d라이브러리
"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- [과학동아가 만난 사람]"의사도 데이터 공부 필수인 시대 옵니다"과학동아 2022년 02호
- AIMS)에 기술이전됐다. 이 기술이 적용된 제품은 건양대병원에서 임상시험을 마치고 식품의약품안전처로부터 혁신의료기기 지정을 받아 현재 해외 진출을 준비 중이다.이후 김 교수의 일상이 바뀌었다. 수리통계학과 통계 프로그래밍 언어 ‘R’을 독학으로 마스터하고 본격적인 데이터 연구를 ... ...
- [가상 인터뷰] 물리학, 거위의 구원자가 되다!어린이과학동아 2022년 01호
- 비싼 식재료임에도 동물 학대 비판이 잦아 인공적으로 만들려는 연구가 많이 진행되는 식품입니다. 지난해 7월에는 프랑스의 스타트업 회사 ‘구르메이’가 오리 간 세포를 배양한 후 인공 푸아그라 만들기에 성공하기도 했지요 ... ...
- [막내기자의 과학실험실] 따뜻한 방 안에서 어른을 위한 눈놀이를 하자과학동아 2022년 01호
- 실험에서는 물 대신 염화암모늄을 결정화해볼 겁니다. 염화암모늄은 건전지의 전해질, 식품첨가물 등으로 활용하는 화학물질입니다. 학교 화학실험의 단골 소재이기도 해서, 실험실이나 과학교구 쇼핑몰 등에서 찾아볼 수 있습니다. 물의 온도가 높아질수록 염화암모늄을 녹일 수 있는 양이 ... ...
- [기획] ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회과학동아 2022년 01호
- 만들 식재료부터 누구나 손쉽게 한 상을 차릴 수 있는 가정간편식(HMR)까지 다양한 고품격 식품으로 여러분의 침샘을 쉴 새 없이 자극해 드리겠습니다. 신제품 출시회를 시작합니다. ▼이어지는 기사를 보려면? Intro. ‘새빨간 거짓맛’ 동과숙수 미식회Part1. 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 ... ...
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 2022년 01호
- 양 교수는 “환경오염을 막기 위한 식품공학 기술이 다양하게 연구되고 있다”며 “식품 가공 공정 중 폐기물을 줄이는 방안이나 친환경 포장기술 등도 활발히 연구되는 추세”라고 말했습니다 ... ...
- [인터뷰]“혁신 교육과 세계적 연구, 창업이 공존하는 공대를 꿈꿉니다”과학동아 2022년 01호
- 실현할 수 있다. ‘SNU기술창업플라자-공존34’에서는 창업 공간을 지원하는 한편 동서식품과 함께 창업경진대회를 개최한다. ‘신기술창업네트워크’에서는 법률과 세무 등 익숙치 않은 창업 관련 컨설팅을 제공한다. 이 학장은 “서울대 본부에서도 관심을 가질 만큼 운영이 활발하다”고 말했다 ... ...
- 과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요과학동아 2022년 01호
- 이번에 소개할 동과숙수의 신제품은 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement)입니다. 이미 조리된 상태로 구입해 집에서 간단히 근사한 한 상을 차려낼 수 ... 있죠. 김 단장은 “HMR 제조에 쓰이는 식품가공 기술은 보관과 취급을 쉽게 하는 만큼 우주식품 개발에 활용되기도 한다”고 말했습니다 ... ...
- [통합과학 교과서] 초콜릿과 우유의 만남어린이과학동아 2021년 24호
- 안전성에 대한 논란은 지금도 계속되고 있답니다. 지난 11월, 미국 펜실베이니아대학교 식품과학과 페데리코 호르테 교수 연구팀이 카라기난 없이 골고루 섞인 초코우유를 만드는 방법을 개발했어요. 연구팀은 초코우유를 125~500MPa(메가파스칼●)의 높은 압력으로 분사했어요. 그 결과, 500MPa로 ... ...
- [특집] 똥으로 알아냈다! 선사시대 사람들의 식생활어린이과학동아 2021년 23호
- 말했어요. 나아가 이번 연구를 통해 사람들이 곡물, 과일, 육류 등 다양한 영양 성분이 든 식품을 골고루 섭취해 고된 육체 활동을 뒷받침했다는 사실을 확인할 수 있었답니다 ... ...
- 마이보의 과학 영상 읽어줌어린이과학동아 2021년 22호
- 두두두두! 어디선가 들리는 큰 소리에 놀라서 밖을 바라보니 거대한 탱크가 지나가고 있었어. 신기해서 자세히 보니 탱크의 바퀴가 일반 자동차 바퀴랑 다르더라? 궁금해서 이유를 찾아봤지. 그러다 어과동 윤태인 기자가 출연하는 수학 영상을 발견했어. 이건 또 뭐지? 나랑 같이 재밌는 영상 보지 ... ...
