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"젤리"(으)로 총 155건 검색되었습니다.
- Part 2. 꿀벌에게 무슨 일이?과학동아 l2011년 07호
- 제2조에 오리, 당나귀, 개 등과 함께 당당히 가축으로 이름을 올려놓고 있다. 로얄젤리, 꽃가루, 봉독 등 벌이 만드는 생산품은 축산물이다. 그런데 법적으로만 가축인 것은 아니다. 오늘날 가축이 사육당하며 겪는 문제점도 고스란히 함께 겪고 있기 때문이다.높은 사육밀도꿀벌은 공장식으로 ... ...
- 긴급출동! 어린이 안전을 지켜라어린이과학동아 l2010년 09호
- 1. 가구나 침대 위에 올라가서 논 적이 있다.2. 베란다 창문에 잘 기대어 있다.3. 커다란 젤리나 사탕은 한입에 다 먹어야 제맛이다.4. 문을 닫을 때 세게 닫는다.5. 물기 묻은 손으로 전기 제품을 만진다.6. 집에 혼자 있을 때 전화와 택배를 받는다.7. 모르는 사람에게 내 이름을 가르쳐 준 적이 있다.8. ... ...
- 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀과학동아 l2010년 09호
- 지름이 1.5cm나 되는 두꺼운 빨대로 음료(버블 티)와 함께 들이마시는 탱글탱글한 구슬 젤리는 치아로 깨물기 전에는 절대 터지지 않는다. 빨대 끝으로 누르면 오히려 튕겨나간다. 다진 고기와 야채를 감싸는 만두피도, 갖가지 고명을 넣어 먹는 떡쌈도 일부러 젓가락으로 벌리기 전에는 찢어지지 ... ...
- 몸속 나노로봇, 돌돌 말리는 디스플레이 가능하려면과학동아 l2009년 11호
- 이 교수팀의 연구성과가 또 한 번 표지논문으로 실렸다. 이번엔 유기 물질을 이용해 젤리처럼 휠 수 있게 메모리 소자를 만든 연구였다. 연구팀은 실리콘으로 만든 트랜지스터에 폴리풀루오렌 계열의 유기 물질을 코팅해 유기 메모리 소자를 제작했다. 이 메모리는 일반 메모리와 달리 ... ...
- 엽기동물 대백과사전과학동아 l2009년 09호
- 전문가들은 위주머니보란개구리의 알은 ‘프로스타글라딘E2’라는 화학물질이 든 젤리로 싸여 있어 강한 산성인 염산에도 부식되지 않는다고 설명한다.파랑갯민달팽이(Glaucus atlanticus)는 거꾸로 뒤집어진 상태로 평생을 수면에 떠다닌다. 바닷물과 비슷한 파란 빛깔인 배는 위로 향하고 있어 바다 ... ...
- 고강도 액체금속 개발한 청국장 마니아과학동아 l2009년 06호
- 구조가 규칙적인 금속에 비해 더 단단하고 탄성이 좋다. 또 특정 온도 400~500℃에서는 젤리 형태로 변하기 때문에 점토 다루듯 모양을 마음대로 바꿀 수 있어 이미 휴대전화나 휴대용컴퓨터 케이스, 골프채 헤드의 재료로 많이 쓰이고 있다.강한 만큼 휘어져라기존의 액체금속은 단단하고 탄성이 ... ...
- 등심, 안심, 우족 맛이 서로 다른 이유과학동아 l2009년 02호
- 인대가 많은 부위가 질긴 이유는 결합조직인 콜라겐 때문이다. 콜라겐은 가열하면 젤리처럼 녹아 조직이 연해지기 때문에 사태를 국이나 탕으로 오랫동안 끓이면 부드러워진다.따라서 쇠고기 부위에 따라 가열 시간과 온도를 다르게 해 요리하면 쇠고기의 맛을 제대로 즐길 수 있다. 사태, 양지처럼 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l2008년 11호
- 청색1호나 황색4호 같은 합성색소가 쓰이고 있다. 또 영세 식품회사에서 만드는 일부 젤리나 사탕에는 여전히 타르계 색소가 들어있다.국내 유명 과자회사 신제품개발부에서 일하다 깨달은 바가 있어 나와 이제는 식품첨가물 반대에 앞장서고 있는 ‘과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹’의 저자 ... ...
- 우주도 식후경, 잘 먹겠습니다!어린이과학동아 l2008년 08호
- 티토프야. 보스토크 2호를 타고 25시간 동안 지구를 17바퀴 돌면서 튜브용기에 든 크림과 젤리를 점심과 저녁으로 먹었지. 그 때만 해도 우주에서 음식을 먹을 수 있을지, 음식의 가루가 날리면 어떻게 될지 많은 걱정을 했기때문에 음식의 맛은 생각조차 하기 힘들었어. 하지만 지금은 입맛을 잃는 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 알기네이트 분자가 두 액체의 경계면에서 양전하인 칼슘 이온을 만나 서로 엉키면서 젤리 피막을 형성한 것. 마치 물고기 알 같아 엘 불리에서는 ‘캐비아’라 부른다.접시 위에 놓인 현무암의 실체엘 불리의 분자요리사들은 거품을 에어(air), 즉 공기라고 부른다. 우리나라 사람들도 에스프레소에 ... ...
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