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"영양소"(으)로 총 358건 검색되었습니다.
- [정월 대보름 맞이] 당신에게 딱 맞는 현대판 오곡밥 재료는?동아사이언스 l2017.02.08
- 음식이 잡곡밥입니다. 각종 영양분과 식이섬유가 풍부한 잡곡을 섞어 칼로리를 낮추면서 영양소는 충분히 섭취하게 하기 위함이지요. 잡곡 종류도 어마어마하게 많습니다. 이미 널리 알려진 흑미나 보리, 현미, 조, 수수, 율무 같은 토종 잡곡 외에도 병아리콩이나 렌틸콩, 퀴노아 같은 외국 ... ...
- 한 끼 식사에 2000㎉? 설날 음식 칼로리, 계산해봐!동아사이언스 l2017.01.29
- 될까요? 아래 ‘칼로리 계산기’를 이용해 먹을 음식들의 칼로리를 계산해 보세요. 영양소를 골고루 섭취하겠다는 생각에 떡국(440㎉)과 갈비찜(531㎉), 잡채(280㎉), 동그랑땡(309㎉), 삼색나물(397㎉), 조기구이(302㎉)를 선택해봤습니다. 무려 2223㎉군요. 런닝머신(트레드밀) 위에서 평균 시속 6.5㎞의 ... ...
- 물약 소화제 VS 알약 소화제, 당신의 선택은?동아사이언스 l2017.01.28
- 음식은 입에서 위로, 위에서 소장, 대장을 거치며 소화된다. 이때 입, 위, 소장에서는 각 영양소를 소화하는 효소를 분비한다. 소화효소제는 이 소화효소를 직접 먹어 몸 안에서 일어나는 소화 작용을 돕는 것이다. 가장 대표적인 알약 소화제 성분은 ‘판크레아틴’이다. 탄수화물, 단백질, 지방을 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭]② 계란이~ 없어요! 싱싱하고 맛있는 계란이…. 동아사이언스 l2017.01.03
- 맛, 식감 등을 대신할 수 있는 식품으로 나눌 수 있습니다. 1) 영양소 대체 가능 식품 영양소 대체 가능 식품은 종류가 정말 다양했습니다. 달걀 알러지(egg allegy)를 앓고 있는 사람이 많기 때문이겠죠? 가장 많이 언급되는 식품은 다름 아닌 ‘두부’입니다. 달걀이 동물성 식품이라면 두부는 ... ...
- [카드뉴스] 고기에 대한 궁금증 4가지동아사이언스 l2016.12.17
- 어느 음식이든 과다하게 먹으면 몸에 해롭습니다. 고기 역시 적당히 먹어야 필수 영양소와 단백질을 보충하는 이로운 식재료일 수 있겠죠. 골고루 먹는 습관은 언제나 옳네요! - 원문 : 동아사이언스 포털 오가희 ... ...
- 묵직한 무게만큼 깊은 맛을 내는 ‘주물’ 냄비는 이렇게 관리하세요!동아사이언스 l2016.12.09
- 때문에 주물냄비는 조리 시간이 오래 걸리는 찜, 백숙 등을 부드럽게 익혀주는데 좋고, 영양소의 파괴가 적은 저수분 요리를 하기에 알맞는 조리도구이다. STEP 3 [조리 후] 세척할 때에는 부드러운 스펀지에 중성세제를 묻혀 미지근한 물로 헹궈야 하며, 설거지 후 남은 물기를 빠르게 없애는 것이 ... ...
- 컴퓨터공학자가 오렌지 질병 막는다?2016.12.08
- 기생하면서 관다발계(vascular system)를 공격합니다. 그러면 나무는 토양으로부터 흡수한 영양소들을 잎이나 열매로 운반할 수 없게 됩니다. 녹화병에 감염된 나무는 녹색의 작고 맛이 쓴 열매를 맺게 되고 익기도 전에 땅에 떨어집니다. 감염된 나무가 그 채로 여러 해 방치되면 결국 열매를 전혀 ... ...
- 과일을 건조하면 영양소가 풍부해진다?동아사이언스 l2016.12.07
- 할 정도라고 하는데요. 건조한 배를 껍질까지 차로 우려내서 먹으면 맛있기 때문에 많은 영양소를 놓치지 않고 섭취할 수 있습니다. 변비에 좋은 것은로 알려진 프룬은 서양 자두를 건조한 것을 말합니다. 프룬은 생자두보다 비타민A가 3배 이상 많아 눈 건강에 좋으며 사과의 12배나 되는 풍부한 ... ...
- 태반주사, 줄기세포 주사 맞으면 몸이 어떻게 변할까?2016.11.19
- 알려진 성분이지만, 항산화 효과조차도 정말 있는지 의견이 분분한 '영양제'다. 필수영양소에도 포함되지 않아서 일일 적정 복용량조차 연구된 바 없다. 말초신경병증, 당뇨병성 신경병증에서 증상을 줄여주거나 치매예방에 효과가 있을 것이라고 생각하여 진행한 연구들도 결과가 신통치 않았다. ... ...
- 아사이베리, 아로니아, 블루베리… 각각의 장단점 아시나요?동아사이언스 l2016.11.07
- 살펴봐야 하는 최우선 요소는 ‘가공방식’ 입니다. 이것이 곧 아로니아의 함량은 물론 영양소 보존을 좌우하기 때문인데 원액은 ‘착즙방식’, 분말은 동결 ‘건조방식’, 이 두 가지가 생과의 영양성분을 그대로 유지할 뿐 아니라 가장 아로니아의 함량이 높아 건강에 도움을 주니 섭취 시 ... ...
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