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"영양"(으)로 총 1,659건 검색되었습니다.
- 교사 1인당 학생 수 OECD 평균에 근접… 교육 여건도 나아졌나동아일보 l2018.09.13
- 따라 교원 1인당 학생 수를 산출할 때에는 OECD 기준에서 제외했던 교장과 교감, 보건·영양·사서 교사까지 망라한다. 교육기본통계상 교원 1인당 학생 수가 OECD 교육지표보다 항상 적게 나오는 이유다. 양창완 교육부 교육통계과장은 “교육기본통계에서 수집한 데이터를 국제 비교를 위해 OECD ... ...
- 삶의 터전 잃은 기후난민들… 테러보다 무서운 환경변화동아일보 l2018.09.12
- 생계 지원을 필요로 하는 사람은 710만여 명. 최악의 흉작과 질병으로 사망률은 높아지고, 영양실조에 걸릴 위험이 있는 아이들만 160만여 명에 이른다. ‘가뭄과 해수면 상승, 극단적 기상 현상 탓에 삶의 터전을 잃거나 이민을 강요받는 사람은 2050년까지 1억4000만 명에 달할 것이다.’ 올 5월 ... ...
- 침이 입맛 결정한다과학동아 l2018.09.11
- 제공 침이 입맛에 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다. 코델리아 러닝 미국 퍼듀대 영양과학과 교수팀은 지난 8월 19~23일 매사추세츠주 보스턴에서 열린 제256회 ‘미국화학학회(ACS) 학술대회’에서 침이 입맛에 영향을 미칠 수 있다는 사실을 확인했다고 발표했다. 연구팀은 실험 참가자들에게 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 언제, 어디로 이주할지 배우는 야생양동아사이언스 l2018.09.09
- 밝혔다. 연구진은 이는 유제류가 이주를 하려면 세대를 거듭하며 오랜 시간에 걸쳐 영양가 있는 먹이의 위치 등을 알아내야 한다는 사실을 방증한다고 봤다. 제스머 연구원은 “새로운 서식지에 익숙하지 않기 때문에 그만큼 이주도 줄어든 것”이라고 설명했다 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08
- 과당으로 이뤄진 다당류인 프룩탄이 많이 들어있기 때문이다. 신원선 한양대 식품영양학과 교수는 “양파를 익히면 프룩탄이 열에 의해 과당으로 분해되면서 강한 단맛을 낸다”며 “매운맛을 내는 알릴설파이드도 열에 의해 분해되기때문에 매운맛이 사라져 단맛이 더욱 강하게 느껴진다”고 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] 떼려야 뗄 수 없는 ‘때’는 왜 생길까?동아사이언스 l2018.09.06
- 피부 보호에 만능일까? 꼭 그렇지는 않다. 피지와 땀, 각질은 지방, 단백질 등 다양한 영양 성분(?)으로 이뤄져 있다. 세균의 활동이 늘면 이 물질들이 지방산, 암모니아, 황화수소 등 강한 냄새가 나는 물질로 분해되면서 악취가 난다. 만약 주변 환경이 빛이 잘 안 들고 축축하다면 금상첨화다 ... ...
- 단시간에 ‘녹조’만 골라 '킬'동아사이언스 l2018.09.05
- 현상으로, 수자원 및 생태계에 피해를 끼친다. 최근 지속적인 폭염과 가뭄에 의해 수질 부영양화가 심화돼 유해녹조가 확산되고 있다. 이에 따라 수질 악화가 심화되고 있으며, 수자원 확보가 어려워지면서 물 부족 현상도 심화되고 있다. 연구진은 수자원 확보 및 수중 생태계 유지를 위한 대규모 ... ...
- 먹으면 살 빠지는 밤 나와...“체내 지방 축적 방해”동아사이언스 l2018.09.03
- 밤은 다른 견과류에 비해 칼로리가 적고 지방 함량이 낮으며 단백질과 비타민이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품으로 꼽힌다. 하지만 밤의 과육의 주성분인 전분의 특성은 그 동안 거의 연구되지 않았다. 서 연구원팀은 밤 전분을 분리해 성분을 분류한 결과, 밤의 전분이 옥수수 등 다른 곡물에 ... ...
- 팔방미인 비타민, 암 예방 가능할까?동아사이언스 l2018.09.03
- 치료하는 효과를 검증하려는 연구가 여러 차례 실패로 돌아가면서 최근에는 “영양보충제 이상의 효과는 없다”는 의견이 지배적이다. 이런 상황에서 비타민C에 암을 치료할 수 있는 잠재력이 있다는 주장이 최근 다시 제기됐다. 니라지 셰노이 미국 메이요클리닉 의대 교수와 마크 러바인 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 빛바랜 녹색혁명 ‘비료의 역설’ 풀릴까동아사이언스 l2018.09.02
- 부작용도 나타났다. 키 성장 억제 단백질인 ‘DELLA’를 과발현 시키면서 의도치 않게 영양분 중 하나인 질소를 흡수하는 능력까지 떨어졌기 때문이다. 이에 따라 환경에 악영향을 미치는 질소 비료를 이전보다 훨씬 더 많이 써야 하는 문제가 생겼다. 2015년을 기준으로 한 해 동안 전 세계에서 사용된 ... ...
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