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"첨가물"(으)로 총 131건 검색되었습니다.
- 멜라민어린이과학동아 2008년 20호
- 전까지만 해도 그렇게 잘 알려진 물질은 아니었어요. 먹을 것에 넣었다니 새로 나온 식품첨가물 같기도 한데…. 도대체 멜라민은 어떤 물질이죠?멜라민은 화학 물질!멜라민은 비료로 쓰이는‘요소’라는 물질을 가열해서 만든 화학 물질이에요. 눈으로 보면 하얀 가루라 꼭 밀가루처럼 보이지요. ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- “MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하 ... 원동력인 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- 서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다과학동아 2008년 11호
- 마스카라, 스킨크림 같은 화장품을 비롯해 샴푸, 바디 샤워 같은 목욕용품에 보습용 첨가물로 사용할 수 있다. 독성이 전혀 없기 때문이다.이 교수는 “세계적으로 저탄소 녹색성장이 미래 국가 경쟁력의 핵심전략으로 대두되고 있다”며 “나노기술과 환경기술을 융합한 친환경기술을 개발하는 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 ... 면면을 들여다보자.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- '신의 물방울' 빚은 주인공 흙과학동아 2008년 06호
- 땅에 뿌리를 내리고 수분과 양분을 흡수한다. 땅에 물을 주고 비료나 영양제 같은 첨가물을 넣는 이유는 땅을 비옥하게 만들어 작물로 영양분이 풍부하게 이동할 수 있도록 만들기 위해서다. 그런데 작물마다 선호하는 땅의 유형이 다르고 동일한 작물도 토양의 조건에 따라 열매의 맛이 달라진다 ... ...
- 세상에서 가장 아름다운 과학사진어린이과학동아 2007년 20호
- 북대서양 해안에 많이 자라는 해조류래요. 아이스크림을 만들 때 쓰이는 식품 첨가물의 원료로 사용돼요. 미국 메릴랜드대학교 과학자들이 찍었어요. 박쥐의 비행50g도 안 되는 작은 과일박쥐의 비행을 컴퓨터 모델로 만들어 표현했어요. 미국 브라운대학교 과학자들이 만들었어요. 근육은 어떻게 ... ...
- 과학이 예술에 빠졌다?과학동아 2007년 11호
- 해안에 흔한 홍조류인 뿔가사리는 아이스크림을 만들 때 분산제나 안정제로 쓰이는 식품 첨가물 원료다.정보성그래픽 부문_1등 박쥐의 비행데이비드 윌리스 외 6인 | 미국 브라운대동남아시아 정글에는 밤마다 몸무게가 50g도 안 되는 작은 과일박쥐(Cynopterus brachyotis)가 날아다닌다. 그런데 이 조그만 ... ...
- 모든 병은 '페트'로 통한다과학동아 2007년 10호
- 많으므로 공기 중의 산소 유입도 철저히 막아야 한다. 다층 페트병이나 차단성이 큰 첨가물이 포함된 페트병이 필요한 이유다.한사람이 일년에 50병 넘게 써세계적으로 페트병 수요가 급증하면서 환경문제도 부상하고 있다. 전 세계에서 일년에 나오는 페트병은 150만톤에 이른다. 병 하나당 페트 3 ... ...
- 신데렐라는 왜 유리 구두를 신었을까과학동아 2007년 05호
- 유리벽이 하얗게 변해 바깥에서 안 보이는 것과 같은 원리다.이 경우는 유리 성분 자체에 첨가물을 넣기보다 유리 표면에 텅스텐 산화물을 코팅제로 입힌다. 여기에 전기를 흘려주면 포토크로믹 유리처럼 전자가 이동하는 산화?환원 반응이 일어나 유리 색이 변한다. 유리는 원래 부도체기 때문에 ... ...
- 된장녀, 트랜스지방 탈출할 수 있을까?과학동아 2007년 02호
- 떠올리며 고개를 저었다.있는 그대로 보여 주세요얼마 전 식약청은 과자에 들어있는 식품첨가물이 아토피피부염과 직접적인 상관성이 없다는 결론을 내렸다. 어느 한 요인이 몸에 미치는 영향을 명쾌하게 밝히는 일은 이처럼 쉽지 않다. 트랜스지방도 마찬가지다. 식약청은 하루에 먹어도 되는 ... ...
