d라이브러리
"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- "해양연구의 중요성 실감"과학동아 1993년 03호
- 할까요. 그렇지만 우리나라 사람들의 해양에 대한 관심은 대단히 높습니다. 해양식품을 만드는 회사가 재벌 규모인 나라는 한국 뿐이라고 합니다. 우주개발시대라고 하지만 아직까지 인류의 손이 가장 적게 미친 부분이 바다입니다. 그만큼 해양연구 자체가 힘들고 많은 희생을 요구한다고 ... ...
- 해양생태계 회생작전과학동아 1993년 02호
- .01ppm의 수중농도에 노출된 조개는 사람의 후각으로 기름냄새를 식별할 수 있기 때문에 식품으로는 사용할 수가 없다. 우리나라와 같이 연안의 양식장이 밀집한 지역에서는 유출된 기름이 연안을 덮치게 되던 수십억원 이상의 피해를 입는 경우가 비일비재하다.특히 개펄이나 습지는 오염에 민감한 ... ...
- 소아 당뇨병과 우유는 어떤 관계인가과학동아 1993년 01호
- 단백질원임에는 분명하다"고 덧붙였다. 또한 우혈청알부민은 유화안정제로 많은 가공식품에 포함돼 있기 때문에 이를 섭취하지 않는다는 것은 현실적으로 어려움이 많다는 것.이에 대한 대안으로 연구팀은 알부민에 대해 '관용적인' 백신을 개발하려고 한다. 백신법은 아직 동물실험에서 좋은 ... ...
- 뼈·관절수술의 충실한 로봇 조수등장과학동아 1993년 01호
- 수술에 참여했는데 결과는 모두 만족할만한 것이었다. 그 덕분에 로보닥은 최근 미국의 식품의약국(FDA)으로부터 공인받기에 이른다.엉덩이뼈 탈구환자에 대한 수술은 미국 의료계에서 큰 돈벌이로 알려져 있다. 그만큼 엉덩이뼈 구멍뚫기가 특기인 로보닥을 상품화했을 때 성공가능성이 높다는 ... ...
- 1 네가지 벽 허문 21세기 견인과학과학동아 1992년 12호
- 한다. 또 플라스틱 원료를 감자같은 식물에서 대량생산할 날이 다가오고 있다. 농업 식품 보건 의약 공업 등과 같은 종래의 구분을 넘어서는 일이 허다하게 일어나고 있는 것이다 ... ...
- 6 바다 속에서 대체식량 캔다과학동아 1992년 12호
- 신소재 및 정밀화학 제품의 개발에도 기여하고 있다. 예컨대 생물접착제 화장품소재 식품용소재 염료및 색소 사료첨가용 소재 계면활성제 및 유화제 바이오 세라믹 등의 개발에 유용하다. 이중 생물접착제는 흥미있는 연구결과로 해양생물공학 응용범위의 새로운 면을 보여주고 있다. 1981년 ... ...
- 플라스틱 재활용시대과학동아 1992년 12호
- 플라스틱 제품 속에는 각종 불순물이 함유될 수 있으므로 미국 식품의약국(FDA)에서는 식품과 직접 접촉하는 제품에만은 재생품을 사용하지 못하도록 하고 있다. 재생 플라스틱은 원재료를 사용한 것 보다 아무래도 물성이 약간 떨어지는 약점이 있기 때문에 반복해서 영구히 재생할 수 없다. 하지만 ... ...
- 7 화학 산업의 판도 바꿀 생명의 촉매과학동아 1992년 12호
- 효소가 개발돼 올리고당(oligosaccharides) 등 다양한 가공제품이 등장하고 있다. 앞으로 계속 식품가공과 효소는 불가분의 관계를 유지할 것으로 보인다.둘째로 의약제제 합성과 질병퇴치에도 효소는 큰 기여를 할 것이다. 사실 의약품분야는 효소활용의 가장 유망한 분야로 떠오르고 있다. 효소를 ... ...
- 2 호르몬에서 항암제까지 얻는다과학동아 1992년 12호
- 장기이식 후 이식거부 반응에 따른 염증이 생기지 않도록 하기 위해 투여될 것이다."미국 식품의약국의 허가를 얻어 시판중인 유전공학 제품(의약품)은 인슐린 성장호르몬 B형간염백신 α-인터페론 TPA EPO(적혈구의 생성을 촉진하는 조혈제)등이다. 또 단클론항체와 DNA탐침(probe)을 이용한 진단시약 ... ...
- 4 석유대신 바이오매스를과학동아 1992년 12호
- 된다. 따라서 에탄올 생산공정은 간단하지만 이 공정의 문제점은 당질계 원료물질이 식품업계에서도 사용되므로 원료비가 비싸다는 점이다. 현재 이 공정은 브라질에서 실용화돼 사탕수수로부터 생산된 에탄올이 자동차연료로 사용되고 있으며 생산단가는 에탄올 1ℓ당 0.3달러다.옥수수 타피오카 ... ...
