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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 감추고 싶은 비밀 똥배과학동아 l1999년 09호
- 웃옷으로 덮어 보고 바지를 약간 아래로 내려보기도 하지만 왠지 마음에 들지 않는다. 더 이상 감춰지지 않는 똥배가 원망스러울 뿐이다. 하지만 원망 이전에 ... 수 있다는 말이다. 따라서 세끼를 꼭 챙겨먹고, 다만 매끼의 식사량을 줄이고 고열량 식품을 가급적 피하는 것이 바람직하다 ... ...
- 입안에서 사르르 아이스크림과학동아 l1999년 08호
- 아이스크림을 영양식품으로 생각하는 것은 무리다”고 지적한다. 아이스크림은 기호식품이다. 언제나 어디서나 사람들에게 달콤함과 부드러움, 시원함을 선사하는 아이스크림에게 너무 큰 짐을 지울 필요는 없다는 말이다.날씨가 영업부장아이스크림을 제일 많이 소비하는 나라는 개인당 연간 2 ... ...
- 살균과 소독과학동아 l1999년 07호
- 중에 온도가 거의 상승하지 않고, 처리시간이 짧아 연속처리가 가능하다. 또 처리 후에 식품의 물리적, 화학적 그리고 영양학적 특성들이 거의 변하지 않기 때문에 새로운 살균법으로 관심이 집중되고 있다.선진국에서는 이미 상업화 단계에 있는 이러한 고전압 살균방법이 국내에서도 개발돼 ... ...
- 다이옥신과학동아 l1999년 07호
- 농약 시험장’이라 불릴 만큼 숱한 외국 농약이 사용되고 있다. 그리고 무엇보다 국내 식품에 어느 정도의 다이옥신이 포함돼 있는지 제대로 측정한 적이 없다.이런 상황에서 단지 유럽산 육류만 피하는 것은 손바닥으로 하늘을 가리는 어리석은 일일지도 모른다. 무엇보다 국가 차원에서 ... ...
- 한국야쿠르트 이은선 사장과학동아 l1999년 06호
- 국내 최초로 발효유 사업에 진추랗면서 일본과 합작을 이뤄낸 것, 기술 독립을 위해 식품관련분야에서는 드물게 25년전 자체연구소를 설립해 연구개발에 투자한 점, 소유자와 전문경영인이 분리된 독립경영을 이뤄낸 것, 20년전 평택공장에 첨단 폐수처리 시설을 도입해 정화돼 나오는 물에서 ... ...
- Ⅱ. 밀레니엄 프런티어와의 만남 : 4. 환경공학자 황석환과학동아 l1999년 06호
- 40%를 충당하고 있다. 폐수라고 해서 다 연료를 만들 수 있는 것은 아니다. 축산폐수나 식품공장 폐수, 그리고 생활폐수처럼 유기물이 많이 포함된 폐수가 적격이다.폐수가 처리된 후 남은 슬러지의 미생물과 유기물은 다른 미생물에 의해 분해된다. 이 때 나오는 메탄가스 같은 바이오연료를 단시간 ... ...
- ① 테크노크라트과학동아 l1999년 03호
- 보리수나무과의 활엽수로 그 열매를 건강식품이나 우주비행사 및 운동선수용 식품제조에 쓴다. 껍질은 만성기관지염, 심장병, 녹내장 등 30여가지의 질병치료에 쓴다.조생종 인삼은 농업과학연구원 개성인삼연구소 연구실장인 임광야가 개발했다. 그녀가 육종해낸 인삼은 생육기간을 절반으로 ... ...
- 복제소 영롱이와 유전자 조작 슈퍼벼과학동아 l1999년 03호
- 제정을 위한 제6차 실무회의가 열렸다. 세계 1백75개국이 참여해 유전자변형 농작물이나 식품을 국제적으로 교류할 때 파생되는 경제성과 부작용에 대한 논의의 장이었다.2월 초 정부는 이 회의에 대한 준비모임을 수차례 열었다. 그 가운데 외교통상부가 주관한 한 모임에서 해프닝이 벌어졌다. ... ...
- Ⅳ. 미래의 문을 여는 바이오 칩과학동아 l1999년 03호
- 때에는 바이오칩(Biochip)이라고 한다. 이러한 바이오센서와 바이오칩은 현재 의료와 식품 그리고 환경산업에서 다양하게 응용되고 있으며, 미래에는 차세대 전자소자와 부품으로 사용될 것이다.전자코도 가능바이오센서는 1962년 미국의 클라크 박사에 의해 처음 시도됐다. 그는 혈액 속의 포도당을 ... ...
- 생물계의 공생전략과학동아 l1999년 03호
- 있는 식품이 김치다. 즉 설사가 날 때도 김치 국물은 좋은 약이 된다. 이 외에도 모든 발효식품은 세균이나 효모가 만든 것이 아닌가.김치 이야기가 나왔으니 말인데, 김치를 담글 때 왜 풀을 써서 같이 넣는 것일까. 실험실에서 세균을 배양할 때 한천이 들어가는 배지를 쓰는 것과 같은 원리다. 풀은 ... ...
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