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"영양"(으)로 총 1,636건 검색되었습니다.
- 개인게놈 시대 미리 맛보기과학동아 l201006
- 수는 없다. 실제로 키나 몸무게 등에는 수십 가지 유전자가 관여한다고 추측되고 있고 영양상태나 운동여부 등 환경의 영향도 크기 때문이다.개인게놈 서비스 아직 초보 단계일일이 논문을 찾기도 어렵고 좀 더 쉽게 개인게놈 데이터를 해석할 방법이 없을까. 인터넷 검색을 해보니 ‘스니피디아 ... ...
- 효소에서 미래를 보다과학동아 l201006
- 효소를 통해 환경 보존에 기여하고자 합니다. 물속에 질소화합물이 많으면 그것이 부영양화를 일으켜 물을 오염시키는데, 미생물을 투입하면 질소화합물을 분해할 수 있습니다. 이 메커니즘 안에는 효소 작용이 있습니다. 벤처 회사와 함께 그러한 효소를 개발해 실용화 작업을 하고 있어요. 뿌듯한 ... ...
- 2010 개인게놈 시대 개막 선언과학동아 l201006
- 식으로 얘기하지 않는다. 오히려 “게놈 정보가 당신의 환경(생활방식, 복용약물, 영양)을 변화시켜 당신의 운명을 바꾸는 방법을 찾는 데 도움이 될 것”이라고 말하겠다. Q. 어떤 사람들은 개인게놈을 이용한 개인의학이 이미 시작됐다고 말한다. 인구의 최소한 10%가 희귀한 유전질환에 시달리고 ... ...
- [culture] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복과학동아 l201006
- 근심으로 식욕을 잃어 오로지 전복만으로 끼니를 때웠다’는 이야기도 모두 전복의 맛과 영양을 칭송한 것이다.전복으로 만든 음식 중 가장 으뜸은 역시 전복죽이다. 몸이 쇠약해진 환자에게 전복죽만 한 것이 없다. 또 전복회는 특이한 식감으로 인기가 높으며, 이것을 살짝 데쳐 먹기를 좋아하는 ... ...
- 520일간 떠나는 모의 화성 여행과학동아 l201006
- 제한된 공간에서 스트레스를 조절하는 다양한 방법이 연구되고 있다. 특히 먹을거리는 영양 불균형과 스트레스를 줄이는 데 효과가 있기 때문에 음식 문제만 해결해도 우주인들의 탐사 활동에 큰 도움이 될 것으로 기대하고 있다.한국은 볶음김치와 분말고추장, 불고기, 잡채, 비빔밥, 호박죽, 식혜, ... ...
- 첨단 바이오 자원으로 거듭나는 대나무과학동아 l201006
- 사랑받는다. 곰은 겨울잠을 자기 직전이나 잠에서 깨어나 댓잎을 먹는다. 영양가가 높고 빈속에 먹어도 탈이 없기 때문이다. 소나 말이 병들어 음식물을 먹지 못할 때도 약제보다 조릿대의 잎을 주는 것이 회복이 빠르다고 한다.우리 조상들은 대나무를 이용한 음식을 많이 해 먹었다. 죽재 속을 ... ...
- 다각형은 팔방미인수학동아 l201006
- 강이 바다로 흘러들어가는 곳에 강물에 실려 온 물질이 쌓여 생긴 낮은 평지를 말한다. 영양이 풍부한 삼각주에는 식물과 야생동물이 많아 일찍부터 사람이 많이 정착해 살았다. 나일 강 삼각주와 티그리스, 유프라테스 강 삼각주에는 인류 최초의 문명이 발달하기도 했다. 영어로는 삼각주를 델타 ... ...
- 고추장 1000년의 비밀을 풀다과학동아 l201005
- 때문이다.고대부터 현대까지의 한국식품문화연구의 최고봉이었던 이성우 전 한양대 식품영양학과 교수는 1978년, 고추가 일본에서 담배와 함께 전파됐다고 주장했으며, 이는 곧 통설로 굳어졌다. 그의 주장에 따르면 고추는 원래 남아메리카 페루가 원산지인데, 1492년 아메리카 대륙을 발견한 ... ...
- 물! 너를 파헤쳐 보자과학동아 l201005
- 84%, 닭 94%, 개구리 78%, 코끼리 70% 정도다.우리 몸속 물은 혈액을 구성해 온몸을 순환하고, 영양분과 노폐물을 운반하는 역할을 한다. 또 물은 비열이 높은 편이라 우리 몸의 체온이 일정하게 유지되는 데도 중요한 역할을 한다. 그러므로 물은 우리 생활에 꼭 필요한데, 체내의 물이 항상 일정량으로 ... ...
- 공공의 적 비만에 대한 오해와 진실과학동아 l201005
- 캡사이신이 몸에 열을 내면서 체내 지방을 연소시킨다고 생각한다. 하지만 2009년 ‘미국영양학회지’에 실린 연구결과에 따르면 단 고추인 파프리카에서 추출한 캡시노이드 성분을 섭취한 사람의 체중 변화는, 위약을 섭취한 사람의 체중 변화와 별 차이가 없었다. 매운 음식을 먹으면 땀이 나지만 ... ...
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