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"발효"(으)로 총 470건 검색되었습니다.
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 1987년 08호
- 비교는 아질산염이나 산화에틸렌과 같은 화학적방부제에 대한 실험뿐아니라 훈증 및 발효에 대한 실험도 포함돼있다. ACINF의 한 소위원회가 이러한 실험결과를 비교분석한 후, 조사식품의 방사성분해물은 전통적 방법으로 처리된 식품에서 발견된 방사성분해물과 마찬가지로 유독하지 않다고 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 1987년 07호
- 들으면 미국과는 달리 인공청량음료의 소비가 상당히 줄어들었으며 차츰 천연 과일음료, 발효음료, 생수 등을 마신다고 한다. 실제로 우리도 인공음료의 부적합성에 대한 인식이 높아지면서 천연과일음료나 생수를 찾는 이들이 조금씩 늘어나는 기미가 보이고 있다. 그러나 아직도 청량음료는 ... ...
- 컴퓨터 범죄 하이테크 사회의 새로운 재앙과학동아 1987년 04호
- 의해 처벌하는 것도 컴퓨터범죄 방지에 좋은 방편이 될 수 있다. 올 7월1일부터 발효키로 돼있는 우리나라 프로그램보호법에서도 이에 적절한 대응책이 강구되어 있다.컴퓨터범죄는 단순히 법적인 조치만으로 근절되는것이 아님을 간과해서는 안될 것이다.새로운 문명의 이기로 각광을 받고 있는 ... ...
- 한국 축산의 기초를 닦은 건국대 축산대학과학동아 1987년 03호
- 생화학 식품화학 미생물학 등의 기초학문을 바탕으로 농축산물의 이용에 관한 지식과 발효공학 축산제조학 피혁가공학 등을 가르친다.1962년 국내최초로 설치된 낙농학과에서는 기계공업 전자공업등 기간산업과 함께 발전하고 있는 선진국의 낙농생산가공분야에 대한 과학적인 교육으로 ... ...
- 두산연구소 농·축산 분야에서 독특한 실적올려과학동아 1987년 03호
- 나온다. 호프는 뽕나무과의 다년생 식물로 높이는 5m 정도이며 고냉지에서 재배된다. 맥주발효에서 중요한 효모의 작용을 돕는 호프는 바이러스에 취약한 면이 있어서 바이러스에 감염되면 수확량이 30~50%나 감소된다. 또 바이러스 종류에 따라 잎에 모자이크나 선모양의 무늬가 나타나고 잎이 ... ...
- 종합 올해에 확실시 되는 뚜렷한 변화는 어떤것일까.과학동아 1987년 01호
- 국내에서는 이제 시작단계다.◇소프트 웨어=소프트웨어 보호법이 7월부터 발효됨에 따라 부실한 소프트웨어하우스가 문을 닫고, 일부 회사는 고유의 영업분야를 확장할 채비를 하고 있다. 지난해에 9백25개의 소프트웨어하우스 가운데 40여개가 문을 닫았다. 쌍용컴퓨터는 올해부터 LAN(근거리통신 ... ...
- 유전공학 물질특허의 밀물 유전공학 활성화 할듯과학동아 1987년 01호
- 17개 유럽국가에서 2백63개 등 도합 7백43개사 나 된다. 이중 56%가 의약품, 17%가 농업, 15%가 발효식품, 나머지 12%가 화공제품을 생산하고 있다. 따라서 단연 의약품 생산에 주력하고 있음을 알 수 있다. 금년도 유전공학 제품의 전세계 시장규모는 몇억 달러에 불과하나 앞으로 5년이내에 의약품 ... ...
- 남극조약에 가입하다 올해부터 기지건설추진과학동아 1987년 01호
- 조약당사국이 되었다고 공식발표했다.1959년12월에 미국등 12개국이 채택하여 61년 6월에 발효되고 그뒤 서독등 6개국이 추가 가입한 남극조약협의당사국(ATCP) 18개국과 다시 추가 가입한 덴마크등 14개국으로 구성된 남극조약 당사국에 우리나라도 가입하여 기지설치, 자원개발, 과학탐사의 길을 연 ... ...
- 맬더스의 인구론은 허구과학동아 1986년 12호
- 현재의 석유가격은 조만간 배럴당15달라로 정착 될것으로 예측되고 있는데 농산물에서 발효해 뽑아낸 연료로 현단계에서 석유와 경쟁하기는 어렵다.그래서 농민들은 잉여농산물의 저장비용과 정부보조금을 줄이기위해 바이오에타놀을 석유에 섞는것이 좋다고 보고있는것이다.여기에다 이미 ... ...
- 생체전자공학 어디까지 왔나과학동아 1986년 12호
- 조사하는 공해감시용 미생물바이오센서도 실용화되어 있다. 바이오센서는 여러가지 발효과정을 관리하는 데도 사용된다.이것은 미생물공학에 대단히 중요하다.효소를 사용한 바이오센서로는 생체의 복잡한 화학적 구조도 알아낼 수 있다. 생체에서 복잡한 화학적 반응을 중개하는 효소는 특정물질 ... ...
