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"요리사"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- 식중독의 재구성과학동아 l2006년 08호
- 이봐 자네, 지금 어디 있나?용의자 : 부엌에 있어요.박 형사 : 뭘 하고 있지?용의자 : 나는 요리사에요. 돼지고기를 썰고 있어요. 앗! 그런데 내 손이…박 형사 : 손이 어떻지?용의자 : 손에 검댕이 묻었어요. 으, 더러워. 손도 안 씻고 요리를 하다니.수사관 : 딱 걸렸어. 자넨 화장실에서 볼일을 보고 ... ...
- 4 TV, 기억을 잃어버리다과학동아 l2005년 05호
- 주부로 살아간다. 그러나 요리를 할 때마다 나타나는 눈부신 칼질에 자신의 과거 직업을 요리사라고 생각한다.”영화 ‘롱키스 굿나잇’의 전반부다. 영화 ‘본 아이덴터티’도 기억상실증에 걸린 CIA요원이 등장한다. 이 영화들의 특징은 주인공이 기억상실증에 걸려도 무술이나 사격 등 신체적인 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 l2005년 04호
- 있다. 배가 고프면 밥 한 그릇에 김치 한 조각도 꿀맛이다. 반면 허기가 채워지면 일류 요리사가 만든 고급 요리에도 손이 가지 않는다. 말라위 말라위대 입 즈베레브 교수팀은 16명의 사람을 대상으로 한 실험에서 배가 고플 때 짠맛과 단맛에 대한 민감도가 증가한다는 사실을 발견했다. 반면 음식을 ... ...
- 중국최고의만두 요리사 만둥찐땅어린이과학동아 l2004년 23호
- 00원은 어디로 갔을까? 네 번째 문제! 1%의 행운“하하하! 문제를 잘 풀고 있다해. 최고 요리사는 99％의 노력도 중요하지만 1％의 행운도 중요하다해~! 그럼 얼마나 행운이 따를지 알아보자해. 여기에 사다리형 퍼즐이 있다해. 다음 중 한 개의 문을 선택해서 길을 따라가 보라해. 만약 제자임명장 ... ...
- 풀꽃이 된 사람들어린이과학동아 l2004년 23호
- 수명이 길어 졌다지만 160세가 가까워 오자 노후를 보람 있게 보내고 싶어졌다. 그 동안 요리사, 고고학자, 식물학자로 살아오면서 세 번 결혼하고 이혼했지만 자식은 두지 않았다. 하나는 자식을 낳아 키우지 않은 대신 지구인의 평균 수명인 180세까지는 어린이들을 위해 헌신하기로 결심을 했다. ... ...
- 단백질 입체구조 밝혀 신약개발 앞당긴다과학동아 l2004년 10호
- 일쑤다. 입맛 까다로운 손님의 요구에 따라 음식을 이렇게도 저렇게도 만들어봐야 하는 요리사의 심정이라고 할까. 게다가 깨끗한 단백질을 충분히 확보하는 일도 만만치 않다. 구조 분석이 오래 걸리는 이유다.연구실에서는 주로 질병을 일으키는 단백질에 주목한다. 지난해 류마티스 관절염처럼 ... ...
- ② 사스 동물 바이러스 돌연변이가 원인과학동아 l2003년 05호
- 그런데 광동성에서 최초로 사스에 감염된 사람들도 오리와 접촉이 많은 조류 판매상과 요리사였다. 중국 광동성 일대는 오리, 닭, 돼지 등 가축 사육농가가 밀집해 있어 전염병 학자들이 늘 경계해온 지역이다. 가축과의 접촉과정에서 동물 코로나바이러스가 인간에게 감염돼 돌연변이를 일으켜 ... ...
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l2002년 01호
- 쫄깃하면서도 부드러운, 그래서 ‘입에 착 달라붙는’ 면발을 좋아한다. 그리고 요리사들은 그런 면을 만들어내기 위해 수많은 노하우와 조리법을 자랑하고 나선다. 특히 조리 과학이 발달한 현대에 등장한 해법은 더욱 다채로우며, 이런 비법의 핵심은 ‘어떤 조리 방법으로, 어떤 재료를, 얼마나 ... ...
- 잃어버린 기억을 몸에 새기다 메멘토과학동아 l2001년 11호
- 느끼고 자신이 탁월한 칼 솜씨를 갖고 있다는 것을 알게 된다. 그녀는 이를 통해 전직이 요리사였을 것이라 추측하지만, 사립 탐정 미치 헤네시(사무엘 L. 잭슨 분)가 우연히 그녀의 옛 소지품을 발견하면서 그것이 심각한 오해였음이 이내 드러난다.알고 보니 그녀는 암살 전문 CIA요원이었다. CIA는 ... ...
- 과학관 10개보다 중요한 Science Bookstart 운동과학동아 l2001년 05호
- 수 있는 운동이며 과학기술자들이 운동의 주체란 점에서 자생적이고 자립적 운동이다.요리사에서 핵물리학자까지그의 얘기는 과학자에 대한 평소의 생각으로 이어졌다.“사실 저는 실험실에서 흰가운 입고 연구에 몰두하는 사람만이 과학자라고 생각하지 않습니다. 인쇄소의 인쇄공, 요리사, ... ...
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