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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- [기획] 어린이 과학동아 2021기사 본격분석어린이과학동아 l2021년 24호
- 021년 노벨상 (11월 15월 자) 19.5% #감각, #기후변화, #유기촉매● 문샤론 독자 매운맛은 왜 뜨거울까? 어과동이 궁금증을 해결해 주었습니다!● 윤태인 기자 취재하고 쓰면서도 어려워서, 독자님들께도 어렵지 않을까 걱정했는데 2위라니 가문의 영광입니다. 앞으로 더 잘 쓰도록 노력하겠습니다! 20 ... ...
- [통합과학 교과서] 초콜릿과 우유의 만남어린이과학동아 l2021년 24호
- 단백질인 카제인과 반응해 끈적한 젤 성분이 되는 특징이 있어요. 따라서 초코우유를 더 맛있고 부드럽게 만들어 준답니다. 그런데 카라기난은 배탈이나 피부 가려움 등의 부작용을 일으키기도 해요. 카라기난의 안전성에 대한 논란은 지금도 계속되고 있답니다. 지난 11월, 미국 ... ...
- [과학 뉴스] 우주에서 태어난 ‘우주 고추’, 너는 무슨 맛이니?어린이과학동아 l2021년 23호
- 우주비행사 메건 맥아더는 ISS 공식 SNS 계정을 통해 “우주에서 재배한 고추의 매운맛은 성공적이었다”고 전했습니다. ISS의 우주비행사들은 11월 말에 고추를 한 차례 더 수확하여 분석을 위해 지구로 보낼 계획입니다 ... ...
- [통합과학 교과서] 화원을 되살려라!어린이과학동아 l2021년 23호
- 있어요. 코스 교수팀은 2019년 감귤 세포의 액포가 산의 양을 조절해 과일의 신맛과 단맛을 조절할 거라 판단했어요. 연구팀은 논문을 통해 “기존의 감귤류 식물의 생물학적 정보에 RAB5a 유전자 등을 활용할 수 있는 방법을 추가로 연구할 계획”이라고 밝혔어요. 에필로그“정말 아름다워요~ ... ...
- 질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2021년 22호
- 한답니다! Q혓바늘은 무엇이고, 왜 나는 것인가요?오재원(ojw8531)혓바늘은 맛을 느끼는 혀의 돌기인 설유두나 혀 표면에 일어난 염증입니다. 입안에 나는 염증인 구내염과 비슷하지만, 혀에 난 염증이라고 해서 ‘설염’이라고 부르죠. 바늘로 혀를 콕콕 찌르는 것처럼 통증이 심해서 혓바늘이라는 ... ...
- 과학 마녀 일리의 과학 용어 따라잡기어린이과학동아 l2021년 22호
- 뱃속에 보관하다 배설물을 통해 널리 퍼뜨릴 수 있지요. 실제로 조류는 캡사이신의 매운맛을 느끼지 못해요. 즉, 캡사이신은 포유류에게서 고추를 보호하면서도 씨를 퍼뜨리려는 고추의 전략이랍니다. 인수공통감염병(Anthropozoonosis)‘인수공통감염병’이란 동물과 사람이 서로에게 전파할 수 있는 ... ...
- [기획] #감각 #기후변화 #유기촉매 노벨상 2021어린이과학동아 l2021년 22호
- 고추를 먹으면 왜 매울까요? 지구 온난화가 일어난다는 건 어떻게 알게 된 걸까요? 우리가 먹는 약품은 어떻게 만드는 걸까요? 이 궁금증에 대한 답변이 궁금하다면 올해 노벨상을 주목하세요! 노벨상의 주인공과 그 연구를 어린이 눈높이에 딱 맞게 설명해 드림! ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. ... ...
- [기획] 맵다! 덥다! 아프다! 감각, 어떻게 느끼나요?어린이과학동아 l2021년 22호
- 만나면 높은 열이 있다고 착각하며 자극에 반응하고, 우리는 고열로 느끼는 통증인 매운맛을 느끼는 것이지요.TRPV1이 발견된 덕분에 또 다른 온도 감지 수용체를 찾아낼 수 있었어요. 줄리어스 교수는 멘톨이라는 화학 물질을 사용해 26℃ 이하의 차가운 온도에 반응하는 수용체인 ‘TRPM8’을 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 심쿵하는 가을,요리로 마음을 전한다?!어린이과학동아 l2021년 21호
- 설명했답니다. 도전! 섭섭박사실험왕! 박하림(halimbag6)동생과 달고나를 만들었어요. 맛있는 달고나를 만드는 비결도 알게 됐답니다! 실험 하나 더!떡의 크기를 키워라!11월 11일은 농업인의 날이기도 해요. 한자 십(十)과 일(一)을 합치면 흙을 뜻하는 ‘土’가 되기 때문이죠. 그래서 ... ...
- [헷갈린 과학] 가격도 달라, 맛도 달라! 청포도VS샤인머스캣어린이과학동아 l2021년 18호
- ‘망고 포도’라고도 불리지요. 씨가 없어서 껍질 째 먹을 수 있는 것도 장점입니다. 맛있는 샤인머스캣을 고를 땐 알이 큼직하고 온전한 타원형인 것이 좋아요. ●브릭스(brix) : 당도를 나타내는 단위 ... ...
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