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뉴스

[新푸드테크]② 이산화탄소, 전기, 물…공기로 음식 만드는 법과학동아 l2025.05.05

핀란드 푸드테크 스타트업 솔라 푸드가 개발한 단백질 솔레인(Solein) 가루. 솔레인은 공기에서 포집한 이산화탄소와, 물을 전기 분해해 얻은 수소와 산소를 이용해 만든다. Solar Foods 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가능성과 미래에 주목해 정보를 인식합니다. 좀비 바 ... ...

발효의 마법 '장', 과학 만나 바질페스토·뇨끼로도 변신어린이과학동아 l2025.02.22

우리나라의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재되었다. 게티이미지뱅크, 어린이과학동아 제공   ○ '장 담그기'…세계가 인정하다!   ● 유네스코 등재된 장 담그기 문화 2024년 12월 3일 파라과이 아순시온에서 박수갈채가 터져 나왔어요. 우리나라의 장 담그기 문화가 유네스코 ... ...

3D 위암 모델, 약물 반응 높은 정확도로 예측동아사이언스 l2025.02.07

약물 반응을 예측하는 3D 위암 모델이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공. 국내 연구진이 암 환자의 약물 반응을 정확하게 예측할 수 있는 3D(3차원) 위암 모델을 개발했다. 환자별 약물 반응을 예측하고 불필요한 약물 사용을 줄이는 데 도움이 될 것으로 기대된다.   포스텍은 장진아 기계공학과·생명 ... ...

과학자들이 찾은 '완벽한 달걀 삶기' 전략동아사이언스 l2025.02.07

삶는 시간에 따른 달걀의 변화. 게티이미지뱅크 제공. 달걀을 삶는 것은 단순해 보이지만 완벽하게 삶는다는 것은 사실상 까다로운 '과학적 작업'이다. 달걀의 흰자와 노른자는 각기 다른 온도에서 응고되기 때문이다. 최근 과학자들이 맛과 영양을 모두 잡는 달걀 삶기 방법을 소개했다.    에 ... ...

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스페셜

[의학사로 보는 세상] 수술 후 합병증 치료에 공헌한 선구자 '파레'2024.03.31

앙브루아즈 파레. 위키미디어 제공 ● 고대와 현대의 수술법 사이에 등장한 '외과학의 아버지' 인류는 이미 수천년 전에 인공 눈을 만들어 주거나 손상이 생긴 코를 재건해 주는 수술을 했다.(https://www.dongascience.com/news.php?idx=62726, https://www.dongascience.com/news.php?idx=57853 참조) 또 돌로 만든 기구로 머리 ... ...

[의학사로 보는 세상] '광우병' 단백질 '프리온', 바이러스로 오인된 이유2024.02.17

 유럽의 광우병 사태. 연합뉴스 제공 ●  헌혈에 제한을 받는 프리온 감염병 필자가 영국을 처음 간 것은 2000년에 버밍엄에서 열린 국제생화학-분자생물학회에 참석하기 위해서였다. 3년에 한 번씩 열리는 이 국제학술대회는 2003년에 캐나다 토론토에서 열리기로 되어 있었지만 처음 발생한 사스 ... ...

[의학사로 보는 세상] 통조림의 탄생과 나폴레옹의 전쟁(1) 2023.05.16

알프스를 넘고있는 나폴레옹. 위키미디어 제공 ● 황제에 오른 이민자 나폴레옹   흔히 나폴레옹으로 불리는 나폴레옹 보나파르트(Napoleon Bonapart, 1769~1821)는 1789년 프랑스에 대혁명이 일어나 역사의 소용돌이에서 변혁의 물결이 일어나고 있을 때 힘으로 나라를 지배함으로써 유럽에 소란을 일으킨 ... ...

겨울철 고민 실내 오염물질 없애기과학동아 l2022.02.12

요리 등 생활 과정에서 미세먼지가 발생하고, 가구에서는 포름알데하이드 등 보이지 않는 오염물질이 발생한다. 게티이미지뱅크 제공 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹으로 사람들은 집에서 업무를 처리하거나 취미 생활을 하며 더 많은 시간을 보내고 있다.  늘어나는 실내 생활에 갑 ... ...

