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"요리방법"(으)로 총 361건 검색되었습니다.
- 킁킁~ 향기에 취하다 Part3 - 향기의 힘!어린이과학동아 l2007년 08호
- 캡슐로쌀까 액체에 녹일까향기를 만들거나 향을 풍기는 재료를‘향료’라고 한다. 천연 향료는 주로 식물에서 얻고, 동물이나 미생물에서 얻는 것은 드물다. 식물성 향료는 2000종에서 발견되고 있는데, 소나무과, 녹나무과, 운향과, 정향과, 미나리과, 꿀풀과, 국화과 등에 속하는 식물들이 많이 갖 ... ...
- 요리를 사랑한 화학자과학동아 l2007년 08호
- “오늘 우유 마셨어?”라는 물음에 예전 같으면 대답하기 쉬웠겠지만 요즘은 이렇게 되물어야 할지도 모른다. “좀더 분명히 말해 줄래? 원유, 저온살균우유, 멸균포장우유, 전지우유, 탈지우유, 연유 가운데 어떤 걸 묻는 거야?”슈퍼마켓의 유제품 진열대에는 지방 함량이 제각각인 수많은 우유와 ... ...
- 남이섬 환경학교 '기후캠프'과학동아 l2007년 07호
- “아~ 더워! 찜질방이 따로 없네!”바람을 가득 넣은 투명한 비닐 공에 들어간 지 5분이 지났을까. 왕환윤(경기 안성중 3년 ) 군의 이마에는 땀이 송골송골 맺혔다. 왕 군은 6월 15일~17일까지 경기도 가평 남이섬에서 열린 ‘기후캠프’에 참가한 청소년 기후대사 후보 40명 중 한명이다.“여러분은 지 ... ...
- 명예기자가 과학을 말로 재미있게 잘!어린이과학동아 l2007년 07호
- 최고의 변신은 나!나무로 만든 물건이라고 하면 당연히 가구가 생각나지요. 하지만 가구 외에도 나무가 변신해 우리 생활에 유용하게 쓰이는 것이 많답니다. 나무들의 이야기를 들어 보세요.소나무 : 난 사계절 푸른 나무로 유명하지. 혹시 내 몸에서 나오는 송진을 알고 있니? 송진은 등잔불을 밝히 ... ...
- 신데렐라는 왜 유리 구두를 신었을까과학동아 l2007년 05호
- 신데렐라가 미처 챙기지 못하고 간 유리 구두를 바라보는 왕자는 가슴이 뛴다. 반짝이는 구두는 신데렐라의 눈부신 미모를 떠올리게 하고 작은 충격에도 산산이 부서지는 유리의 연약함은 잡으면 쓰러질 듯 사라지던 그녀의 뒷모습을 연상시킨다. 게다가 백옥처럼 깨끗한 투명함은 끝없이 빠져들 ... ...
- 사이언스 뱅크를 아시나요?과학동아 l2007년 04호
- 은행 금고에 돈이 없다. 대신 기생충이 잔뜩 들어 있거나, 형형색색의 버섯이 주인 행세를 하고 있다. 이들은 모두 국가자원으로 관리하고 보급할 필요가 있는 특수 소재들. 거금을 주고도 못 살 소재들이니 돈보다 귀한 셈이다.지난 1995년 한국과학재단은 국가지정연구소재은행이라는 과학계의 은 ... ...
- 알약으로 치매 잡는다과학동아 l2007년 04호
- 지난해 3월 미국 필라델피아 의대에서는 특별한 행사가 열렸다. 치매에 걸린 미국 표현주의 화가 월리엄 어터몰렌(74)의 자화상 전시회였다. 어터몰렌이 치매와 싸우기 시작한 1995년부터 치매에 완전히 ‘점령’ 당한 2000년까지의 작품들이 대중 앞에 모습을 나타냈다. 작품에는 뇌를 잠식당하는 한 ... ...
- 방과 후에 더 재미있는 학교어린이과학동아 l2007년 04호
- 요즘 뭔가 냄새가 나. 수상하단 말이지. 저기 보이는 저 애는 나의 라이벌 시아! 서로 비슷하지만 과학은 내가 시아보다 더 자신 있었어. 그런데 요즘 시아의 과학 성적과 실력이 쑥쑥 올라가고 있단 말이지. 그 비결이 뭔지 알아 내기 위해 뒷조사를 하고 있어. 수업이 끝나도 집에 가지 않고 자꾸 뭔 ... ...
- 아낌없이 주는 돼지과학동아 l2007년 01호
- 돼지의 해가 밝았다. 돼지는 십이지(十二支)의 마지막 동물로 사람과 오랫동안 함께 한 가축 중 하나다. ‘돼지’라는 말은 가끔 사랑스런 호칭으로 쓰기도 하지만, 혐오스러운 욕설로 더 많이 쓴다. “돼지 같은 녀석”이라는 말에 담겨있는 욕심 많고, 더럽고, 미련한 돼지의 이미지는 과연 올바 ... ...
- 맛있는 빛의 요리사어린이과학동아 l2006년 12호
- 빛에도 색깔이 있을까? 사람의 눈에 빛은 투명하다. 그러나 빛을 흩뿌린 세상은 알록달록한 색을 가진다. 파란 하늘과 푸른 숲, 노란 꽃과 붉은 노을. 게다가 무지개는 일곱 빛깔을 뽐낸다. 빛의 색을 알아보기 위해서는 프리즘이나 분광기가 필요하다. 유리나 수정으로 만든 삼각기둥 모양의 프리즘 ... ...
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