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"주방"(으)로 총 127건 검색되었습니다.
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 l200501
- ‘부엌’은 생기발랄한 공간이다. 토닥토닥 도마를 때리는 식칼질 소리며 쉬익쉬익 거친 숨을 내뿜는 밥솥 소리, 주부의 분주한 손놀림, 그리고 코 ... 첨단 통신기능이 들어가는 디지털 홈네트워크 구축에 적극 나서고 있긴 하지만 미래형 주방에 대한 전문적인 연구는 부족한 상황이다 ... ...
- 10억분의 1세계에서 반도체용 소자 개발과학동아 l200309
- 바늘귀에 꿰기도 한다. 머리카락의 두께가 고작 80μm(마이크로미터, 1μm=${10}^{-6}$m)정도니 주방장들은 이미 수천년 전에 마이크로시대를 열었다면 지나친 비약일까.본격적인 마이크로시대는 반도체 관련 기술의 발달과 함께 열렸다. 손톱만한 칩위에 최대한 많은 회로를 올려놓기 위한 집적기술은 ... ...
- 주방 세제로 표면장력 따라잡기과학동아 l200212
- 직접 눈으로 확인해본다. 물 위에 삼각형 모양으로 이쑤시개를 띄우고, 그 가운데에 주방용 세제를 한방울 떨어뜨려보자.■ 왜 그럴까?!이쑤시개나 실은 물과의 밀도차나 표면장력으로 인해 물 위에 뜬다. 물 가운데 부분에 액체 세제를 한방울 떨어뜨리면 세제 분자와 물이 섞여 그 부분의 ... ...
- 겸손한 과학이 만든 인간과 자연 공동체과학동아 l200212
- 도구와 기계가 많다. 가비오따쓰형 풍력 발전기, 슬리브 펌프, 태양열 냉장고, 태양열 주방 등이 그 예다.1970년대 당시만 해도 태양열을 이용하는 기술은 선진국에서조차 걸음마단계에 있는 일이었다. 그런데 고립무원의 오지에서 가비오따쓰인들은 스스로 태양열과 풍력을 이용한 도구를 만들어서 ... ...
- 주인 알아보는 똑똑한 집과학동아 l200208
- 에어 워시가 자동으로 작동하면서 옷에 붙은 오염물질을 깨끗이 씻어준다. 베란다와 주방의 창문엔 스마트유리가 설치돼 있어 투명도를 조절함은 물론, 계절에 따라 유리의 배경을 바꿀 수 있다. 온도, 습도, 조명의 자동조절기와 공기정화 시스템이 집 전체에 설치돼 쾌적한 주거 공간을 자랑한다. ... ...
- 명품의 명성, 과학이 만든다과학동아 l200206
- 발달한 나라가 아니었다. 그래서 군용칼은 독일에서 수입할 수밖에 없었다. 그런데 주방용칼을 만들어 팔던 칼 엘스너는 군용칼을 스위스 기술로 만들겠다는 포부를 갖고 1884년 공장을 차렸다.칼 엘스너는 군용칼의 첫째 조건인 견고한 칼을 만들기 위해 끊임없이 노력했다. 그는 최고의 품질 소재를 ... ...
- 물의 표면장력 정복과학동아 l200205
- 4백87이나 된다. 일반적으로 표면장력은 온도가 올라감에 따라 감소한다. 이 실험에서 주방용 세제 대신 물보다 표면장력이 작으면서 잘 섞이는 물질을 사용해도 된다 ... ...
- 추사 김정희가 세한도에 그린 가옥의 정체과학동아 l200202
- 조금 차이가 있다. 안채나 사랑채, 부엌 등이 없고 ‘반빗간’이라고 하는 별도의 주방 건물을 뒷마당에 설치했다. 또한 서재격인 선향재를 정면 7칸 측면 2칸의 당당한 규모로 지은 점도 예사 집에서 볼 수 없는 일이다. 선향재는 전면에 설치한 차양도 특색있지만, 측면벽과 후면벽을 모두 벽돌을 ... ...
- 시공을 넘나드는 무인도 생존전략과학동아 l200201
- 불씨를 지키는 일이었고, 화약이 없던 시절에는 배에서 사용할 불씨를 지키는 것이 주방장의 첫번째 임무였다. 우리나라의 배에도 ‘화장’이라고 해서 불씨를 지키는 임무를 가진 선원이 있었으며, 일부 지방에서는 선장의 아래 직급을 여전히 ‘화장’이라 부르고 있다. 식량을 구하자농사와 ... ...
- 달라붙지 않는 프라이팬의 비밀과학동아 l200107
- 만들어졌다. 발매 처음에 약간의 시행착오를 겪었으나 타지 않는 프라이팬은 주방기구에서 공전의 성공을 거두었다. 음식물이 플루오르화탄소 중합체에 들러붙지 않으므로 기름없이도 음식을 구울 수 있게 해주기 때문이다.테플론이 사용되는 분야는 프라이팬뿐이 아니다. 거부반응이 없는 ... ...
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