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"요리사"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- 음식에 대한 극단적인 거부와 집착 301 302과학동아 l2001년 05호
- 향해 권총을 쏜다. 이 영화에서 도둑 알버트는 부르주아적인 절대 권력자 또는 자본가를, 요리사는 노동자 또는 피억압자를 상징한다. 도둑의 아내는 성적인 착취를 당하는 여성을, 그리고 정부는 지식인이자 사회주의자를 대변한다. 파시즘과 자본주의, 남성 우월주의를 음식과 섹스를 통해 ... ...
- 퍼지이론, 인간두뇌 같은 컴퓨터 꿈꾼다과학동아 l1994년 09호
- 이와 같은 일이 생길 수 있다. 시멘트를 섞는 과정에도 그것을 사용하는 대상에 따라 요리사의 솜씨같은 육감이 필요한 것이다.최근에 와서 퍼지의 응용은 눈부시다. 샤워기 에어컨 세탁기 청소기 등에 퍼지가 등장한지 오래다. 이들은 일률적으로 기계를 움직이지 않고 상황에 따라 강약을 적절히 ... ...
- 4. '혼돈의 언어' 프랙탈이란?과학동아 l1994년 01호
- map)의 개념으로 이를 설명했으며, 이는 마치 밀가루반죽을 할 때 잡아늘이고 접는 숙달된 요리사의 행동과 원리가 같다.하지만 밀가루반죽은 전체 부피가 줄어들지 않지만 기이한 끌개가 나타나는 분산동력학계(dissipate dynamical system)에서는 위상공간의 부피가 시간에 따라 줄어든다. 그러나 기이한 ... ...
- 당신의 충실한 조수 마이크로프로세서과학동아 l1992년 11호
- 않고 해보지도 못한 요리라도 요리 책만 보면 어떤 요리든 척척해내는 요술쟁이 요리사처럼….당신의 조수는 항상 의자에 앉아 있으며 당신과는 필담만을 나눈다. 즉 당신이 원하는 것을 글로 적어 주면 그는 그것을 충실히 집행한다. 아마 10년전이었더라면 조수와 당신은 주로 종이(천공카드)로 ... ...
- (1) 인공지능 상품개발 50년과학동아 l1992년 09호
- 지닌 지식과 경험을 컴퓨터가 그대로 전수받는다면 컴퓨터의사 컴퓨터법률가 컴퓨터요리사 등이 가능해진다.전문가시스템(expert system)은 인공지능 상품의 최초 형태였다. 전문가시스템이란 인간 전문가가 할 수 있는 일을 컴퓨터가 대신할 수 있도록 도와주는 것이다.창안자는 카네기멜론대학 ... ...
- 피자만드는 로봇 등장과학동아 l1991년 05호
- 본따 만든 프로그램(전문가시스템)이 입력돼 있으므로 피자맛도 수준급이다. 이 로봇요리사는 주문에 따라 12가지의 양념을 피자 위에 첨가할 줄 알고 피자의 크기에 따라 적절히 대처하는 능력을 갖고 있다.연구자들은 이 피자로봇이 결코 자동판매기는 아니라고 강조한다. 또 이 연구를 하는 ... ...
- 태평양 바다속에서 광물을 캔다과학동아 l1990년 02호
- 댄스 콘테스트를 하자고 제의했다. 한국과 미국 연구원, 영국인 선원, 폴란드인 요리사, 마샬군도 외무부 차관보 등 총 5개국이 모인 자리에서 한국 연구원의 훌라춤이 돋보였다. 하와이에 도착한 직후 한국 연구원 전원은 폴리네시안 민속촌을 방문하여 훌라춤을 익혀두었기 때문이다. 이때부터 ... ...
- 변리사과학동아 l1989년 08호
- 정도의 우스개소리가 아닌지 미심쩍어 집에서 아들녀석에게 물어보자 평소에도 늘 요리사가 되겠다고 이야기해 왔다는 것이다. 확고한 미래에의 자신, 그 면에선 오히려 내가 그 어린이보다 어린 것이다. 지금의 나에겐 현재 시제만 있을 뿐이지 미래 시제는 없으니까. 어릴적 나폴레옹 전기를 읽곤 ... ...
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 l1989년 01호
- 조리할때 간이나 난소및 내장을 제거할때 이를 다치지않게 다룬다. 그래서 자격있는 요리사가 있는 음식점에서 복을 먹고 중독을 일으키는 일은 거의 드물다. 중독사고는 면허없는 사람이 복을 다루는 음식점에서 자주 일어나고 있다. 우리나라에서는 정확한 통계가 없으나 복을 즐겨먹는 ... ...
- 심한 육체적 고통속에서도 보람을…과학동아 l1988년 08호
- 그러나 칠레 선원들은 자기 업무에 충실하고 배멀미도 없는듯 하였다. 그중에서 식당의 요리사를 도와주던 키 1백 50cm 정도의 선원은 때가 되면 식탁을 정리하고, 식탁위의 접시들이 밀려다니는 심한 파도에도 자기 직무에 충실하였다. 때로는 파도가 심해져 전혀 식사를 제공받지 못하고 과일과 ... ...
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