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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- PART2 물 건너 온 한국 음식 김치과학동아 l2013년 12호
- 김장은 겨울에 담가야 제맛김치의 대표는 역시 배추김치다. 배추를 다듬고 한 나절을 소금에 절인 뒤, 고춧가루와 파, 마늘, 생강, 젓갈을 넣은 양념으로 버무린다. 그러나 ... 글로벌하게 절이고 과학으로 버무리다PART1 김치를 만들고 나누는 문화 김장PART2 물 건너 온 한국 음식 김치 ... ...
- 어른인데… 나도 혹시 ADHD?과학동아 l2013년 12호
- 어디에 뒀는지 잘 잊는다. 매사에 싫증을 자주 느끼고 무기력하다. 식당에서 서너 명의 음식을 주문하는 일도 헷갈리고 힘들다. 과제나 일을 앉은 자리에서 끝낸 적은 태어나서 한 번도 없다. 수업이나 근무 시간이 되면 5분만에 마음이 멀리 우주를 유영한다. 여자친구나 남자친구도 자주 바꾼다…. ... ...
- 거북 VS 자라어린이과학동아 l2013년 12호
- !중국 음식점에 갔다가 그곳에서 키우는 거북 한 마리를 봤어요. 그런데 거북이 아니라 자라라고 하는 거예요! 자라와 거북, 뭐가 다른 거죠? 장혜리 (서울 압구정초 5)거북거북은 파충류 중에서 가장 오래 전부터 지구에서 살아온 동물로, 전 세계에서 300여 종이 살고 있어요. 거북의 몸은 타원형으로 ... ...
- [교과연계수업] 지방세포 다이어트로, 건강하고 날씬하게!어린이과학동아 l2013년 12호
- 되지요. 가족이 모두 뚱뚱한 이유는 대개 한 집에서 살면서 주로 먹는 음식의 종류와 양, 음식을 먹는 속도, 야식을 먹는 습관, 움직이지 않는 습관 등이 비슷해지기 때문이에요.Q. 비만유전자가 있다?A. 오래 전부터 과학자들은 식욕 조절을 방해하거나 조금만 먹어도 살이 찌는 ‘비만유전자’가 ... ...
- 한택식물원에서 즐기는 풋풋, 매콤 우리 산나물 여행어린이과학동아 l2013년 12호
- 요리를!언니, 산나물을 찾으려고 식물원 곳곳을 다녔더니 배가 고파.그럼 같이 맛있는 음식을 만들어 볼까? 재료는…, 우리가 오늘 찾은 산나물 어때? 우와~! 언니, 향긋하고 쌉쌀한 맛이 자꾸 먹고 싶게 만드는걸? 산나물로 또 어떤 요리를 할 수 있는지 더 생각해 볼래.그래, 서연아. 나도 오늘 ... ...
- 수학으로 만든 화폐, 비트코인!수학동아 l2013년 12호
- 받아들이고 있다. 현재 세계 최대 온라인 쇼핑몰인 ‘아마존’과 미국의 온라인 음식 주문 사이트인 ‘푸들러’를 비롯해 다양한 곳에서 비트코인으로 상품을 구입할 수 있다. 심지어 자동차와 부동산 판매 대금을 비트코인으로 받는 곳도 있다. 아직 세계 모든 곳에서 통용되는 것은 아니지만, ... ...
- [가상 인터뷰] 무엇이든 잘 먹는 수달, 생태계의 VIP로 뽑히다!수학동아 l2013년 12호
- 물고기를 비롯해서 개구리, 뱀, 들쥐, 작은 새까지 굉장히 여러 가지를 먹는답니다.음식을 가리지 않기 때문에 오히려 생태계에게 더 중요하다는 사실이 신기하죠? 막스플랑크연구소 헬즈 어프데르하이드 박사는 “생태계는 워낙 복잡하기 때문에 각 종을 개별적으로 연구해서는 답이 나오지 ... ...
- Part ∥. 우리는 왜 입으로 딴짓을 할까과학동아 l2013년 11호
- 사람에게 언어 능력을 부여하는 핵심적인 기관이 다. 혀의 원래 용도는 입 안에 들어온 음식물을 뒤섞거나 움직여 삼키는 것이다. 포유류의 혀는 보통 납작하고 평평한 상태로 입 안에 수평으로 놓여 있다. 사람의 혀는 인두 깊숙한 곳, 후두에 있는 설골까지 길게 이어져 있는 굽은 모양이다. 즉, 입 ... ...
- 과학기술자가 창업하는 나라를 위해 (천종식 서울대 생명과학부 교수 / 생명과학 벤처 ‘천랩’ 대표)과학동아 l2013년 11호
- 않는다는 이유로 잘 모르잖아요. 사실 지금 손에 든 전화, 집안에 있는 냉장고, 먹는 음식, 심지어 우리 몸까지 모든 곳을 ‘점령’하고 있는 생물인데 아쉽죠.” 생명과학 연구자 개인이 쓰면 자신과 일부 연구자만 쓰고 마는 기술이 되지만, 이것이 IT 기술과 접목해 널리 퍼지면 일반인도 쓸 수 있는 ... ...
- Part｜. 입은 어떻게 진화했나과학동아 l2013년 11호
- 잘게 부수거나 자를 수 있었다. 포유류로 진화하면서 먹는 동안 입 안에 들어 있는 음식물이 호흡을 방해하는 현상을 극복하기 위해 혁신적인 변화도 나타났다. 대부분의 양서류과 육지 파충류는 비도개구(콧구멍에서 안쪽까지 이르는 부분)가 입의 앞쪽에 있어 입안에 먹이가 가득 차 있는 동안에는 ... ...
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