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"식품"(으)로 총 3,367건 검색되었습니다.
- 독성물질 보톨리눔, 염기서열 분석 의무화 해야과학동아 l2018.04.05
- 보툴리눔 균을 이용한 제품이 안전하고 효과가 있는지를 관리한다. 농림축산식품부는 가축전염병 예방법에 따라 보툴리눔 균에 전염된 가축은 없는지 관리한다. 하지만 이 중 보툴리눔 균주의 발견 경위를 감독하는 부처는 없다. 대다수의 나라들이 보툴리눔 독소를 취급하기 전에 안전점검 등의 ... ...
- 유산균으로 미세먼지 악영향 막는다동아사이언스 l2018.04.04
- 예방할 수 있다는 사실을 알아냈다. 한국과학기술연구원 제공. 양측 연구진은 유산균 등 식품 섭취를 통한 면역력 증진이 미세먼지 질환 극복을 위한 해결책이 될 수 있을 것으로 보고 관련 연구를 공동 진행할 계획이다. KIST 측은 “이번 연구결과는 미세먼지로 인한 알레르기 염증 반응을 억제한 ... ...
- 10번 이상 다시 쓰는 친환경 미세먼지 필터 개발동아사이언스 l2018.04.03
- 개선에 큰 도움이 될 것”이라며 “범용성을 갖춘 소재인 만큼 바이러스 정제, 수처리, 식품 정제 등 다양한 대량 정제 공정에도 활용할 수 있다”고 밝혔다. 연구 결과는 국제학술지 ‘저널 오브 멤브레인 사이언스’ 1일자에 게재됐다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03
- 향상시키는 데 있어서 일차적인 다량영양소라는 점이다.” 푸드마인즈(FoodMinds)라는 식품과 영양 컨설팅 회사의 최고과학책임자(CSO)인 미치 캔터(Mitch Kanter) 박사는 학술지 ‘Nutrition Today’ 1/2월호에 실린 논문을 이렇게 시작한다. 그런데 최근 고지방 식단이나 고단백 식단의 유행으로 체육계의 ... ...
- 전자담배는 무해?...드러나는 과학적 단서들동아사이언스 l2018.04.02
- 아직 없는 것이다. 정부는 국내 출시된 제품 특성에 맞는 분석 방법을 강구하고 있다. 식품의약품안전처 관계자는 “전자담배에 어떤 화학물질이 있는지 이를 추출해 분석하는 국제 가이드라인이 아직 없다”며 “어떤 물질을 어떻게 검사해야 하는지 국내 제품을 중심으로 분석법을 개발하고 ... ...
- [사이언스 지식IN] 돼지에서 첫 발생 A형 구제역...소 백신 써도 되나? 동아사이언스 l2018.03.28
- 혈청형과 그 아형을 파악해 그에맞는 백신을 제조해 사용하는게 보다 효과적이겠죠. 농식품부 관계자는 “예산 문제와 제조시간 등을 고려해 기존에 있는 백신을 적용하는 게 현실적인 대응법”이라고 설명했습니다 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 암 개인맞춤 치료 시대 올까?동아사이언스 l2018.03.24
- 등에서 새로운 면역항암제 개발에 박차를 가하면서 임상도 늘고 있다. 국내만 해도 식품의약품안전처 자료에 따르면 작년 한 해 동안 89건의 면역항암제 임상시험이 승인됐다. 2016년 86건에 비해 30% 이상 늘어난 수치다. 업계에서는 세계 면역항암제 시장 규모가 2020년 350억 달러로 크게 늘 것으로 ... ...
- 값비싼 ‘홉’ 없이, 유전자 가위로 수제맥주 만든다동아사이언스 l2018.03.21
- 탄산이나 알코올, 방향 물질 등만 취하고 효모는 정제되기 때문에 이렇게 만든 맥주는 GM식품으로 분류되지 않을 것이라는 게 연구진의 설명이다. 키슬링 교수는 “실험실에서 만든 맥주지만 자연에서 유래한 성분들로만 구성돼 있다”고 말했다. 리날로올과 게라니올은 식물에 흔히 함유돼 있는 ... ...
- 스마트팜에선 암 이기는 기능성 쌈채소가 쑥쑥동아사이언스 l2018.03.21
- 학술지 ‘사이언티픽 리포트’ 3월 5일자에 발표했다. 케일은 건강기능식품이나 쌈채소로 많이 소비되는 채소로, 글루코시놀레이트라는 영양소를 많이 함유하고 있다. 글루코시놀레이트는 식물 내에서, 또는 인체 내에 섭취된 뒤에 효소를 만나 이소티오시아네이트라는 물질로 분해된다. 이 물질은 ... ...
- 홍합 조심...경남 해역 자연산 담치에서 마비성 독소 검출동아사이언스 l2018.03.14
- 통해 어업인 및 여행객에게 홍보 및 관리를 강화할 계획이다. 손광태 국림수산과학원 식품위생가공과장은 “마비성 패류독소는 냉동 및 냉장하거나 가열 조리해도 파괴되지 않으므로, 해당 해역 어업인 및 낚시객, 여행객들은 기준치 초과해역에서 패류를 채취해 섭취하지 않도록 주의해 ... ...
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