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"과일"(으)로 총 580건 검색되었습니다.
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 l2015.08.19
- 않았지요. 뭔가 특별한 것을 넣었나 봐요. 잠깐! 그러고 보니 제가 좋아하는 생과일 아이스크림이나 신랑이 좋아하는 셔벗도 맛은 비슷한데 생김새와 질감이 다르잖아요. 도대체 어떤 원리인지 궁금증을 해결하기 위해 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스 인 더 키친’에서 아이스크림을 만들어 ... ...
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 향기롭게 함으로써 찾아온 초파리 몸에 묻어 새로운 서식처를 찾아가는 것이다. 실제로 과일을 찾은 초파리를 잡아 현미경으로 들여다보면 다리나 더듬이에 효모가 붙어 있는 모습을 볼 수 있다. 인류는 발효과정에서 에탄올을 잘 만들고 향기를 더 진하게 만들어주는 효모를 오랜 세월에 걸쳐 ... ...
- 분. 자. 요. 리.수학동아 l2015.07.28
- 순식간에 겉에만 둥근 모양대로 굳고, 안쪽은 즙이 그대로 남아 있기 때문이다. 과일주스 말고 샴페인이나 기름, 소스나 스프를 넣을 수도 있다. 과즙으로 캐비어 만드는 과정 - Modernist Cuisine 제공 가장 맛있는 캐비어가 되려면 겉의 겔이 적당히 터지지 않을 만큼 두껍고도 입 안에서 한 번에 톡 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015.07.28
- 수 있는 알코올은 13/100 x 700(cc) x 0.8(g/cc) x 1병= 72.8g이다. 이를 알코올 도수 14도인 과일소주로 환산하면 몇 병일까? x 360(cc) x 0.8(g/cc) x x병 = 72.8g 이를 거꾸로 계산해 보면 x는 약 1.8병이 나온다. 한 병 하고도 6잔이란 얘기다. 굳이 섭취한 알코올을 무게로 계산하는 건, 다양한 연구 결과가 알코올 ... ...
- ‘강력한’ 11호 태풍 낭카, 주말에 한반도에 영향…어디까지?동아닷컴 l2015.07.14
- 설명했다. 한편 태풍 11호 낭카(NANGKA)는 말레이시아에서 제출한 이름으로 열대과일의 하나다. 태풍 11호 낭카. 사진=미국합동태풍경보센터/일본기상당국/기상청 동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 ... ...
- 열나면 메르스? 발열 증세 나타나는 질환 다양동아일보 l2015.06.22
- 평소 수면 시 몸을 따뜻하게 하는 것이 도움이 된다. 평소 비타민C, 식이섬유가 풍부한 과일 및 채소나 항산화물질이 풍부한 버섯류 등을 섭취하면 면역력 증진에 도움이 된다. 또 충분한 휴식과 적당한 운동, 하루 7∼8시간 정도의 수면도 면역력 증강에 필요하다. 특히 적절한 근력운동과 ... ...
- [메르스 업데이트] 박쥐는 어쩌다 인간 감염병 바이러스의 온상이 됐나2015.06.19
- 원래 숲에서 과일을 먹고 살던 박쥐가 기후변화로 서식지를 잃게 되자 양돈 농장 주변 과일나무로 몰려들었고, 이때 박쥐가 갖고 있던 니파 바이러스가 돼지를 거쳐 사람에게 번졌다. 당시 니파 바이러스에 감염돼 100명 이상이 사망했다. 국내에도 동굴 안이나 나무 구멍, 오래된 다리 아래 등 ... ...
- 우리 몸 속에는 ‘녹색갈증’이 있다과학동아 l2015.05.28
- 좋아하는 자연환경, 즉 온화한 기후와 폭신한 땅, 충분한 물과 나무에 주렁주렁 매달린 과일 같은 환경은 아주 예외적인 경우다. 따라서 진화 관점으로 볼 때, 어린 나이에 성급하게 위험한 자연으로 뛰어드는 것은 좋은 전략이 아니다. 오히려 자연을 두려워하는 게 생존에 더 유리하다. 안전한 마을 ... ...
- [Q매거진]벌써부터 찌는 무더위… 특급셰프가 만든 빙수로 꽁꽁 얼려볼까동아일보 l2015.05.28
- 선보이는 ‘건강식 팥빙수 특선’을 통해 인삼 팥빙수(1만8000원), 녹차 팥빙수(2만 원), 과일 팥빙수(2만 원) 등을 맛볼 수 있다. 롯데호텔 서울의 ‘더 라운지’는 8월 말까지 빙수 2종을 선보인다. 매년 고객들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 ‘애플망고 빙수’(3만9000원)와 국내산 통팥과 인절미를 ... ...
- 장수하는 식습관, 먹이사슬 중간단계 생선이 몸에 좋다? 이유 보니동아닷컴 l2015.05.27
- 알아볼 수 있는 상태로 조리해 먹는다. 또 달걀에서 굳이 노른자를 제거해 먹지도 않고 과일을 갈 때 걸쭉한 과육을 걸러내지도 않는다. 음식재료 전체를 골고루 활용해 먹는 식습관이 있다. 장수하는 식습관. 사진 = 동아DB 동아닷컴 디지털뉴스팀 기사제보 dnews@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 ... ...
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