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"고기"(으)로 총 615건 검색되었습니다.
- 냉동인간 기술 어디까지 왔나과학동아 l2018.02.16
- 환자들이 있어도 적시에 이식하지 못해 버려지는 장기만 60%에 이른다. 휴먼하이테크 최고기술책임자(CTO)인 김시윤 건국대 의학전문대학원 연구교수는 “3년 내 이식용 냉동 장기의 성공 사례가 나올 것으로 예상한다”며 “이식용 장기는 냉동인간을 실현하기 위한 긴 여정 중의 하나”라고 말했다 ... ...
- [과학자의 부엌] 생선전&동그랑땡2018.02.15
- 빠져나와 찰기를 만들기 때문입니다. 동그랑땡을 만들 때 팁이 하나 더 있습니다. 고기 반죽에 계란을 넣는 것입니다. 그러면 계란 단백질 특유의 끈적거리는 점성으로 단백질끼리 결착하면서 반죽이 더욱 끈끈해집니다. 물론 동그랑땡도 훨씬 단단하고 맛있어집니다. 이서연 제공 ... ...
- 채식주의자를 위한, 꽃잎 케이크 팝뉴스 l2018.02.12
- 취향은 다양해서 쇠고기를 안 먹는 사람도 있고, 돼지고기를 안 먹는 사람도 있으며, 고기 자체를 피하는 사람도 있다. 드물게 우유나 달걀, 라드 같은 동물성 식용유를 포함한 모든 동물성 식재료를 피하는 사람들도 있는데, 소위 비건 Vegan이라 불린다. 우리나라에는 거의 없지만, 구미 각국에서는 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 진화심리학 삼국지 2018.02.11
- 순서로 계급이 높아지는데, 새는 ‘씨앗을 먹는 새(참새)-벌레를 먹는 새(울새)-죽은 고기를 먹는 새(까마귀)-사냥을 하는 새(부엉이)-가장 높은 새(독수리)’순서로 달라집니다. 이런 식으로 세상 만물의 계급을 모두 나누는데, 인간도 예외가 아닙니다. 인간은 동물적 본능과 고귀한 신성의 비율에 ... ...
- [팔라우 힐링레터] 열대바다 속 천사를 찾아봐! '엔젤고기' 2018.02.04
- 한파가 몰아치면 사람들의 옷차림은 더욱 두꺼워져 간다. 요즘 한국에선 옷으로 온 몸에 철벽방어를 하고 다닐 것이다. 겨울이라 그런지 화려한 색상보다는 따뜻한 색상의 옷들이 쉽게 눈에 띈다. 누가 봐도 따뜻하게 느껴지는 색상의 옷으로 겨울을 보내는 사람이 많다. 제임스 정 제공 그 ... ...
- [강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30
- ’, 즉 사용량에 제한이 없는 식품첨가물로 승인했다. 그 뒤 파스타, 아이스크림, 다진 고기 등 많은 식품에 트레할로스가 쓰이고 있다. 클로스트리디움 디피실리 게놈의 트레할로스 오페론 구조로 전사억제인자의 유전자인 treR과 트레할로스 분해효소의 유전자인 treA로 이뤄져 있다. - ‘네이처’ ... ...
- 얼음낚시로 잡은 대물팝뉴스 l2018.01.27
- 얼음을 뚫고 낚시를 하다 잡아 올렸다. 길이가 1미터에 달하고 외모는 괴물 같은 이 물고기는 해외 네티즌 사이에서 감탄과 놀라움을 자아내며 화제다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 ... ...
- [2018 지구사랑탐사대 6기 모집] 온가족이 함께 생태탐사를 떠나요!동아사이언스 l2018.01.15
- 지난 7월, 중앙내수면연구소 탐방 후 지구사랑탐사대 대원들이 조종천에서 민물고기 현장교육을 진행하고 있는 모습. - AZA studio 제공 모집기간은 1월 15일부터 2월 28일까지로, 어린이과학동아 홈페이지(kids.dongasciecne.com)를 통해 가족 및 단체 단위로 신청서를 제출하면 된다. 자세한 내용은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 9000년 전 사냥개의 활약상 생생하게 묘사된 암각화 감상법2018.01.09
- 개가 이처럼 서로를 예외적인 존재로 여기며(채식주의자가 아닌 사람들도 대다수는 개고기를 안 먹는다!) 살아가는 게 아닌가 하는 생각이 문득 든다.< ※ 필자소개 강석기. 서울대 화학과와 동대학원을 졸업했다. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 2000년부터 2012년까지 ... ...
- [새해 다짐 3종 세트 ③] 최선의 다이어트 원칙… “닥치고 적게 먹어라”동아사이언스 l2018.01.05
- 먹는 ‘칠리페퍼 다이어트’, 한 가지 음식만 끊임없이 먹는 ‘원푸드 다이어트’, 고기만 먹는 ‘황제 다이어트’, 날 음식만 먹는 ‘생식 다이어트’ 등 헤아릴 수 없이 많다. 최근에는 탄수화물을 전혀 먹지 않고 대신 지방을 많이 먹는 ‘케토제닉 다이어트(무탄수화물 다이어트)’도 ... ...
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