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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 영계백숙과 개장국은 건강의 담보물인가?과학동아 1991년 11호
- 모자라는 경우보다 폐해가 더 크다. 또 캔이나 팩에 넣어 팔고 있는 방부제가 섞인 건강식품을 먹을 경우에는 방부제의 해가 더 클지도 모른다.'쌀은 인삼보다 보약'이라는 옛 속담이 있다. 사실 주식 가운데서 쌀만큼 영양적으로 완비된 것도 없다. 따라서 쌀밥과 아울러 여러가지 반찬을 먹고 ... ...
- (3) 산업현장과 의학 연구에도 새지평 열어과학동아 1991년 11호
- 설치되고 이와 현실이 일치될 때만 작동하게 할 수 있다.현대 생활에 필요한 용품이나 식품을 파는 슈퍼마켓은 복잡하고 다양한 용품들로 가득 차있다. 사람의 기억능력으로도 도저히 그 가격과 상품을 기억할 수 없기 때문에 컴퓨터의 기억 능력을 활용해 판매량을 산출해 내고 재고품을 관리한다 ... ...
- 3. 핵실험 무엇이 문제인가?과학동아 1991년 11호
- 회생불능으로 만들었으며, 생태계의 오염으로 프랑스령 폴리네시아는 자급자족하던 식품의 80%를 수입하게 되었다. 이 결과로 프랑스는 1972년 국제사법 재판소에 제소됐으며, 1975년부터 대기권 실험을 중단하고 지하핵실험으로 전환했다.소련은 1962년까지 62회의 대기권 핵실험을 한 것으로 보고되고 ... ...
- 과자속에서 요정이 춤춘다과학동아 1991년 10호
- 어린이의 호기심을 만족시키기 위한 초콜릿이나 과자외에도 착색료를 사용하는 건강식품의 세일즈포인트로서도 성공을 거두고 있다.홀로그램판을 과자에 만드는 방법은 플라스틱 통(과자 금형)에 과자원료를 붓고 표면에 미세한 요철로 각을 새긴다. 이를 냉각시키면 훌륭한 '홀로그램 과자'가 ... ...
- 「누이좋고 매부좋은」 공생 이야기과학동아 1991년 10호
- 함유된 수분이 증발되면 당의 결정이 형성된다. 성서의 출애굽기에 나오는 '만나'라는 식품도 감로가 건조된 것을 일컫는다. 모세가 인솔한 난민들이 만나 덕분에 기아를 면했다는 것은 유명한 얘기다.개미는 진딧물을 보호해주는 대가로 진딧물로부터 감로를 제공받는다. 진딧물은 매우 많은 ... ...
- 카파토키야과학동아 1991년 10호
- 엿볼 수 있다. 예컨대 사람들은 주변의 땅과 바위를 파고 깨서 집과 기도원 회의장 식품저장소 무덤 등을 만들었다. 그런데 주변에 숲이 형성돼 있지 않았기 때문에 이러한 작업은 대개 신속히 진행됐다. 환상의 관광명소로 떠올라세계각국의 지질학자에게 큰 관심을 끌고 있는 카파토키야는 ... ...
- 동물학대와 국민의 비과학성과학동아 1991년 08호
- 그것은 과학과 의학에 대한 몰이해라고 해석할 수밖에 없다. 만약 우리가 계속해서 식품위생학자의 한결같은 충고를 거부 한다면 과학을 홀대하는 대가는 우리 몸이 지불하게 돼 있다.아무튼 앞으로도 당분간 몬도가네식 식습관이 완전히 사라지지 않을 것이다. 그렇다면 한가하게 손가락질만 하고 ... ...
- 비전문가의 아전인수식 해석은 곤란과학동아 1991년 08호
- 핵공학자가 공개적으로 논단하는 현실이 안타깝다.'10문10답'에 있어서도 재료공학자나 식품영양학자가 자기 분야도 아닌 문제를 다루는 용기에 접하면서 아직도 우리 학계가 이토록 미분화상태에 있는가 하고 놀랐다. 분야가 날로 세분화돼 자신의 전문영역을 조금만 벗어나도 프로가 아닌 ... ...
- 정부출연 연구소 부처찾기 그 내막은?과학동아 1991년 08호
- KIST 등 과기처산하 19개 연구소와 생산기술연구소(상공부) 건설기술연구원(건설부) 식품개발연구원(농림수산부) 등 22개 기관이다.김진현 과기처장관은 이번 평가의 목적으로 △출연 연구기관의 미래지향적 기능과 역할 정립 △연구개발 사업의 성과분석 및 연구개발 투자정책의 대안제시 △인사 ... ...
- 뭘 먹느냐가 성격을 결정한다과학동아 1991년 08호
- 수확하기 때문에 축제 가 가을에 집중돼 있는 것이다. 민속의 하나인 축제도 역시 식품을 얻는 것과 밀접한 관계가 있다.크리스마스 때 각자 자기 집에서 케이크를 만들어 먹는 유럽인의 습관은 17세기 이후부터 생겼다는 설이 있다. 그 이전에는 영주 집에서 큰 케이크를 만들어 소작인에게 한쪽 씩 ... ...
