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"한국음식"(으)로 총 637건 검색되었습니다.

산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02

 ‘셰프’가 나오는 텔레비전 요리 프로그램의 전성시대다. 냉장고를 열어 눈에 띈 재료 몇 가지로 뚝딱 근사한 요리를 만들어내는 장면을 보면 신기하다 못해 신성한 기분이 들 정도다. 그런데 유명인의 냉장고에서 꺼낸 식재료를 가만히 보다 보면 흥미로운 점을 발견할 수 있다. 고기 등 기본적 ... ...

우리 몸 속에는 ‘녹색갈증’이 있다과학동아 l2015.05.28

과학동아(일러스트 조은) 제공 따뜻한 햇살이 쏟아지고, 산과 들에는 녹음이 완연하다. 바쁜 업무 중에 슬쩍 들어가 본 SNS에는 캠핑족과 자전거족의 즐거운 일상이 그득하다. 당장 떠나고 싶지만 그럴 수 없는 영업팀 김 대리는 회사 옥상의 작은 정원에서 음료수라도 마셔야겠다고 생각한다. 그때, ... ...

[광화문에서/윤신영]‘잡식 가족’을 許하라동아일보 l2015.05.19

[동아일보]   이 글을 쓰려고 야근을 택했다. 간단하게라도 저녁을 해결해야 하는데, 주말인 걸 깨닫자 순간 난감해졌다. 주변에 문을 연 음식점이라고는 패스트푸드점뿐이었기 때문이다. 패스트푸드를 싫어하는 게 문제가 아니다. 좋건 싫건 일단 먹을 수가 있어야 하는데, 패스트푸드점에서는 먹 ... ...

“소금 적게 넣어도 짠맛 낼 수 있어요”동아일보 l2015.05.15

[동아일보] 류미라 연구원 “조선간장에 대체성분”   음식에 소금을 적게 넣어도 짠맛을 그대로 느낄 수 있는 방법이 제시됐다. 류미라 한국식품연구원 책임연구원(54·사진)은 14일 경기 고양시 일산서구 킨텍스에서 한국식품산업협회 주최로 열린 ‘모두가 함께, 싱거운 콘서트’에서 “고혈압 ... ...

[담배, 아직 못 끊으셨나요]전자담배는 금연 보조제가 아닙니다동아일보 l2015.05.14

[동아일보] “니코틴 유무 관계없이 흡연 자극…담배와 같은 수준 규제강화 필요” 판매점들 위장 마케팅 성행…‘금연 도우미’ 오해하기 쉬워   “금연 정책의 성공을 위해선 지금보다 더 적극적인 규제가 필요하다.”(강영호 서울대 의대 의료관리학교실 교수) “일반인들은 일반 담배 못지않 ... ...

[내 생애 최고의 의술]뉴질랜드 220kg 비만환자 위절제술 성공… 80kg대 제2인생동아일보 l2015.05.11

[동아일보] 초고도비만여성 수술… 김용진 순천향대 교수   서울 용산구 순천향대 서울병원 외과 김용진 교수(44)는 병원에 재직한 11년 동안 3000여 건의 수술을 진행한 위 전문가다. 고도비만 환자를 대상으로 위 크기를 줄이는 위절제술 등을 한 해에 250건 넘게 했다. 이런 김 교수에게 잊을 수 없는 ... ...

심혈관질환자, 건강 챙기려 팔굽혀펴기? 안돼요 안돼!동아일보 l2015.05.08

[동아일보] [2015 건강 리디자인] [당신의 건강가계도를 아십니까]심근경색 가족력환자 건강 컨설팅   《 동아일보는 연중 기획 ‘2015 건강 리디자인-당신의 건강가계도를 아십니까’를 통해 독자 참여 가족력 예방 프로그램을 진행한다. 심근경색, 고혈압, 당뇨병, 뇌출혈, 대장암 등 가족력이 영향 ... ...

“가장 효과적인 금연정책은 담뱃갑 경고그림-광고 규제”동아일보 l2015.04.21

[동아일보] [담배, 아직 못 끊으셨나요]＜1＞청소년 흡연부터 막아라. 보건의료 전문가 20인 설문   “담뱃값 인상으로 담배 규제 정책이 완성됐다고 생각해선 곤란하다. 여전히 한국은 담배 규제 수준이 약하다.”(서홍관 한국금연운동협의회 회장) “담뱃값 인상과 금연구역 확대 같은 조치는 시간 ... ...

수면부족 비만 원인 될수 있다! 5시간 이하 비만위험도 권장시간의 2.3배↑동아닷컴 l2015.04.06

[동아닷컴] 수면부족도 비만의 원인이 될수 있다는 연구가 새삼 눈길을 끌고 있다. 한국보건산업진흥원이 2008~2012년 국민건강영양조사에서 수집한 조사 결과에 따르면 수면시간과 비만도는 밀접한 관계를 보인다. 진흥원은 수면시간에 따른 비만위험을 알아보고자 만 13~18세 청소년 2685명을 대상으 ... ...

‘톡토기’ 전문가에게 듣는 유전자 전쟁사2015.04.05

사이언스북스 제공 ■ 유전자 전쟁의 현대사 산책 (이병훈 著, 사이언스북스刊)   점프 능력이 뛰어나지만 날개는 없는 절지동물 ‘톡토기’는 몸 길이가 2~2㎜로 낙엽이나 썩은 나무 밑에 산다. 이 책은 톡토기 연구에서는 한국 최고 권위자인 이병훈 한국과학기술한림원 종신회원이 톡토기를 연구 ... ...

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