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"식품"(으)로 총 3,451건 검색되었습니다.
- 바이오장기 3D 프린팅, 개발부터 판매까지 정부가 전주기 지원2015.11.02
- 7위까지 도약시키기 위해 정부가 나선다. 미래창조과학부, 산업통상자원부, 보건복지부, 식품의약품안전처 등 4개 부처는 공동으로 미래 의료기기 시장 선점을 위해 관련 개발 및 사업화 전략을 담은 ‘바이오 미래전략2(의료기기)’를 2일 발표했다. 바이오 미래전략2는 미국, 일본 등 의료기기 ... ...
- 생물권의 암흑물질 박테리오파지를 주목하라2015.11.02
- 최근호에 크로노박터라는 박테리아를 죽이는 파지를 발견해 게놈을 분석하고 식품에 적용한 연구결과를 실었다. 크로노박터가 오염된 분유를 먹은 아기들은 균혈증, 뇌수막염, 괴상성장염 등 심각한 질환에 걸려 사망에 이르기도 한다. 유 교수팀은 발견한 박테리오파지 CR5는 유전자가 231개나 ... ...
- 발암물질 논란 햄, 소시지에 들어있는 식품첨가물 안전할까과학동아 l2015.10.29
- 사카린을 ‘인체 발암성을 의심할 수 없는 물질’로 분류하고 있다. 지난해 우리나라 식품의약품안전처도 그동안 사용을 제한해 온 사카린의 사용 범위를 크게 확대하는 등 오명을 벗겨줬다. ※ 더 많은 과학기사를 2015년 11월호 과학동아에서 만나보세요. ... ...
- 명태가 사라졌다?! 新바다밥상어린이과학동아 l2015.10.29
- , 심길보 연구사(국립수산과학원 식품위생가공과), 윤나영 연구사(국립수산과학원 식품위생가공과), 강수경 연구사(국립수산과학원 연근해자원과), 김희용 연구사(국립수산과학원 연구기획과), 김현철 연구사(국립수산과학원 육종연구센터), 변순규 연구사(국립수산과학원 동해수산연구소), 윤상철 ... ...
- [Health&Beauty] “줄기세포로 손상된 연골 재생시킨다”동아일보 l2015.10.28
- 유래 중간엽 줄기세포인 ‘카티스템(제대혈줄기세포)’를 이용한 치료법이다. 이 약은 식품의약품안전처로부터 정식 허가를 받기도 했다. 일단 연골이 손상된 관절 부위에 지름 5mm, 깊이 5mm의 구멍을 뚫은 뒤 카티스템을 주입한다. 이 줄기세포는 무릎 연골을 재생시킨다. 카티스템을 주입받은 ... ...
- 소시지, 햄이 발암물질? 붉은 고기 논란, 어떻게 보시나요?동아사이언스 l2015.10.27
- 하루 섭취 허용치를 지정하고 있습니다. ☞ 햄 몇조각만 먹어도 아질산염 과다 섭취 식품 첨가물이 없는 붉은 고기도 문제가 있습니다. 실제로 붉은 고기를 많이 먹는 사람들을 수십 년 동안 추적해 연구해 보면 사망 위험율이 높게 나오기 때문입니다. 이유는 붉은 고기가 그렇지 않은 단백질 원에 ... ...
- “천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금”2015.10.26
- 짠맛은 그대로 느끼면서도 소금 섭취를 줄일 수 있는 방법은 없을까. 류미라 한국식품연구원 책임연구원은 “순수한 염화나트륨으로 이뤄진 소금 대신 염화칼륨(KCl)이 섞인 소금을 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다”며 “시중에 판매되고 있는 저염 소금이 이런 형태”라고 설명했다. 류 ... ...
- 2050년 한국인도 ‘기후 난민’ 되나2015.10.14
- 하다. 국내 생태계도 온대성에서 아열대성으로 급속히 변화하고 있다. 농림수산식품부에 따르면 평균기온이 2도 상승하면 현재와 비교해 벼의 수량이 4.4% 감소하고, 사과의 재배면적은 34%, 고랭지 배추의 재배면적은 70% 이상 감소할 것으로 전망된다. 현재와 같은 방식으로는 식량 공급이 제대로 ... ...
- 대마초의 과학2015.10.12
- 적이 없어 그 효과가 어떤 건지 짐작할 수도 없는 필자로서는 아직 판단이 서지 않지만, 식품의약국(FDA) 같은 어마어마한 조직이 있는 미국에서 몇몇 주들의 마리화나 합법화(개인 구매량에 제한은 있다)를 방치하는 현실을 보면, 우리가 ‘선악의 문제’라고 철석같이 믿고 있는 많은 일들이 실은 ... ...
- 이건 바닐라 향, 저건 바다 내음…냄새 맡는 ‘전자 코’ 개발2015.10.12
- 가스 감지 시스템, 암과 같은 질병 진단 분야에 큰 도움이 될 걸로 기대하고 있다. 또 식품 및 향수 감별, 마약 및 생화학무기 조기 검출 등 다양한 분야에 활용할 수 있을 것으로 보인다. 권 연구원은 “지금은 바닐라 냄새와 바다 냄새, 두 종류의 향기를 동시에 인식하는 데 성공했다”며 “앞으로 ... ...
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