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"요리사"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- 새벽기차과학동아 l2013년 06호
- 서로를 이름으로 부르지 않았다. 우리는 차량번호나 번호표였고, 승무원이나 정비사나 요리사였다. 내가 아직 어린아이였을 때에는 이름으로 불렸다. 한 해 전에만 해도 나는 아직 어렸고, 독립된 사람이었고 기차에 녹아들지 않았었다. 그때에 나는 정거장에서 그를 바라보며 그 사람에게 말을 거는 ... ...
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l2012년 24호
- 만나게 하면 칼슘이온이 끼어들 틈이 없어서얇은 젤리막이 형성되지 않는답니다. 분자요리사들은 재료의 수소 이온농도(pH)에 대해서도 잘 이해하고 있어야 해요. 분자요리를 알면 더 맛있게 요리할 수 있다분자요리에는 재료의 특성을 치밀하게 연구해 기존에 있는 요리를 더 맛있게 만드는 ... ...
- 김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?어린이과학동아 l2012년 22호
- 함께 가 보셔요 기분이 좋아지는 떡볶이의 비결은하수 엥? 그냥 떡볶이잖아. 최고의 요리사라는 피에르권이 선보인 신메뉴가 떡볶이라니…, 좀 실망스러운데?청 하지만 한 입 먹으니 신기하게도 기분이 정말 좋아지옵니다.은하수 매운 걸 먹으면 당연히 기분은 좋아지지. 피에르 권이 만든 떡볶이뿐 ... ...
- 우주휴가 즐기는 네 가지 방법어린이과학동아 l2012년 15호
- 우주여행과 관련된 직업도 많이 생길 거예요. 우주선파일럿, 우주호텔매니저, 우주식품요리사 등 이런 직업을 꿈꾸는 것도 좋아요.우주여행의 기회는 언제, 어디서 찾아올지 몰라요. 꿈꾸고 준비해서 그 기회를 꼭 잡는 ‘어린이과학동아’ 친구들이 되길 바랍니다 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 사에 들어갔을 때는 새로운 기술을 만드는 재미에 푹 빠졌었죠.그런데 어쩌다 요리사가 됐냐고요? 어릴 때 제가 직접 가족들에게 추수감사절 음식을 만들어 대접한 적이 있었는데, 정말 환상적이었어요. 그때의 기쁨 때문에 요리를 좋아하게 됐고, 문득 제대로 요리를 배우고 싶은 마음이 생겨서 ... ...
- 2. 말은 엉덩이 힘으로 달린다과학동아 l2012년 08호
- 제주승마산업RIS사업단 단장)는 말의 역량이 더 중요하다고 강조한다. 아무리 뛰어난 요리사라도 식재료가 형편없으면 좋은 요리를 내놓을 수 없듯이 일단 말의 자질이 뛰어나야 뭘 해볼 수 있다는 것. 사실 오늘날 경마나 승마에 나가는 말은 인류가 수천 년 전 야생의 말을 가축화한 뒤 오랜 세월에 ... ...
- 마법 요리의 세계로 오세요과학동아 l2012년 06호
- 처음에는 실패의 연속이었다. 좀 더 쉽게 만들 수 있는 방법을 찾기 위해 전문 요리사를 찾아가 배우기도 했다.여러 번의 실패 끝에 탄생한 달걀 만드는 분자요리 방법은 이렇다. 노른자를 만들기 위해 노란색 주스에 알긴산 나트륨을 녹인 후 일정량을 컵에 넣고 염화칼슘을 넣는다. 컵을 한 ... ...
- 식물! 푸름 그 이상의 아름다움!과학동아 l2012년 06호
- 않는 기체로부터 우리가 매일 먹는 맛있는 밥을 만들어 주니 이만하면 최고의 자연 요리사라고 할 수 있겠다. [ 광합성 전체과정]광합성 연구의 역사 식물이 포도당을 생산한다는 생각은 언제부터 갖게 됐을까? 현재 우리가 알고 있는 사실들은 대부분 19세기 수많은 과학자들의 발견을 통해 ... ...
- 실험 능력, 창의적 사고력을 키워라과학동아 l2012년 06호
- 돌아보는 것이다.단순히 실험을 잘 수행하는 것은 요리와 크게 다를 바 없다. 진짜 요리사가 단순한 재료에서 최상의 맛을 끌어내는 것처럼 진짜 과학도라면 단순한 실험을 통해서 과학 원리를 찾아내고 설명하고 의심할 수 있어야 한다. 교과서에 나오는 실험들을 하나씩 살펴보면서 각 실험이 어떤 ... ...
- 겨울 간식 삼총사 찐빵, 호떡, 붕어빵어린이과학동아 l2011년 24호
- 찬 바람이 서늘하게~, 두 뺨을 스치니~, 아…, 춥다~. 따뜻한 찐빵, 호떡, 붕어빵이 먹고 싶은데…, 오늘도 성냥 한 갑 팔지 못했어. 추운데 ... 아저씨가 만든 찐빵, 호떡, 붕어빵을 매일 먹게 해 주세요~. 헤헤헤, 아저씨는 우리집 요리사!으악~! 그건 안 돼! 싫어! 나 계속 램프의 요정 할 거야~ ... ...
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