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d라이브러리

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

 기자의 체험 ① 김치 만들기 조물조물 새콤한 김치 완성!  1월 17일, 서울 종로구에 있는 뮤지엄 김치간의 어린이 김치 교실에 15명의 어린이 기자가 들어섰습니다. 교실에는 배추, 무, 쪽파, 고춧가루 등 김치를 만드는 데 필요한 재료가 가득했어요. 자리에 앉은 어린이 기자들은 호기심 가득한 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호

두근두근…. 밸런타인데이를 코앞에 둔 섭섭박사님은 좋아하는 사람에게 줄 특별한 초콜릿을 만들어 보기로 했어요. 따뜻한 실내에서도 녹지 않는 뽀송한 초콜릿을 만들 방법이 있다는데요? 같이 따라 해 봐요! ●도전실험 ! 입에서만 녹는 초콜릿 만들기 섭섭박사님은 따뜻한 실내에서도 모양을 ... ...

푸딩 쏙 빼닮은 블랑망제 함수수학동아 l2024년 01호

수학자를 매혹하는 디저트가 있다면 아마 푸딩일 것이다. 푸딩 중에서도 블랑망제는 우유에 과일 향을 넣고 젤리처럼 만들어 차갑게 먹는 우유 푸딩의 한 종류다. 이 푸딩을 티스푼으로 살짝 건드리면 양옆으로 불안정하게 기우뚱거리며 먹음직스럽게 흔들린다. 푸딩과 수학, 별 관련이 없어 보이 ... ...

파인만도 못 푼 스파게티 미스터리수학동아 l2024년 01호

수학자와 과학자 사이에서 꽤 이름난 문제가 있다. 일명 ‘스파게티 미스터리’! 1965년 노벨 물리학상을 받은 미국 물리학자 리처드 파인만은 어느 날 친구와 저녁 식사를 준비하다가 이런 궁금증이 생겼다. ‘왜 마른 스파게티 면은 절대 2개로 쪼개지지 않는 걸까?’ 간단한 질문이었지만, 답은 ... ...

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어린이과학동아

초밥의 세계기사 l20250315

안녕하세요! 오늘은 맛있고 건강한 초밥에 대해 알아볼 거예요. 초밥은 일본의 전통 음식으로, 밥과 신선한 해산물, 야채가 조화를 이루는 요리랍니다. **초밥의 역사**: 초밥의 기원은 동남아시아의 발효식품에서 시작되었어요. 일본에서는 에도 시대에 현재의 초밥 스타일이 발전했답니다. **초밥의 종류**: 다양한 종류가 있는데, 대표적으로는:- **니기리**: ...

패스트 푸드(fast food), 우리에게 무슨 영향이?기사 l20250212

안녕하세요, 김하윤 기자입니다.                                                                                                        저는 오늘, 많은 사람들이 즐겨 먹는 패스트 푸드(fast food)에 대해 말하려고 합니다. 패스트 푸드, 여러분들은 얼마나 많이 즐겨 먹으 ...

크리스마스 선물포스팅 l20241225

초등학교 때 저는 학교 도서관에 1일 15일 그 즘 찾아가서 "어과동 있어요?" 하고 묻고는 행정실에 왔을 거라고 하면 행정실로 달려가서 잡지 몇 권을 같이 들고 돌아와서, 비닐을 뜯고 선생님이 도장을 찍고 하는 순간을 매번 보던 사람이었습니다. 만화 읽는 걸 좋아해서 정기구독도 하고, 정작 구독할 땐 그렇게 열심히 안 봤지만 구독이 끝나자 언제 그랬냐는 ...

자캐 설정을 위한 질문!!(버터편) 힘들었어욥....포스팅 l20241121

-버터편-(은반주의)***많이 피폐합니다. 심한 피폐물이나 유혈 나오는 거 못 보는 사람은 돌아가세요 고백고백*******블로그에 올려놓은 게시물 그대로 복사해온 거라 욕설과 반말이 많이 섞여있습니다 주의해주세요 너무 심한 건 지웠습니다**** 001. 가족, 친인척 중 가장 증오하는 인물이 음식을 건넨다면?이미 죽이긴 했지만...그래도 굳이굳이? 대답하 ...

샥스핀의 불편한 진실기사 l20231228

    안녕하세요? 오빠 최윤제와 계정을 같이 쓰는 최윤아 기자입니다.       정말 오랜만에 기사를 쓰는데, 이번엔 아주 특별하면서도 충격적인 주제로 찾아왔는데요! 바로 '상어 지느러미 수프' 로 알려진 '샥스핀' 속에 숨겨진 잔혹한 진실입니다.                                    《샥스핀》 출처:https://search.p ...

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