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"육류"(으)로 총 189건 검색되었습니다.
- 비건, 하루 권장 단백질 채워도 필수아미노산 부족동아사이언스 l2025.04.18
- 전반적인 단백질 균형, 근육 유지, 생리적 기능에 악영향을 미친다. 단백질이 풍부한 육류를 먹지 않는 비건은 식단에서 일일 권장 단백질 섭취량을 식물성 단백질로 채워야 한다. 연구팀은 비건들이 충분한 단백질과 필수 아미노산을 섭취하고 있는지 알아보는 실험을 진행했다. 연구팀은 ... ...
- 한입 크기 닭고기, 실험실서 키웠다동아사이언스 l2025.04.18
- 등을 향상시켜 실제 육류와의 유사성을 기존 대비 더욱 높였다. 연구팀은 ”배양육은 육류의 윤리적 대안으로 이번 연구로 만든 닭고기는 식감과 풍미 또한 기존보다 개선됐다“며 ”중공섬유 바이오리액터는 배양육의 상업화 가능성을 높일 뿐 아니라 재생 의학, 바이오 하이브리드 로봇공학 ... ...
- 美 미시시피주도 배양육 금지…맛·가격·여론이 관건동아사이언스 l2025.03.16
- 보수층 유권자들의 정서를 자극하는 데 활용하고 있다는 것이다. 수잔나 거버 미국육류가공협회 전무이사는 “배양육을 금지하는 법안들은 정치적 쇼에 불과하다”고 뉴욕타임스에 전했다 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 미래 기술 거부하는 'GMO 완전 표시제'2025.02.26
- 다만 0.9% 미만의 GMO가 비의도적으로 혼입된 경우와 GM 사료로 키운 가축에서 생산하는 육류·유제품·달걀에는 적용하지 않는다. 유럽연합이 GMO의 인체·환경 위해성을 과학적으로 확인한 것은 아니다. 실제로 GMO가 처음 등장한 1995년 이후 GMO 식품과 사료의 심각한 인체·환경 유해성을 과학적으로 ... ...
- [헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16
- ‘발암물질 1군’으로 대장암과 더욱 밀접한 연관성이 있다. 대장암을 예방하려면 붉은 육류 및 가공육보다는 생선, 닭고기 등으로 단백질을 섭취하는 것이 좋다. 적정량의 칼슘과 비타민D 보충도 필요하다. 대장 점막의 건강을 보호하고 암 발생 위험을 낮출 수 있기 때문이다. 유제품, 두부, ... ...
- 떡 먹다 '심정지'…설 연휴 기도막힘주의보동아사이언스 l2025.01.28
- 밥을 물이나 국에 말아 먹는 건 추천되지 않는다. 떡은 물론 긴 면발, 질긴 채소, 질긴 육류, 말린과일 등도 삼킴장애가 있는 사람에게는 각별한 주의가 필요한 음식이다. 입천장이나 점막에 달라붙기 쉽거나 가루 형태로 입안에서 흩어지기 쉬운 음식도 피하는 편이 좋다. 맑은 액상은 빠르게 ... ...
- 코로나19로 매주 1000명 사망…"아직 끝나지 않았다"동아사이언스 l2025.01.03
- 회의에서는 특히 코로나19의 정확한 근원지에 대한 과학자들의 논쟁이 이뤄졌다. 우한 육류 시장에서 시작됐다는 주장과 중국 우한 바이러스연구소(WIV) 실험실에서 바이러스가 유출됐을 것이라는 주장이 있지만 두 주장 모두 확실한 증거를 마련하지 못했다. 대유행이 시작된 중국에서는 약 20명의 ... ...
- 10년간 흡연 줄고 비만 늘어…40대 男 절반은 비만동아사이언스 l2024.12.03
- 크게 증가해 해당 연령층의 절반이 비만인 상태다. 10년간 곡류, 과일류 섭취는 줄고 육류, 음료류 섭취는 늘어난 추세도 확인됐다. 지방 에너지 섭취도 지속적으로 증가했다. 지방을 통한 에너지 섭취는 남자는 2014년 22.2%에서 2023년 26.2%, 여자는 21.3%에서 26.5%로 증가했다. 지영미 ... ...
- "생존율 낮은 췌장암 '걸리면 죽는 병'은 아냐"…치료법과 예방법은동아사이언스 l2024.12.02
- 연구도 있다. 환경적 요인은 식습관, 흡연, 만성 췌장염, 나이, 음주 등이 꼽힌다. 육류나 기름기 많은 식습관의 경우 췌장암 발병 위험을 2배 정도 올리는 것으로 알려졌다. 흡연 역시 췌장암의 발생과 관련이 깊다. 흡연자는 췌장암의 상대 위험도가 2~3배 정도 높다. 만성 췌장염의 경우 약 1 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 불안정성 커지는 지구촌 먹거리동아사이언스 l2024.12.01
- 식품의 수요는 앞으로 더욱 증가할 것으로 예상된다. 개발도상국의 소득이 증가하면서 육류 소비량이 늘어날 것으로 전망되기 때문이다. 지구 인구가 2080년대 정점을 찍을 때까지 식량 수요도 계속 증가할 것으로 전망된다. 전문가들은 기후변화가 극심해지는 가운데 글로벌 식량 생산 시스템은 ... ...
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