어린이과학동아
"단맛"(으)로 총 106건 검색되었습니다.
- 오이를 싫어하는 사람은 쓴맛 유전자가 높다?포스팅 l20210303
- 오이를 아시죠!오도독하고 살짝 단맛도 있는 채소입니다! 하지만 어떤 사람들은 오이를 싫어하는 사람이 조끔 어쩌면 많이! 있습니다 그 이유는 유전자 때문입니다 tas2r38은 쓴맛을 감지하는 유전자가 있습니다.민감한 유형에 유전자를 가진 사람일수록 쓴맛을 감지하는 tas2r38가 쓴맛을 더 강하게 느껴집니다 오이에는 쿠쿠르비타신 이라는 쓴맛을 ...
- 진짜로 콜라가 사이다보다 몸에 안 좋을까?기사 l20210214
- ', '설탕(기타과당)', '이산화탄소'에요. 먼저 정제수는 불순물을 가능한 제거한 깨끗한 물이에요. 그리고 액상과당(또는 당시럽)은 단맛이 나는 액체 시럽을 말해요. 설탕(기타과당)과 함께 콜라와 사이다에 단 맛을 담당하죠. 마지막으로 이산화탄소는 톡톡 쏘는 맛을 담당하고 있어요. 이제 공통점을 봤으니 차이점도 알아봐야겠죠? 우선 사이다부 ...
- 망원시장을 먹어치우다!기사 l20210129
- 빵집이기도 합니다.거의 모든빵 3개의 가격이 1000원대! 저는 꽈배기 추천드립니다.꽈배기 반죽이 쫀득쫀득하고 솔솔 뿌려진 설탕의 단맛이 잘 어울려요~ 3.부산대원어묵(서울시 마포구 망원동 411-22) 어묵뿐만아니라 김밥과 떡볶이등 분식을 판매하는 가게입니다.저는 튀김이 특히 맛있더라구요.튀김은 5개에 2500원으로 상당히 저렴합니다.저는 ...
- 발랜타인데이와 초콜릿의 유래를 알아보자!기사 l20210123
- 알려졌지만 그 당시 카카오(초콜릿의 원료)의 가치를 알아 보지 못하다가 16세기 정도 코르테스에 유럽에 의해 전파됩니다. 이후 단맛을 좋아하는 유럽 사람들의 의해 처음에는 귀족층에서 먹게 되다가 20세기 초에 허쉬같은 초콜릿회사가 초콜릿을 대량으로 생산하여 사람들이 좋아하는 식품으로 자리잡게 되었습니다.쓴 초콜릿이 달게 된 유래, 어떠셨나요?저 ...
- 단맛을 내는 스태비아에 대해 알아보자!기사 l20210118
- 않은 11월 중순에 줄기를 잘라내고 뿌리를 조심스럽게 캐서 얼지 않게 보관하였다 다음해 봄 5월 초에 다시 심으면 돼요. 자,이렇게 단맛을내는 식물,스테비아에 대해서,스테비아의 활용,키우는 방법을 알아 보았는데요.스테비아를 키우시려는 분과 키우시는 분들께 도움이 되셨으면 좋겠내요!그럼 이상,박시은 기자였습니다 ... ...
- 이 사과는 빨간색이 아니네? 초록색 사과 그래니 스미스 에 대해서 알아보자!기사 l20210108
- 된다고 합니다. 주로 쓰이는 곳은 단맛을 내는데 필요한 쿠킹 애플을 만들때 주로 사용한다고 합니다. ( 아마도 과숙 상태가 되면 단맛이 나겠지요?) 2번째로 사과가 몸에 좋은 이유를 설명해 드리겠습니다! < 사과가 몸에 좋은 이유> 먼저 일반 사과의 다양한 효능을 알아보자면... 1 수분을 보충하여 피부미용에 ...
- 콜라와 다이어트 콜라는 무엇이 다를까?기사 l20201229
- 안 되겠죠? 그렇기 때문에 다이어트 콜라는 단맛을 내는 화학물질인 아스파탐을 넣는다고 합니다. 아스파탐은 설탕의 단맛의 200배의 단맛을 자랑하는 물질입니다. 이렇게 단 물질이 들어가면 자연적으로 그 양을 줄이게 되니까 다이어트 콜라라고 이름을 붙인 것 같습니다. 이기사가 여러분에게 유익했으면 좋겠고 다음에는 더 ...
- 11월의 BOOK 소리_인체 탐구기사 l20201214
- 있어요. 여기서는 어떻게 맛을보는지 알려드릴게요. 혀는 혀 유두라고하는 울퉁불퉁한 돌기로 이루어져있어요. 그리고 혀 유두는 단맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛,짠맛을 감지하는 유두가 대부분이에요. 온도와 감촉을 느끼는 부위도 있죠. 여기서 실유두는 음식물을 잡아서 깨끗하게 청소한다고 하네요. 저는 머리에 있는 감각 기관과 신경계에 대해 자세하게 알게 ...
- 달달한 케이크의 숨겨진 과거가 있다고요??기사 l20201210
- 입니다! 그럼 본격적으로 시작해볼까요? 케이크의 기원은 신석기 시대에서 시작되었습니다. 최초의 케이크는 밀가루에 꿀을 넣고 단맛을 낸 빵과 비슷한 음식이었습니다. 밀가루와 우유를 넣고 섞은 뒤에 굳히는 방법으로 만들었는데, 견과류나 말린 과일이 들어가기도 했다고 합니다! 여기서 제가 아는 설화가 하나 있습니다~ 옛날 그리스에서는 매달 축 ...
- 엿은 어떻게 만들까?포스팅 l20201124
- 엿은 아주 달콤하지만 꿀이나 설탕이 들어가지 않습니다. 우리나라에서 꿀을 따기 시작한건 삼국사기였고 설탕은 20세기 초까지 우리나라에서는 인기가 없었기 때문입니다. 우리 조상들이 즐겨먹던 단 음식에는 엿기를이 들어갑니다. 엿기름은 밀이나 보리에 물을 주어 싹이날때 단맛을 내는 성분을 이용한 천연 당분입니다. 기사 아닙니다. 분량이 짧아 여기 올 ...
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