d라이브러리
"조리방법"(으)로 총 141건 검색되었습니다.
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 200201
- 지금 내 눈앞에 달콤한 향기 물씬 풍기며 유혹의 주파수를 쏘아대는 한 접시의 스파게티가 있다고 상상해보자. 쫀득쫀득한 면발이 혀에 감겨지는 그 느낌이란! 상상만으로도 입 속 가득 군침이 감돈다.동서고금을 막론하고 대부분의 사람들은 쫄깃하면서도 부드러운, 그래서 ‘입에 착 달라붙는’ ... ...
- 디지털 천국 가정에서 실현과학동아 200108
- 돼지털? 정보화라는 말 대신 요즘 자주 사용되는‘디지털’에 대한 일반인의 반응이다.그만큼 생활 속의 디지털 문화는 휴대폰 광고에 나오는‘돼지털’처럼 낯설기만 하다.노인에게도 디지털이 친숙한 세상, 그것이 바로 홈네트워크가 그리는 세상이다.A아파트의 한 슈퍼마켓. 디지털로 승부하겠 ... ...
- 꿈의 이동통신시대 준비하는 이론공학자 송익호과학동아 200105
- 뭔가 뚝딱거리며 실험실에 앉아 있을 것 같은 공학자가 책상에 앉아서 숫자들과 끝없이 씨름하고 있다. 새로운 개념의 신호검파이론으로 통신 역사의 새로운 페이지를 쓰려고 하는 송익호 교수가 그 주인공이다. 정보를 최대한 안전하고 정확하게 주고받을 수 있는 이동통신 시대의 열쇠, 서명수열 ... ...
- 광우병'은 소만 걸리는 병인가과학동아 200103
- 인간게놈프로젝트가 완성됐고 몇십년 후에는 복제인간도 만든다는 현대의 과학. 그러나 신의 영역에 도전하는 인간도 아직 정체를 밝히지 못한 병이 있다. 전세계를 공포에 떨게 만드는 광우병은 과연 무엇인가. 광우병의 이모저모를 살펴보자.1 광우병’은 소만 걸리는 병인가‘양·스크래피’, ... ...
- 2. 오염된 지구를 되살리는 첨병과학동아 200012
- 인구가 늘어나고 경제가 성장하면서 지구환경오염이 날로 심각해지고 있다.화석연료 사용과 다양한 배출가스로 오염도가 심해지고 있는 상황에서,화학반응 속도를 높여 오염물질 생산을 가중시켰다고 인식된 촉매가 환경오염을 해결하는 대표주자로 나섰다.산업발달과 함께 환경으로 배출되는 ... ...
- 1. 독가스를 난방연료로 둔갑시키는 재주꾼과학동아 200012
- 소화효소는 음식물이 몸 안에서 잘 소화되도록 도와주는 역할을 수행한다.이처럼 다른 물질들끼리 반응하도록 도와주는 물질을 촉매라고 한다.인간의 삶에서도 칭찬을 통해 사기를 복돋아 주는 것처럼 비슷한 행위가 많다.“갑돌이와 갑순이는 사랑을 했더래요 …”라는 노래가 있다. 그런데 노래 ... ...
- Ⅰ. 청량음료에도 수상업적 숨어있다과학동아 200011
- 지금 주위를 둘러보라.문명의 이기로부터 떨어진 자연 속에 있지 않다면 노벨상 덕분에 누리고 환경에 살고 있을 것이다.흔히 마시는 청량음료에서부터 매일 접하는 텔레비전이나 컴퓨터에까지 어디에나 노벨상이 숨어있다.올해 10월에도 어김없이 신문과 방송을 통해 크게 주목받는 뉴스가 있었 ... ...
- 케플러와 그의 법칙과학동아 200008
- 지금은 흔히 알고 있는 케플러의 법칙.당시로는 각고의 노력 끝에 얻어진 값진 결과였다.최초로 행성의 운동을 세가지 법칙으로 설명했던 케플러의 발자취를 따라가보자.원에 대해 내가 품고 있던 동경은 환상에 지나지 않았다. 행성은 타원궤도를 따라 태양 주위를 움직이는 것이다.” 케플러(1571- ... ...
- 벤처기업가로 나선 이면우 교수과학동아 200001
- 최근 몰아치고 있는 벤처의 바람은 꺾일 줄을 보른다.연일 코스닥에서는 벤처기업의 주가가 폭등학고 있고,대학 벤처동아리와 창업지원센터에서는 미래의 억만장자를 꿈꾸는 젊은이들의 열기로 뜨겁기만 하다.그러나 벤처가 무엇인지 아는 사람은 그리 많지 않다.W이론의 창시자인 서울대 이면우 ... ...
- 사자자리 유성우 관측가이드과학동아 199911
- 작년의 실망은 뒤로하고 올해도 사자자리 유성우를 맞으러 나서자. 비처럼 쏟아지는 유성우가 아니면 어떤가. 밤하늘을 가르며 불꽃으로 타올랐다 사라져 가는 유성에게서 우주의 소식을 들어보자.작년(1998년)의 ‘사자자리 유성우’는 몇 개월 전부터 매스컴의 보도로 기대를 한컷 부풀렸다. 하지 ... ...
