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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 라면 나트륨 기준, 오를까?어린이과학동아 l2013년 11호
- 짜게 먹으면 몸에 좋지 않아요. 짠 음식 안에 있는 나트륨 때문이지요. 어린이 식품을 검사하고 품질을 인증할 때도 당연히 나트륨 함량을 확인한답니다.그런데 식품의약품안전처(식약처)는 ‘어린이 기호식품 품질인증’의 나트륨 기준을 ‘600㎎ 이하’에서 ‘1000㎎ 이하’로 올리는 개정안을 곧 ... ...
- [과학뉴스] 토성, 타이탄에서 플라스틱 재료 발견과학동아 l2013년 11호
- 대기를 분석한 결과 플라스틱의 재료인 프로필렌을 발견했다고 밝혔다. 프로필렌은 음식을 담을 때 사용하는 플라스틱 용기나 합성 섬유, 자동차 범퍼 등 우리 생활 주변에서 폭넓게 쓰이는 유기화합물이다.타이탄의 대기에는 탄소와 수소로 이뤄진 유기 가스가 가득하다. 탄소 1~2개로 이뤄진 ... ...
- 수학으로 푸는 성공의 비밀! 매스 CEO 클럽수학동아 l2013년 11호
- 이를 위해 파라마운트 식당을 운영하는 주인은 식당 구조를 바꿨다. 메뉴를 고르고, 음식을 받고, 계산을 하는 모든 과정을 식당에 들어오면서 테이블에 앉기 전까지 이동하면서 할 수 있도록 만든 것이다. 그 결과 손님들은 테이블에서 오직 식사만 하게 되었고, 10개의 테이블 만으로 밀려드는 ... ...
- 세상이 나를 벗긴다과학동아 l2013년 10호
- 앱에서는 전화도 필요없다. 휴대전화에서 결제까지 끝낼 수 있으며 ‘용케’ 집까지 음식이 배달된다. 이쯤 되면 과연 무엇이 문제인지 헷갈리기 시작한다.페이스북, 트위터, 카카오 스토리…. 신나게 SNS를 이용하다가 자신의 정보를 숨겨야겠다고 생각한 독자를 위해 온라인에 한번 올라간 정보가 ... ...
- 나는 뒷골목 낭만고양이 입니다.과학동아 l2013년 10호
- 영양실조로도 죽지요.이렇게 살기 힘들어지면 결국 사람에게 피해를 줄 수밖에 없어요. 음식물 쓰레기 봉투는 배고픈 길고양이를 유혹하는 강력한 도구예요. 날카로운 발톱과 이빨로 뜯기도 쉽고요. 잘 보이지도 않고 힘들게 사냥해야 하는 쥐에 비하면 아주 진수성찬이지요. 사람에겐 좀 ... ...
- 산호바다엔 뜨거운 남자들이 산다과학동아 l2013년 10호
- 좋아했다. 요리사 경력을 가진 기술원 김종훈 씨와 윤병진 기술원도 일주일 내내 맛있는 음식으로 체험단의 마음을 사로잡았다. 기자, 일주일만에 1.5kg이 불었다. 살아있는 참치로 초밥을 만들고, 게와 랍스터를 배 터지도록 먹었다. 센터에는 축에서 18년을 살아온 김도헌 씨도 있다. 원주민과 ... ...
- [긴급진단] Part1_ 일본에서는 무슨 일이?과학동아 l2013년 10호
- 012년 9월 일본 도쿄(東京)에 주재하는 한국 특파원들이 시내 한 음식점에 모였다. 한해 전 동일본 대지진 때 사고가 났던 후쿠시마(福島) 제1원전 내부를 누가 취재할지 의논하기 위해서였다. 후쿠시마 원전 측은 내부를 보여주는 언론 행사를 열었고 한국 언론에 4자리를 배정했다.애초 특파원들은 ... ...
- “고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”과학동아 l2013년 10호
- 올라가는지를 나타내는 지표로 포도당을 100으로 했을 때 비교한 수치다. GI지수가 낮은 음식은 혈당이 천천히 올라가기 때문에 오히려 식용억제 및 포만감까지 주어 당뇨환자에게 도움이 되고 다이어트에도 유리하다.빌&멀린다 게이츠 재단이 고구마에 관심을 둔 까닭최근 홍수 가뭄 등 지구촌 ... ...
- ‘뱃속의 거지’ 알고 보니 장내 미생물과학동아 l2013년 10호
- 원인일 가능성이 있다는 연구 결과가 ‘네이처’와 ‘사이언스’에 속속 소개됐다. 또 음식을 조절해 장내 미생물을 제어하면 비만과 그에 따른 증세를 고칠 가능성도 제기돼, 비만 치료에 새 장이 열릴 것으로 기대된다.아르후스대 보건학부의 올루프 페더슨 덴마크 교수팀은 체중이 정상인 123명의 ... ...
- 멥쌀 vs 찹쌀어린이과학동아 l2013년 10호
- 식초도 만든답니다. 찹쌀찰벼의 씨앗이 찹쌀이에요. 인절미나 찹쌀떡처럼 찹쌀로 만든 음식은 한입 물었을 때 질퍽하게 씹히고 쫄깃쫄깃해요. 그 이유는 녹말 중 아밀로오스는 거의 없고 대부분 아밀로펙틴으로 이뤄져 있기 때문이에요. 아밀로펙틴은 뜨거운 물에 녹으면 끈적끈적한 풀처럼 ... ...
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