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스페셜

화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 l2016.06.08

  가장 널리 쓰이는 재료는 ‘베이킹소다’다. 식용으로도 쓰이는 베이킹소다는 주방에서 만능이다. 과일이나 채소를 씻을 때 찬물에 섞어 사용하면 좋다. 물때를 제거할 때는 구연산과 물을 부은 후 베이킹소다로 문지른다. 기름때는 베이킹소다와 구연산을 반 컵씩 섞어 닦고, 도마를 살균할 때는 ... ...

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

전통적인 조리법으로는 구현할 수 없었던 맛과 향, 식감을 살리는 것이 목적이다. 한때는 주방에서 선보이는 여흥 정도로 폄하하는 시선도 있었지만 지금은 한 분야로 확고하게 자리 잡았다.   대중적으로 알려진 조리법도 있다. 알긴산과 칼슘을 이용하여 졸(sol) 상태의 재료를 얇은 막을 지닌 ... ...

[만화] 안전교육, 주방에도 필요하다!KISTI l2014.06.09

이런 현모양처 스타일을 어떤 남자가 좋아하지 않을 수 있겠어요. 홍홍홍.” “태연아, 주방은 위험한 곳이야. 장난치지 말고 숙제나 해.” “어머, 왜 이러실까. 저 오늘 학교 실과 시간에 달걀말이도 한 아이라고요! 이제 장금이도 울고 갈 요리 퍼레이드를 보여드릴 테니 기대하시라 개봉박두~” ... ...

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d라이브러리

파인만도 못 푼 스파게티 미스터리수학동아 l2024년 01호

시작했다. 물에서도 쪼개보고, 간격을 바꿔가며 쪼개도 봤지만 결국 답은 찾지 못했다. 주방만 온통 스파게티 면으로 더러워졌을 뿐이었다. 당대 최고 물리학자라고 꼽히는 파인만이 풀지 못하는 문제라는 것에 흥미를 느낀 학자들은 스파게티 면을 2개로 쪼개기에 도전했다. 하지만 도통 성공하지 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기어린이과학동아 l2023년 21호

중성에 가까운 약한 염기성을 띠어요. 상온에서 고체로 존재하고, 빵을 만들거나 주방용품을 세척할 때 사용됩니다. 식용 베이킹소다는 양을 과하게 넣으면 쓴맛을 내기 때문에 적당한 양을 넣어야 해요.  이번 실험에선 레몬 소다를 만들기 위해 탄산수소나트륨에 식용 구연산을 추가해 ... ...

[출동! 기자단] 탄소 제로 에너지를 체험하다! 수소 안전 뮤지엄어린이과학동아 l2023년 20호

사용하는 법을 배우기 위해 가스안전 챔버관으로 이동하자, 벽면 스크린에서 불이 난 주방의 모습이 나오고 있었어요. 수소안전뮤지엄 권지윤 해설사는 화면을 가리키며 “가스레인지의 불을 켜 두고 자리를 비우면 절대 안 된다”고 강조하고는 “냄비가 타기 전에 불을 모두 꺼 주세요!”라고 ... ...

[현장취재] 어린이들, 국회의원회관에서 기후 위기를 외치다어린이과학동아 l2023년 19호

받아보고 정말 깜짝 놀랐어요. 생각지도 못했는데 집에서 사용하는 전기의 90%가 주방이었거든요. 특히 사용하던 오래된 전기밥솥이 전기를 정말 많이 쓰고 있더라고요. 엄마한테 말씀드려서 에너지 소비효율이 높은 전기밥솥으로 교체했어요.실천해보니 새롭게 알게 된 것도 있다고요?지민/ ... ...

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어린이과학동아

만약 집이 이동하게 된다면?기사 l20250628

이런 일이 어떻게 가능할까요? 미래의 집은 레고 블록처럼 여러 개의 방을 붙였다 뗄 수 있는 움직이는 조립식 집입니다. 거실, 침실, 주방 같은 방들을 내 마음대로 붙이고 뗄 수 있죠. 가장 중요한 건 이 집들이 똑똑하다는 거예요. 집은 스스로 길을 찾아서 움직입니다. 출근길에 회사 근처로 가고 싶다면, 집은 알아서 회사 근처로 가서 멈춰줍니 ...

꺄아아아ㅏㄱ!!!!!바퀴벌레에엑!!!!!!포스팅 l20250422

흐어ㅓㅓ어 방에 있다가 엄마가 소리지르시길래(?) 나와봤는데 주방 벽에 겁나 큰 바퀴벌레가 붙어있었어요!!!! 근데 또 아빠가 잡으시려다가 바닥에 떨어져서 사라졌다는…저 이제부터 소파에서 살 거예요(??) 흐에에ㅇ ...

원신 공식 미소녀 향릉은 눈썹과 머리 아니면 진짜 아름답습니다 한번 보시고 가세요 비록 제가 그림체 모방을 잘 못해서 그렇지 대충 보면 진짜 예뻐요 뒤에 8자머리도 제거했어요 이 글 진짜 안보실거에요? 완전 예쁘잖아요 우리 향릉이 만민당 주방장이라 요리도 잘하고 싸움도 잘하는데 그죠? 예뻐 죽겠죠? 근데 전 향릉이를 이렇게 좋아하지만 원신 나선비경 3층 3번방에서 엄청 해매고 있어서 향릉은 없답니다 슬프죠.. 전에 체험할땐 향릉 진짜 최고였음! 어 근데포스팅 l20250326

전 후 ...

초파리 함정 트랩 만들기기사 l20250316

껍질 위에 모여들어요. 저는 우리에게 시각적 불쾌함을 주는 초파리들을 힘들이지 않고 죽이는 방법을 알아냈습니다. 먼저 설탕,식초,주방세제를 1:1:1 비율로 준비해요. 위 재료를 비커 또는 그릇에 넣고 섞어주세요.그다음, 섞은 용액을 눈금실린더 또는 그릇 안으로 부어주세요.깔때기(없어도 괜찮아요!)를 눈금실린더 위로 꽂고,고정시킵니다. 그리고 ...

일상속 과학 원리기사 l20250314

중력이 어떻게 작용하는지 이해할 수 있어요. 다양한 높이에서 물체를 떨어뜨려 보며 중력의 힘을 체험해보세요!   3. **화학 반응**: 주방에서 흔히 사용하는 식초와 베이킹 소다를 섞어보세요. 이 두 가지가 만나면 거품이 생기고, 화학 반응이 일어나는 모습을 관찰할 수 있어요.   4. **식물의 성장**: 식물이 자라는 과정을 관찰하며, ...

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