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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- [수학으로 생각하기] 일본 방사능에서 벗어나는 법수학동아 l2011년 05호
- 1mSv인 것과 비교하면 약 14에 달한다.방사성 세슘의 경우는 어떨까? 안전기준은 모든 식품에서 1kg당 370Bq이다. 1960Bq의 방사성 세슘이검출된 파슬리 1kg을 먹을 때 우리 몸에 미치는 영향을 계산해 보자. 방사성 세슘은 베크렐 값에 1.3×10-5를 곱해 밀리시버트 값으로 바꿀 수 있다.1960×1.3×10-5=0.0255(mS ...
- Part 3. 원전과 오토바이, 뭐가 더 위험할까과학동아 l2011년 05호
- 인식은 전문가와 일반인 사이에 아무런 차이가 없었다. 엑스선, 식품첨가물, 유전자변형식품에 대해서는 위험인식이 엇비슷했다. 반면 원전은 3.4(일반인) 대 2.5(전문가)(여기에서 5는 매우 위험하다, 4는 위험하다, 3은 그저 그렇다, 2는 별로 위험하지 않다, 1은 전혀 위험하지 않다이다), 방폐장은 4.0 ... ...
- “우주인은 약상자도 특별하게”과학동아 l2011년 05호
- 동일하게 유지했다.28개월이 지난 상자에 담겨 있던 35개 약품 중 17종류의 약은 미국 식품안전청(FDA)가 정한 ‘약품안전기준’을 통과하지 못했다. 같은 기간 동안 지구에 있던 약은 9종류가 기준 미달이었다. 연구팀은 우주선에서 약을 오랫동안 사용하려면 약을 보관하는 상자의 온도, 습도, 산소와 ... ...
- Part 2. 잘 살고 있니? 고기공장에 갇힌 가축과학동아 l2011년 05호
- 항생제의 사용을 금지했다. 우리나라도 항생제 사용량을 줄이려고 노력하고 있다. 농식품부는 2005년부터 성장촉진 목적의 항생제 감축정책을 펼쳐 2009년 전체 축산용 항생제의 사용량은 998t으로 2008년에 비해 약 18%, 2001년에 비해서는 약 37% 감소했다.하지만 문제는 가격이다. 김유용 서울대 ... ...
- 니코틴보다 무서운 첨가제가 200개나과학동아 l2011년 04호
- 화학물질을 담배의 첨가제로 사용한다는 사실을 폭로했다. 쿠머린은 A급 발암물질로 미 식품의약품안전청(FDA)이 1954년에 사용을 금지했다.그는 회사에 쿠머린을 사용하는 것에 대해 문제를 제기했다가 해고당했다. 그 후, 그는 많은 담배소송에서 증인으로 나서 소송을 승리로 이끌었다.“B&W에 ... ...
- 식중독 백신 개발과학동아 l2011년 04호
- 백신이 개발될 전망이다. 미국 오하이오 주립대 식품공학과 잔롱 리 교수팀은 식중독의 주원인인 노로바이러스를 예방할 수 있는 백신을 새롭게 개발했다. 이 연구 결과는 미국의 과학학술지 ‘저널 오브 바이롤로지’ 3월호에 실렸다.이 백신은 병원성이 없는 바이러스에 노로바이러스의 ... ...
- The Return of the New Margarine과학동아 l2011년 04호
- 70년대 사람들이 건강의 위험성에 대한 인식을 높여갈 때, 마가린은 버터를 대체하는 건강식품으로 인기를 끌었다. 버터와 다르게 마가린에는 포화지방이 없기 때문이다.최근에는 마가린 대신에 버터와 라드가 전세계적으로 널리 사용되고 있다. 트랜스지방은 미국에서만 뉴욕, 캘리포니아, 그 밖의 ... ...
- 전국이 들썩들썩~, 구제역 공포어린이과학동아 l2011년 04호
- 벌어지고 있는 거지?전국이 가축들의 무덤역대 구제역 피해 현황(자료 제공 : 농림수산식품부, 2011년 1월 30일 오전 8시 기준) 옆집 할아버지께서 우리를 쫓아내신 건 다름 아닌 구제역이라는 가축 전염병 때문이었어. 소가 구제역에 걸리면 걸린 소는 물론, 주변 500m 이내의 모든 소를 처분해야 한대. ... ...
- 생명의 밥상 vs 재앙의 밥상과학동아 l2011년 03호
- 가득한’ 음식(항생제를 먹고 자란 가축의 고기, 농약에 젖은 채소), 유전자 조작 식품 등이 많아지면 그만큼 우리 식습관이 달라질 것이며, 우리와 후대의 건강도 안심할 수 없다고 말한다. 그는 유기농법으로 작물을 재배하거나 마천루의 옥상처럼 도시 한복판에서도 작은 농장을 꾸려야 한다고 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 l2011년 03호
- 할 과제는 사람들의 혐오감이다. 그래서 그대로 요리하기보다는 단백질을 뽑아 가공식품으로 만드는 방법을 택할 가능성이 크다. 지금은 징그럽다고 질색할지 모르지만 앞으로는 곤충에서 뽑은 단백질로 만든 소시지나 햄을 먹게 될지도 모른다. 공장에서 만든 스테이크아무리 고기 대체품을 ... ...
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