뉴스
"식품"(으)로 총 3,367건 검색되었습니다.
- 화이트데이엔 'SKY 초콜릿'으로과학동아 l2018.03.12
- 사이에 ‘이왕이면 건강하게 먹자’는 트렌드가 생겼다”며 “프로바이오틱스는 식품과 접목하기 가장 좋은 분야로, 초콜릿의 형태로 유산균을 섭취하면 위를 통과하는 과정에서 유산균이 보호되는 만큼 체내 도달 비율도 높다”고 말했다. 연구진은 초콜릿에서 살아남을 유산균부터 찾았다. ... ...
- [카드뉴스] 커피, 내 몸에 좋을까? Yes or No?2018.03.08
- 돋우고 각종 질병 예방에도 도움이 됩니다. ‘적당한’을 두고 의견이 갈리는데, 식품의약품안전처는 카페인을 기준으로 성인은 하루에 400mg, 임산부는 300mg 이하를 권고하고 있습니다. 또한 카페인에 대한 두려움 때문에 최근에는 디카페인 커피가 뜨고 있습니다. 디카페인 커피 한 잔에 든 ... ...
- “짜게 먹으면 채식도 소용 없어” 영국 연구팀 경고동아사이언스 l2018.03.05
- 고혈압에 의한 다양한 질환을 앓고 있는 사람들이 많다”며 “식품을 만드는 업체는 가공식품 등을 만들 때 소금 첨가량을 줄여야 한다”고 말했다. 위 연구 결과는 ‘미국 심장 협회 저널 : 고혈압(Hypertension: American Heart Association)에 3월 5일자에 발표됐다 ... ...
- 음식 심리학자와 평양냉면을 먹으러 갔더니…동아사이언스 l2018.03.01
- 먹은 것으로 착각해 먹은 양보다 더 포만감을 느꼈다. 이 연구는 이번 달 ‘국제요리및식품과학’에 발표됐다. 한국의 ‘먹방 문화’에도 관심이 많다. 그는 “혼자 식사하는 사람들이 먹방을 자주 보는데, 누군가와 같이 먹는다고 뇌가 착각해 먹는 양을 늘리기에 주의가 필요하다”고 말했다. ... ...
- 기적의 알코올 중독 치료제, 바클로펜은 효과가 없다?동아사이언스 l2018.02.26
- 뉴런을 흥분시키는 신경전달물질임이 밝혀지면서 새로이 근육이완제로 1988년 7월 미국 식품의약청의 승인을 받았다. 2000년대 초반부터는 각종 임상시험 결과를 바탕으로 알코올 중독 치료제로서 보건당국의 승인이 이어졌다. 현재 한국을 포함한 전 세계 여러 국가에서 아캄프로세이트(acamprosate), ... ...
- 음식 알레르기가 의심된다면?2018.02.25
- 나타나는 식품들에는 달걀, 우유, 견과류, 밀, 어패류, 생선, 콩 등이 있습니다. 이러한 식품이나 다른 특정 음식을 섭취할 경우 알레르기 반응이 나타나는 것 같으면 다음의 각 질문을 스스로에게 해보십시오. ● 음식을 먹은 후 몇 분이 지나 증상이 시작되었습니까? ● 증상이 시작되기 전 ... ...
- [강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20
- 의미는 아니다)였음을 보여주는 기록이 많이 남아있다. 1966년 유드킨은 ‘큰 식품회사’에서 2만5000파운드(현재 가치로 약 6억 원)을 받았다고 기록했고 영국달걀판매협회나 영국 국립낙농협회가 주관하는 행사에도 적극 참여했다. 한 업계 모임에서는 그의 설탕 연구가 “버터지방에 씌워진 죄를 ... ...
- [과학자의 부엌] 생선전&동그랑땡2018.02.15
- 지글지글. 전이 노릇노릇 구워지고 있습니다. 집 안 가득 고소한 기름 냄새가 가득 차니 설이 코앞이라는 사실이 실감나네요. 지역마다 명절에 부치는 전 종류는 다양하겠지만 ‘국민 전’으로 불릴만한 것은 아무래도 생선전과 동그랑땡이겠죠. 그래서 이번 호에는 흰 살 생선의 대명사인 대구와, ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 우주식량을 만들어라!어린이과학동아 l2018.02.15
- 맞아 섭섭박사님이 미국항공우주국(NASA)에서 주최하는 ‘우주식품 경진대회’에 도전하기로 결심했어요. 대회에서 뽑힌 우주식량은 실제로 우주인들이 지구를 떠날 때 가져간다고 하지요! 그런데 우주인들은 도대체 어떤 음식을 먹을까요? 피자, 치킨, 햄버거 같은 음식도 우주에서 먹을 수 ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 마음도 있다. 윤, 고 대표는 커피가 일상 기호품이 된 것처럼 초콜릿도 일상에서 즐기는 식품이 될 것이라 믿는다. 믹스 커피 일색이었던 커피 시장이 다양한 산지별 커피를 즐기게 된 것처럼 말이다 ... ...
이전255256257258259260261262263 다음
