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"맛"(으)로 총 941건 검색되었습니다.
- 겨울 김장 김치, 맛있는 이유 찾았다동아사이언스 l2017.11.30
- GIB 제공 겨울의 시작이라고 할 입동(立冬)이 지나면 어머니들이 준비하는 ‘큰일’이 있다. 바로 김장이다. 그러나 요즘엔 김장을 하지 않는 집이 더 많다. 실 ... 겨울에 담근 김장 김치는 발효를 거치며 김치의 맛을 좌우하는 '적당히 신' 맛과 여러 다른 맛들이 조화를 이룬다는 얘기다 ... ...
- 뉴욕의 작은 담요 같은 피자 ‘화제’팝뉴스 l2017.11.28
- 등에 남긴 사진들도 웃음을 준다. 코미디 프로그램의 소품 같은 분위기지만 그래도 맛은 뛰어나다는 평가다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 생활에 들어오면서 ... ...
- [사이언스 지식IN] 연초형 일반 담배 VS 궐련형 전자담배, 건강은요?동아사이언스 l2017.11.15
- 맛은 덜하다는 게 일반적인 평가입니다. 시중에 출시된 궐련형 전자담배에 대해서는 맛 또는 기계청소의 편의성을 놓고 의견이 갈리고 있습니다. Q3. 담배 애호가들의 인식처럼 연초 담배보다 전자담배가 덜 해로운 게 맞나요? A. 현재까지 연구된 바로는 전자담배가 연초 담배보다 덜 해롭다는 ... ...
- 크리스퍼 가위 교정 식품이 식탁으로 들어온다동아사이언스 l2017.11.10
- 새로운 형질을 만든다. 큰 토마토에서 단맛을 내지 못하게 만드는 유전자를 잘라내 단맛을 내도록 개량해 주는 것이다. 원하는 유전자를 직접 넣는 GM 기술보다 성공률은 낮지만, 외부 유전자가 삽입되지 않는다는 점에서 기술에 대한 반감이 상대적으로 덜하다. 각 품종 개량 기술은 장단점을 ... ...
- 트럼프 대통령 상에 오른 ‘독도새우’는 사실 ○○새우동아사이언스 l2017.11.08
- 김정년 박사는 “깊은 바다에 사는 독도새우는 몸에 지방이 더 많이 축적돼 단맛이 강하고 식감이 좋다”고 설명했다. 독도새우 3총사가 대하나 보리새우와 다른 점이 하나 더 있다. 대하는 수명이 보통 1년, 보리새우는 2~3년으로 알려졌다. 하지만 독도새우는 평균 7~8년, 길게는 10년까지 산다. 김 ... ...
- 씨없는 굴이 더 크고 맛있는 이유동아사이언스 l2017.10.27
- 굴 생산량은 국내 전체 생산량의 80%를 차지한다. 무기염류와 비타민A, D가 많고 맛도 좋아 인기가 높다. 다만 살이 통통하게 꽉 찬 최상급 굴을 만나기는 어렵다. 3월부터 키워 한여름에 산란기를 보내고 11월경 수확하는데, 여름을 나는 과정에서 상당수가 폐사하거나 살아남더라도 비만도가 심하게 ... ...
- [카드뉴스] 알싸한 겨울철 별미 홍어동아사이언스 l2017.10.18
- 했습니다. 홍어를 구입할 때 생식기를 떼낸 자국이 있는지 잘 살펴보면 비싼 값을 치르고 맛이 떨어지는 홍어를 사는 일을 피할 수 있지요. - 참고: 과학동아 2009년 12월호 ‘알싸한 겨울철 별미 ... ...
- 두리안 ‘똥 냄새’의 비밀 풀렸다동아사이언스 l2017.10.10
- 맛을 가진 열대과일 두리안은 ‘과일의 왕’이라 별명을 가졌다. 하지만 이 달콤한 맛을 경험하는 일은 쉽지 않다. ‘똥 냄새’ 같은 고약한 냄새 때문에 입에 집어넣기 망설여지기 때문이다. 싱가포르 연구진이 이 고약한 냄새의 유전적 비밀을 풀었다. 테빈 티안 싱가포르 국립암센터 교수팀은 ... ...
- 명절 때 남은 떡과 전, 나중에도 맛있게 먹으려면동아사이언스 l2017.10.08
- 여유롭고 즐거운 추석 명절입니다. 온 가족이 둘러 앉아 송편을 빚고 전을 지지며 준비한 식탁이 풍성합니다. GIB 제공 하지만 기름진 명절 음식이 진력 ... 두르지 않은 프라이팬에 데웁니다. 기름기가 많은 전을 다시 데울 때 수분이 증발하면서 맛이 텁텀해지는 것을 막기 위해서입니다 ... ...
- [때와 곳 25] 처가: “사위 사랑은 장모”라는 말이 실감나는 곳2017.10.07
- 오랜만에 찾아온 사위도 반가웠겠지만 멀리 시집간 딸이 어미의 손으로 준비한 맛있는 음식을 배부르게 먹는 것을 보면 친정어머니는 흐뭇했을 것이다. 옛말에, “가장 듣기 좋은 소리는 마른 논에 물 들어가는 소리와 자식 입에 밥 들어가는 소리”라고 하지 않았던가. 예나 지금이나 인류에게 ... ...
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