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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- Part 1.문제 해결의 비법, 컴퓨팅 사고력!수학동아 l2018년 09호
- 설계지요. 준서 군은 친구들과 함께 애견 급식기 ‘아이펫’도 개발했습니다. 시간과 음식 양을 미리 설정해 놓으면 자동으로 배급돼, 주인이 집을 비워도 반려동물 식사에 문제가 없지요. 마이펫 개발 과정을 보며 컴퓨팅 사고력의 핵심 요소 4가지가 어떻게 쓰였는지 살펴볼게요. 1. ... ...
- [Culture] 미오신과 물 분자의 ‘밀당’ 스테이크과학동아 l2018년 09호
- 지방이 없기 때문입니다. 고깃결대로 찢어지는 장조림은 홍두깨의 이런 특성을 이용한 음식입니다.근육다발로 싸여 있거나 근육 사이에 콜라겐이 많이 끼어 있어 질긴 사태와 힘줄부위는 오랜 시간 약한 불에서 익히는 찜으로 요리해야 쫀득하면서도 부드러워집니다. 레어-미디엄-웰던은 ... ...
- [Interview] KWMS-엔씨문화재단 젊은여성수학자상수학동아 l2018년 08호
- 더 열심히 연구할 수 있는 에너지를 얻기도 하고요. 이영애 교수: 산책을 하거나 단 음식을 찾습니다. Q. 만약 수학자가 되지 않았다면 어떤 일을 하고 계셨을 거라고 생각하시나요? 이영애 교수: 물리, 화학, 또는 전자공학을 공부하지 않았을까요? 아니면, 정반대로 시인이나 작가가 되고 싶기도 ... ...
- [Issue] 대구 덮친 과불화화합물 공포과학동아 l2018년 08호
- 학계에서 공식적으로 보고 된 연구 결과는 없다. 최 교수는 “코팅 프라이팬으로 조리한 음식을 많이 먹은 사람들의 혈중 과불화화합물 농도가 높은 편”이라며 “특히 과불화화합물로 코팅된 프라이팬을 오래 사용하면 표면에 스크래치가 생겨 과불화화합물이 용출될 가능성이 커지기 때문인 ... ...
- [통합사회 요점 정리 8] 문화란 무엇인가?과학동아 l2018년 08호
- 수행자의 검소한 생활을 중요시한다. 수행자인 승려는 경문을 외우면서 집집마다 다니며 음식을 얻는 탁발 의식을 행한다. 힌두교는 인도에서 창시된 종교로, 고대부터 전해 내려오는 브라만교와 민간 신앙이 융합해 발전한 인도의 민족 종교다. 인도인들이 주로 믿는 종교이기 때문에 인도와 ... ...
- [Culture] 화성에서 살아남기 위한 생존전략 3과학동아 l2018년 08호
- 중턱에 있다. 훈련에 참가한 4~6명의 연구자들은 111m² 크기의 공간에서 거주하며, 우주 음식을 섭취한다. 외부와 통신도 제한된다. 잠깐이라도 기지 밖으로 나올 경우에는 우주복을 착용하는 등 실제 화성 거주 상황을 따라해야 한다.하이시스 대원들은 짧게는 4개월, 길게는 1년간 모의 화성기지에 ... ...
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 분산액 - 섞이지 않고 원래 재료 특성 유지소스는 음식의 맛, 풍미, 질감을 극대화시키고, 음식에 수분과 윤기를 제공해 시각적으로 돋보이게 하는 역할을 합니다. 예를 들어 싱싱한 샐러드에 소스(드레싱)를 뿌리면 채소의 아삭함과 소스의 부드러움이 조화롭게 어우러집니다.생선 커틀릿(생선가스 ... ...
- [Culture] 밥 먹을 때는 개도 안 건드려야 한다과학동아 l2018년 08호
- 더 맛있는 것을 주면서, 이 행동을 반복한다.이런 행동치료는 사람이 다가오면 더 맛있는 음식을 주고 바로 떠난다는 사실을 가르치는 게 목적이다. 강아지가 이 사실을 인지하는 순간 사람이 다가와도 더 이상 밥그릇을 지키기 위해 공격성을 보이지 않는다. 이 때 가장 중요한 것은 강아지의 ... ...
- [BJ맹추의 수동TV] 기사 속 수학 개념 완전정복수학동아 l2018년 08호
- ‘수’를 탐구하는 학문인 만큼 수의 재료인 소수는 무척 중요한 개념입니다. 음식에 들어간 재료를 보면 맛을 대충 짐작할 수 있는 것처럼, 소수를 잘 이해하면 수를 잘 이해할 수 있는 셈이니까요. 그래서 정수의 성질을 연구하는 건 곧 소수를 연구하는 것과 같습니다. 혹시 오늘 방송을 보고 ... ...
- [Issue] 여름 바다에서 피해야 할 5대 세균과학동아 l2018년 08호
- 연구교수는 “바닷가에 서식하는 피부사상균은 인간의 몸에서 나온 각질과 인간이 버린 음식물 등을 섭취하며 번식한다”며 “이 실험에서 발견된 균주는 흙 속에 상주하는 토양 친화적인 종류라 사람에게는 잘 감염되지는 않지만, 어린이나 노인처럼 면역력이 약한 사람은 감염될 수 있다”고 ... ...
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