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"육류"(으)로 총 189건 검색되었습니다.
- 채소 가열해 먹으면 장내미생물 풍부해진다동아사이언스 2019.10.01
- 연구를 이끈 피터 턴보 샌프란시스코 캘리포니아대 미생물면역학과 교수는 "채식과 육류를 각각 조리해서 먹을 때 장내미생물이 어떻게 달라지는지 처음으로 연구한 것"이라며 "채소가 갖고 있는 화학물질이 장내미생물에 영향을 미칠 수 있음을 알아냈다"고 설명했다. 그는 "진화적으로 봤을 때 ... ...
- 고기 덜 먹으면 온난화 속도 늦춘다동아사이언스 2019.08.19
- 선임연구원은 지난해 10월 국제학술지 ‘네이처’에 인류가 현재 수준으로 붉은 육류를 섭취할 경우 2050년 기후변화에 미치는 영향이 지금보다 50~90% 증가할 전망이라는 연구결과를 발표했다. 또 표준 식물성 식단에 따라 붉은 고기 섭취를 줄이고 채소와 과일 섭취량을 늘리면 2050년 온실가스 ... ...
- 후텁지근한 여름 더위 식중독 위험…전국에 '빨간불'연합뉴스 2019.08.01
- 손을 씻는 게 좋다. 도마와 식칼 등 조리기구는 소독을 철저히 한 뒤 사용해야 한다. 육류, 가금류, 계란, 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 조리하고 2시간 이내에 섭취하는 게 안전하다. 식중독균은 냉장 상태에서 증식이 억제될 뿐 사멸하지 않기 때문에 냉장고를 과신해서도 안 된다. ... ...
- 암환자 영양·면역력 높이는 식용곤충 효능 입증동아사이언스 2019.07.17
- 함유가 높은 단백질과 불포화지방산을 많이 먹어야 하지만 체력이 떨어진 상태에서 육류나 생선을 소화시키기가 어려울 수 있다"며 "고소애 분말을 식사에 더하면 필수아미노산과 불포화지방산을 간편하게 먹을 수 있다"고 기대했다 ... ...
- 치매 유전자 있어도 치매 막을 수 있다동아사이언스 2019.07.15
- 소비량을 기반으로 생활습관과 치매와의 상관관계를 조사했다. 그 결과 금연과 절주, 육류를 줄인 과일∙생선 위주의 식단, 주기적인 운동과 같은 건강한 생활습관을 유지할 경우 유전적인 요인이 높을 더라도 치매 발병률을 3분의 1 가량 낮출 수 있는 것으로 나타났다. 레웰린 교수는 ... ...
- 죽은 지 4시간, 뇌세포가 다시 움직였다동아사이언스 2019.04.18
- 문제가 대두될 가능성도 함께 제기됐다. 네나드 세스탄 미국 예일대 의대 교수팀은 육류가공공장에서 나온 사후 4시간이 지난 돼지 32마리의 사체로부터 뇌를 분리한 뒤 ‘브레인엑스(BrainEx)’라고 이름 붙인 장치에 하나씩 넣고 화학처리를 해 뇌세포 일부의 기능을 살릴 수 있음을 확인해 ... ...
- [다보스포럼]소고기 대신 콩고기…축산기업들 사망률·온실가스 대안 마련한다 동아사이언스 2019.01.22
- 세계 육류 생산량이 2배로 늘 것이라 예측했기 때문이다. 보고서는 그 대신 실험실에서 육류를 생산하는 배양육 기술이 발전하며 축산업을 지속 가능한 산업으로 바꿀 것이라고 전망했다 ... ...
- 억만장자 빌 게이츠와 리처드 브랜슨은 왜 인공고기 사업에 투자했나과학동아 2018.11.24
- 별도로 배양할 수 있는 능력을 가지게 될 것”이라고 언급했다. 배양육은 현재의 육류 소비의 문제점과 미래의 식량 부족에 대한 우려를 동시에 해결할 수 있는 방법이다. 우선 생명을 죽이지 않아도 될 뿐만 아니라 가축을 기르는 데 들어가는 물과 식량을 대폭 줄일 수 있다. 한나 ... ...
- 삼겹살 기름으로 발전소 돌린다… ‘석유 대체’ 바이오중유 내년부터 보급동아일보 2018.09.11
- 시행규칙’ 개정안을 10일 입법 예고한다고 밝혔다. 발전용 바이오중유는 음식점이나 육류가공업체 등에서 나오는 고기 기름이나 폐식용유, 음식물쓰레기에서 나오는 기름 등 동식물성 유지(油脂) 등을 원료로 제조한 연료다. 기존의 중유(벙커C유)를 대체할 수 있다. 산업부 측은 “2014년부터 ... ...
- [강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24
- 끼칠 수 있고, 동물의 삶뿐 아니라 스스로의 건강도 좋아진다. 이런 방식으로 생산된 육류가 소매 가격은 더 비쌀지라도 실제 비용을 전부 고려한다면 비싼 것도 아니다.” 지난주 경기도는 이달 말이나 늦어도 내달 초에 도내 ‘가축행복농장’ 40곳을 지정한다고 발표했다. 제도가 안착되면 202 ... ...
