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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.

[도전! 코드마스터] 이제 운전도 SW에게 맡겨라?어린이과학동아 l201703

빼곡하게 들어찼지요. 사람의 목소리만으로 불을 켜고 끄는 작은 스탠드부터 식품에 맞춰 칸칸의 온도를 스스로 조절하는 냉장고까지, 다양한 제품이 인기를 끌었답니다.  CES는 ‘가전제품’ 전시회지만, 앞으로 생활의 주역이 될 다양한 IT 기술을 미리 만나볼 수 있는 자리이기도 해요. 그래서 ... ...

[Future] ‘마음의 창’을 열다과학동아 l201703

달려 있다. 스마트폰의 카메라가 1000만 화소를 넘은 시대건만, 2013년에 최초로 미국식품의약품안전처(FDA)의 승인을 받은 인공망막 시스템 ‘아거스II(왼쪽 사진)’의 화소는 겨우 60개(60만 개가 아니다!)에 불과하다. 그래도 인공망막 삽입 수술 후 2주 정도가 지나면 환자가 사람과 사물의 윤곽을 대략 ... ...

[Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l201702

합성 향료가 더 어울리는 경우도 있다. 하지만 고급스럽고 자연스러운 향미가 중요한 식품에는 천연 바닐라 향료만한 것이 없다.바닐라 향 대량 생산 가능할까작황이 안정세로 들어선다 해도, 천연 바닐라 향료의 가격이 크게 떨어지는 일은 없을 것이다. 인구 자체가 느는 데다, 완벽한 천연만을 ... ...

[포커스 뉴스] 원로의사 vs 닥터왓슨 환자들의 선택은?과학동아 l201702

불법으로 수집되고 유출되는 것을 막기 위해 보안정책에도 각별히 신경 써야할 것이다.식품의약품안전처(식약처)는 지난해 12월 29일 의료용 빅데이터와 인공지능을 적용한 의료기기에 대한 허가 심사 가이드라인 초안을 발표했다. 식약처는 초안에서 문헌검색을 통해 정보를 제공하는 기기는 ... ...

Part 3. 전염과 면역 사이 아슬아슬한 줄타기과학동아 l201702

최대 규모로, 조류 인플루엔자 판데믹(대유행)이라 불러도 될 정도다. 이 날 농림축산식품부는 경기도 안성시에 있는 안성천에서 야생조류의 배설물을 검사한 결과, 고병원성 AI인 H5N8 바이러스를 발견했다고 밝혔다. 이에 따라 이번 겨울 전국을 휩쓸고 있는 AI 바이러스를 철새가 들여왔을 가능성이 ... ...

[과학뉴스] 달걀과 대체 달걀과학동아 l201702

빵이나 쿠키가 만들어진다.최근 계란 파동으로 이 같은 계란의 다양한 역할을 대체할 식품에 관심이 집중되고 있다. 아마씨 가루를 물에 넣어 저으면 끈적한 흰자와 비슷한 액체가 된다. 가루 재료들이 잘 섞이게 해준다. 두부를 이용하면 익은 계란의 몰캉몰캉한 물성을 낼 수 있고, 과일퓨레나 ... ...

[과학뉴스] 달고 기름진 식단이 살찌는 이유과학동아 l201702

높은 음식을 많이 먹으면 왜 비만이 될까. 최근 서구식 식단처럼 지방과 설탕이 많은 식품을 먹으면 뇌가 폭식을 하도록 자극된다는 연구 결과가 학술지 ‘생리학과 행동’ 1월 11일자에 실렸다.미국 UC리버사이드 의생명과학과 니콜라스 디파트리지오 교수팀은 지방이 많은 서구식 식단은 ... ...

[Issue] 말하지 않아도 통하는 시대 感 테크놀로지과학동아 l201702

기업은 이 센서를 이용해 당뇨병과 만성질환을 관리하는 애플리케이션을 개발했다. 식품을 스캔하면 단백질, 지방, 탄수화물 성분을 알려줘 영양의 균형을 맞출 수 있도록 돕는 앱이다.작아진 센서, 침대 속으로 들어가다센서는 사실 익숙한 기술이다. 고속도로에 차량이 진입하면 통행 카드가 ... ...

[사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l201702

혀뿐만 아니라 눈, 코, 입, 귀, 장기 등을 통해 느낀 여러 감각을 뇌가 종합해 ‘맛있다’라는 판단을 내리면, 우리는 그 음식을 ‘맛있는 음식’이라고 기억하게 된다. 맛 ... 장 이외에도 미생물 발효로 생산하는 글루탐산나트륨(MSG), 핵산 조미료 등이 있다(발효용어사전, 식품과학회) ... ...

수학자가 코끼리를 냉장고에 넣는 방법수학동아 l201701

최근 인기리에 방영 중인 드라마 ‘낭만닥터 김사부’에서도 이 문제가 등장했다. 촌각을 다투는 응급실에서 의사가 자신의 지시를 따르지 않는 인턴을 길들이기 위해 다음과 같이 말했다. “의사가 코끼리를 냉장고에 넣는 방법이 뭔지 알아? 인턴한테 시키는 거야.” 인턴이라면 코끼리를 냉장고 ... ...

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