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"요리사"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- 새벽기차과학동아 l2013년 06호
- 서로를 이름으로 부르지 않았다. 우리는 차량번호나 번호표였고, 승무원이나 정비사나 요리사였다. 내가 아직 어린아이였을 때에는 이름으로 불렸다. 한 해 전에만 해도 나는 아직 어렸고, 독립된 사람이었고 기차에 녹아들지 않았었다. 그때에 나는 정거장에서 그를 바라보며 그 사람에게 말을 거는 ... ...
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l2012년 24호
- 만나게 하면 칼슘이온이 끼어들 틈이 없어서얇은 젤리막이 형성되지 않는답니다. 분자요리사들은 재료의 수소 이온농도(pH)에 대해서도 잘 이해하고 있어야 해요. 분자요리를 알면 더 맛있게 요리할 수 있다분자요리에는 재료의 특성을 치밀하게 연구해 기존에 있는 요리를 더 맛있게 만드는 ... ...
- 김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?어린이과학동아 l2012년 22호
- 함께 가 보셔요 기분이 좋아지는 떡볶이의 비결은하수 엥? 그냥 떡볶이잖아. 최고의 요리사라는 피에르권이 선보인 신메뉴가 떡볶이라니…, 좀 실망스러운데?청 하지만 한 입 먹으니 신기하게도 기분이 정말 좋아지옵니다.은하수 매운 걸 먹으면 당연히 기분은 좋아지지. 피에르 권이 만든 떡볶이뿐 ... ...
- 우주휴가 즐기는 네 가지 방법어린이과학동아 l2012년 15호
- 우주여행과 관련된 직업도 많이 생길 거예요. 우주선파일럿, 우주호텔매니저, 우주식품요리사 등 이런 직업을 꿈꾸는 것도 좋아요.우주여행의 기회는 언제, 어디서 찾아올지 몰라요. 꿈꾸고 준비해서 그 기회를 꼭 잡는 ‘어린이과학동아’ 친구들이 되길 바랍니다 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 사에 들어갔을 때는 새로운 기술을 만드는 재미에 푹 빠졌었죠.그런데 어쩌다 요리사가 됐냐고요? 어릴 때 제가 직접 가족들에게 추수감사절 음식을 만들어 대접한 적이 있었는데, 정말 환상적이었어요. 그때의 기쁨 때문에 요리를 좋아하게 됐고, 문득 제대로 요리를 배우고 싶은 마음이 생겨서 ... ...
- 2. 말은 엉덩이 힘으로 달린다과학동아 l2012년 08호
- 제주승마산업RIS사업단 단장)는 말의 역량이 더 중요하다고 강조한다. 아무리 뛰어난 요리사라도 식재료가 형편없으면 좋은 요리를 내놓을 수 없듯이 일단 말의 자질이 뛰어나야 뭘 해볼 수 있다는 것. 사실 오늘날 경마나 승마에 나가는 말은 인류가 수천 년 전 야생의 말을 가축화한 뒤 오랜 세월에 ... ...
- 마법 요리의 세계로 오세요과학동아 l2012년 06호
- 처음에는 실패의 연속이었다. 좀 더 쉽게 만들 수 있는 방법을 찾기 위해 전문 요리사를 찾아가 배우기도 했다.여러 번의 실패 끝에 탄생한 달걀 만드는 분자요리 방법은 이렇다. 노른자를 만들기 위해 노란색 주스에 알긴산 나트륨을 녹인 후 일정량을 컵에 넣고 염화칼슘을 넣는다. 컵을 한 ... ...
- 실험 능력, 창의적 사고력을 키워라과학동아 l2012년 06호
- 돌아보는 것이다.단순히 실험을 잘 수행하는 것은 요리와 크게 다를 바 없다. 진짜 요리사가 단순한 재료에서 최상의 맛을 끌어내는 것처럼 진짜 과학도라면 단순한 실험을 통해서 과학 원리를 찾아내고 설명하고 의심할 수 있어야 한다. 교과서에 나오는 실험들을 하나씩 살펴보면서 각 실험이 어떤 ... ...
- 식물! 푸름 그 이상의 아름다움!과학동아 l2012년 06호
- 않는 기체로부터 우리가 매일 먹는 맛있는 밥을 만들어 주니 이만하면 최고의 자연 요리사라고 할 수 있겠다. [ 광합성 전체과정]광합성 연구의 역사 식물이 포도당을 생산한다는 생각은 언제부터 갖게 됐을까? 현재 우리가 알고 있는 사실들은 대부분 19세기 수많은 과학자들의 발견을 통해 ... ...
- 양초 아티스트 '노기니 예슈리아'어린이과학동아 l2011년 24호
- 위해서 최고의 만찬을 준비하기로 했기때문이다. 멋진 요리는 프랑스 최고 요리사, ‘이바네서 농네옹’이 맡았고, 예쁜 크리스마스 장식은 양초 아티스트 ‘노기니 예수리아’가 하기로 했다. 그런데문제가 생겼다.“썰렁홈즈! 큰일 났어요. 양초가 모두 사라져 버렸어요!”알고 보니 세상에 있는 ... ...
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