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"발효"(으)로 총 510건 검색되었습니다.
- 김우주 교수 "무증상 감염 가능해도 전파력 낮을 것"동아사이언스 2020.01.29
- 있다. 심각 단계는 상황, 환자의 발생과 지역사회의 전파, 위기와 심각성에 따라 발효될 수 있다. 예를 들어 지역사회에 환자들이 발생하면 그 자체가 이미 경계 단계다. 병원에서 환자를 치료하던 도중에 의료진이 감염되고 다수 사람들에게 퍼뜨리는 ‘수퍼 전파’가 일어난다면 심각 단계로 ... ...
- [인류와 질병] 오래된 감염2020.01.11
- 인간의 면역계는 미생물총과 함께 서로에게 영향을 주며 진화했다. 육식과 요리, 발효 음식은 뇌와 인지 능력, 운동 능력의 진화와 더불어 진화했다. 그 과정에서 수많은 미생물총과 인간의 게놈, 다양한 환경 조건이 오케스트라처럼 협연을 펼치며 지금의 호모 사피엔스 ... ...
- [인류와 질병] 오래된 면역계 친구는 누가 있을까2020.01.04
- 다음 편 미리 보기 ┃ 인간의 면역계는 미생물총과 함께 공진화했다. 육식과 요리, 발효 음식의 진화는 뇌와 인지 능력, 운동 능력의 진화와 더불어 공진화했다. 그 과정에서 수많은 미생물총과 인간의 게놈, 그리고 다양한 환경 조건이 오케스트라처럼 협연을 펼치며 지금의 호모 사피엔스, ... ...
- 취해서 잠자는 너구리 ‘포착 ‘팝뉴스 2020.01.01
- 같았다고 한다. 너구리가 술을 마셨을 가능성은 희박하다. 바닥에 떨어져 있는 발효된 과일을 먹고 만취되었을 것이라는 게 동물학자들의 추정이다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 ... ...
- 화성탐사 무한경쟁·사람세포 배양하는 쥐 탄생…네이처가 뽑은 2020년 과학이슈동아사이언스 2019.12.24
- '사이언스' 표지에 실린 합성 효모 이미지. 사이언스 제공 효모는 빵이나 맥주를 만들 때 발효과정에 꼭 필요한 진핵생물이다. 효모는 염색체 16개를 가지고 있으며, 전체 유전자 개수는 6000개가 넘는다. 최근에는 과학자들이 효모의 유전체를 인위적으로 합성하는 데 도전하고 있다. 전세계 4개 ... ...
- "사람 몸에 이로운 미생물 섞어 질염 없앤다"동아사이언스 2019.11.19
- 자주 먹는 것으로 알고 있다. 뚜렷한 연구 계획을 세운 것은 아니지만 한국인 중에서 발효음식을 자주 먹는 사람과, 그렇지 않은 사람이 각각 UREX 프로바이오틱스를 먹었을 때 나타나는 효과의 차이 등을 연구하는 것도 재미있을 것 같다 ... ...
- 뉴질랜드 안락사 법안 국회 통과, 내년 국민투표로 판가름연합뉴스 2019.11.14
- 법안의 발효에 찬성하십니까?'라는 단일 문항으로 된 국민 투표를 통과하면 12개월 뒤 발효된다. 만일 국민투표에서 과반 찬성의 문턱을 넘지 못하면 법안은 폐기된다. 법안은 말기 질환을 앓고 있는 환자로 6개월 이내에 사망할 수 있다는 진단이 내려지고 회복 불가능한 육체적 쇠약 상태에서 ... ...
- 암세포 에너지 차단…폐암세포 성장 억제 신규 물질 개발동아사이언스 2019.11.05
- 활용하면 선택적으로 암세포를 공격할 수 있다. 연구진은 피루브산이 젖산염으로 발효하는 데 기여하는 효소인 ‘피루브산 탈수소효소 키나아제(PDHK)’의 활동을 저해하는 신규 화합물을 발굴했다. 이 효소는 위암과 피부암, 폐암 등 다양한 암에서 과하게 발현되는 것으로 알려져 있다. 이 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 2019.09.01
- 말 그대로 마라 맛이 나는 탕이다. 마라탕에는 고춧가루와 두반장(고추와 콩을 넣어 발효시킨 중국식 된장) 외에 팔각, 정향, 회향 등 다양한 향신료가 들어간다. 그중에서도 마라의 핵심 향신료는 초피다. 초피나무(Zanthoxylum piperitum) 열매의 껍질을 빻은 가루인 초피가 마라 특유의 얼얼한 맛을 ... ...
- 후쿠시마 바닷물 128만t 유입됐는데…해수부·원안위 '업무 떠넘기기'동아사이언스 2019.08.29
- 관리법’에 따라 관리되는데 이 법은 국제해사기구(IMO)가 2004년 채택해 2017년부터 발효한 ‘선박평형수 및 침전물의 관리를 위한 국제협약’에 따라 운용된다. 이 협약은 해양 생물의 이동에 따라 생태계가 파괴되는 것을 막기 위해 만들어졌다. 한국과 일본을 포함해 50개국 이상이 비준했다. ... ...
