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스페셜

연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21

맵고 짠맛은 알코올로 손상된 위 점막에 또 자극을 주며, 자극적인 합성조미료와 첨가물들은 간을 더 피곤하게 만든다. 숙취가 남아있다면 당분과 수분을 섭취하자. 사과보다 17.5배 많은 비타민 C를 보유하고 있는 감 주스를 추천한다. 위 염증과 출혈을 달래주는 양배추 주스나 미역, 해조류 등 ... ...

밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21

한다. 다만 이는 첨가물이 없는 블랙커피에만 해당한다. 설탕과 우유, 크림, 시럽 등 각종 첨가물을 넣은 커피나 관련 음료는 건강에 해로울 가능성이 있다고 한다. 2형 당뇨병 발생 위험도 낮은 것으로 나타났다. 2형 당뇨병이란 우리가 보통 말하는 성인 당뇨병을 말한다. 커피의 당뇨병 예방 효과는 ... ...

광물로 움직이는 세상, 우라늄한국원자력문화재단 l2015.09.25

천연 우라늄 산화물은 고대 로마시대부터 노란색 도자기 유약과 채색 유리를 만드는 첨가물로 사용됐다.   1789년 독일의 과학자 클라프로트는 피치블렌드에서 처음 우라늄을 발견했다. 당시에 피치블렌드는 아연, 철, 텅스텐이 섞인 광물로 알려져 있었다. 클라프로트는 피치블렌드를 질산에 녹인 ... ...

[생활 속의 기술] 아이스크림에 대한 세 가지 궁금증KOITA l2014.12.15

기준에 따르면 석유에서 추출한 물질인 파라핀은 액체형태인 ‘유동파라핀’만 식품첨가물로 인정받고 있다. 따라서 만약 벌집아이스크림에 소초로 사용한 고체 파라핀이 들어있다면 식품으로 판매할 수 없다. 다행히 파라핀 소초는 아예 씹히지 않을 정도로 단단하다. 당연히 구분하기도 쉽고 ... ...

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d라이브러리

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

한 층으로 된 얇은 소고기를 아주 많이 쌓아야 하는데, 효율도 떨어지고, 별도의 기술과 첨가물이 필요하다”고 설명했어요.  그래서 소 세포를 큰 덩어리로 키우기 위해서는 세포가 붙어서 자랄 수 있는 ‘지지체’가 필요해요. 연구팀은 쌀이 아주 좋은 지지체가 될 거라고 생각했어요. 쌀알에는 ... ...

[기획] 풍선껌 알고 불면 더 커진다!어린이과학동아 l2024년 04호

접착제에 많이 사용되지요. 독성이 거의 없어 식품의약품안전처에서는 껌을 위한 식품첨가물로 사용할 수 있게 허용하고 있습니다. 녹는점이 약 30℃이기 때문에, 약 37.5℃인 사람 입에 들어가면 부드러워집니다. 초산비닐수지를 껌베이스로 만들려면 가공해 압축해야 해요. 많이 압축할수록 ... ...

[질문하면 답해ZOOM] 핫팩 속에는 무엇이 들어있나요?어린이과학동아 l2024년 02호

핫팩을 다시 쓰진 못합니다.   핫팩에는 철 외에도 탄소 가루와 소금, 물 등 여러 가지 첨가물이 포함되어 있어요. 이러한 물질들은 철의 산화가 빨리 이루어지도록 돕는 촉매 역할을 해 손난로가 더욱 빠르게 열을 낼 수 있답니다. 핫팩을 오래 만지작거리다 보면 부직포에서 미세한 산화철 ... ...

[통합과학 교과서] 깨져버린 탕후루어린이과학동아 l2023년 23호

발표했습니다. 초가공식품은 식재료를 가공한 뒤 향료나 인공감미료, 색소 같은 첨가물을 넣은 식품을 말해요. 과자나 사탕, 아이스크림, 젤리 같은 음식이 대표적이죠. 과일에 설탕을 입힌 탕후루도 초가공식품에 속합니다. 연구팀은 전 세계 36개국에서 음식과 관련한 281개의 연구를 분석했어요. ... ...

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어린이과학동아

[챌린지] 껌을 삼키면 어떻게 될까? (1/8)기사 l20230403

씹는 건 자제하는 게 좋을 것 같습니다! 이상 안서윤 기자 였습니다:)       *용어 설명* /감미료: 단 맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물에 총칭 /향료: 화장품, 식료품 등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유기물질 /방부제: 물질의 부패를 막는 약제 /초산비닐수지: 추잉 껌 기초제, 과실 등의 피막제(중합제)로 ...

껌의 비밀...?기사 l20221220

초산비닐이 페인트, 접착제와 같은 성분이며 석유를 원료로 합성된 것입니다. 유해성이 밝혀지면서 한때 논란이 되기도 했었죠. 식품첨가물이 접착제나 도료피막 같은 공업용 용도로도 쓰인다니... 충격입니다!   둘째, 껌을 삼키면 장기에 문제를 입힐 수 있다.   인터넷에 검색해 보면, 껌을 삼킬 시 7년간 대장에 쌓인다는 기사들이 나옵니다. 저는 ...

식품첨가물의 장단점을 소개합니다~!기사 l20220824

어린이에게 권장되지 않으며 설사와 복부 가스를 유발할 수 있습니다.   출처: https://life.pastposter.com/77   오늘은 이렇게 식품첨가물의 장단점을 소개해 보았는데요, 궁금한 점은 댓글로 알려주시면 제가 아는 선에서 알려 드리겠습니다. 그럼 다음 기사로 다시 찾아오겠습니다~ ... ...

코카-콜라 제로는 무설탕인데 왜 단맛이 날까 ?기사 l20220418

쓰이는 재품입니다.콜라가 까만 이유인 거 같습니다.   네 번째 인산. 생소하신 분들이 꽤 있으실 거 같은데요. 사용 기준이 없는 식품첨가물입니다. 청량음료수의 원료(산미료) 에 사용하는 식품 공업용 약품이라고 하네요.     다섯 번째 수크랄로스. 특이한 이름을 가진 무열량 감미료입니다. 저희는 답을 찾은 거 같네요. 설탕의 600배라니 단맛 ...

햄버거는 건강한 음식이다???!!기사 l20220120

지방이랑 탄수화물은 계속 배에 축적되어 결국에는 비만이 되고, 건강을 해칠 수 있습니다. 또한 몸에 좋지 않은 여러 가지 인공 첨가물이 들어가 있습니다.  결과적으로는 햄버거는 탄수화물, 지방 , 단백질 등이 들어간 몸에 좋은 음식이기도 하면서 비만을 불러일으키는 몸에 좋지 않은 음식이기도 합니다 ... ...

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