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"조리방법"(으)로 총 141건 검색되었습니다.
- 태양계의 작은 화석 소행성과학동아 l199909
- 소행성의 영어이름 Asteroid에는 '별과같은'이라는 뜻이 담겨 있다. 다른 행성처럼 태양 주위를 돌지만 크기가 너무 작아 망원경으로 보아도 크게 보이지 않고 희미한 별처럼 보이기 때문이다.근래 나온 몇 편의 SF영화에서 묘사된 소행성은 지구를 파괴하는 무서운 괴물로 그려진다. 물론 지름 수㎞의 ... ...
- 살균과 소독과학동아 l199907
- 먹다 남은 사골국을 다시 끓여 보관하는것, 초밥에 식초를 넣는것, 저온 살균 우유를 냉장 유통시키는 것, 또 주사를 맞을 때 피부를 에탄올로 닦아내는 것, 상처를 과산화수소로 소독하는 것. 이 모두가 유해한 미생물로부터 인간을 부호하려는 노력이다.“97년 한해 일본 전역을 떠들썩하게 만든 ... ...
- 순간의 역사를 담은 창 필름과학동아 l199904
- 완연한 봄기운이 감도는 4월. 야외로 카메라를 들고 나가 촬영하는 일이 많아진다. 그런데 어떤 필름을 고르는게 좋을까. 자동카메라일지라도 보다 좋은 사진을 찍기 위해서는 필름을 적절하게 선택해야 한다.“당신은 버튼을 누르시오. 나머지는 우리가 맡겠습니다.” 1888년 미국의 코닥사가 처음 ... ...
- 산과 염기과학동아 l199901
- 알카리성 이온 음료, 위산 과다, 산성비, 양잿물 같은 자연계 드라마의 주인공 산과 염기, 각각은 독특한 성질을 나타내다가도 서로 만나면 자연스럽게 중화반응을 이뤄내는 개성파 연기자들이다. 이들은 우리 생활 속에서 어떤 모습으로 존재할까.매년 같은 농작물을 심으면 흙이 산성화돼 수확량 ... ...
- 삶의 지혜 듬뿍 담긴 주방과학동아 l199812
- 주거 공간의 중심으로 자리를 굳힌 주방. 그동안 무심코 지나쳤던 파란 불꽃, 뚝배기, 프라이팬, 압력밥솥, 전자레인지, 나무 도마에서 과학적 원리를 찾을 수 있을까. 쇠고기는 붉은데 생선살이 흰 이유는 무엇일까. 서산으로 해가 뉘엿뉘엿 넘어가는 즈음, 초가집 굴뚝마다 피어오르는 연기와 집 ... ...
- 인류의 새 터전 우주식민지과학동아 l199812
- 우주에서 탐험하려는 목적지가 멀수록 연료와 식량을 재충전할 수 있는 공간이 더욱 필요해진다. 잠시 스쳐 지나가는 우주정거장이 개발되는 것은 물론 도시 자체를 움직여 우주를 방랑하는 시대가 펼쳐질지 모른다. 인류가 우주로 눈을 돌리면서 필연적으로 등장한 개념이 우주식민지이다. 지구 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l199808
- 대부분의 사람들은 일상의 일탈로 무인도에 대한 막연한 기대감을 표현한다. 하지만 정작 아무런 준비 없이 무인도에 떨어진다면 당신은 살아남기 위해 무엇을 할 수 있겠는가. 무인도라는 공간 속에서 우리가 배운 과학적 지식을 삶의 지혜로 승화시켜볼 수 있다는 상상도 무더운 여름날 한여름 ... ...
- 하늘지도로 별찾기과학동아 l199806
- 처음 가는 곳을 여행 할 때 미리 지도를 익혀두면 큰 도움이 되듯이 밤하늘 여행도 마찬가지다. 먼저 지도에 그려진 별자리들을 알고 나면 밤하늘은 금새 친근하게 다가오고, 낯선 곳에 있더라도 눈에 익은 별자리를 알아본다면 편안함을 느끼게 된다. 별자리는 양치기 작품사람들은 불규칙해 보이 ... ...
- 입맛의 생리학과학동아 l199805
- 많은 직장인과 학생들이 바쁜 아침 시간에 쫓겨 식사를 거르는 경우가 많다. 몇몇 연구에서 따르면 아침 식사를 거를 경우 점심 무렵에는 허기가 져서 일과 학습의 능률이 떨어지고 점심과 저녁 식사를 허겁지겁 많이 먹게 된다. 그래서인지 아침식사를 하는 인구 집단에서 아침을 거르는 인구집단 ... ...
- 여의사 이명주씨의 남극 체험수기과학동아 l199802
- 남극은 고도에서 풍기는 매력을 느끼게 한다. 96년 8월 의협신문에서 남극세종기지에서 근무할 의료요원을 모집한다는 공고를 보고 수첩 한구석에 그 내용을 오려두었지만, 머뭇거리지 않을 수 없었다. 왜냐하면 여자에 대한 시선이 곱지 않은 한국에서 지원해도 안될 것이라는 생각이 들어서였다 ... ...
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