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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 추락하는 비행기에서 살아남으려면?과학동아 l2013년 08호
- 인식 사이에는 차이가 있다. 앞서 언급한 미국 국립 안전위원회의 보고서에 따르면 음식을 먹다가 목이 막혀 죽을 확률은 3842분의 1로 비행기 사고로 죽을 확률보다 높다. 하지만 식사를 할 때마다 불안해하는 사람은 거의 없다. 이런 차이가 생기는 것은 인간이 느끼는 감정 때문이다. 고통스럽고 ... ...
- 이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일수학동아 l2013년 08호
- 감방으로 끌고 들어가는 모습에 빗댄 것이다. 실생활에서 흔히 볼 수 있는 현상이나 음식에 빗대 수학 이론의 이름을 붙인 것이 흥미롭다.3. 크기도 순서도 엉망진창! 팬케이크 카페의 비밀은?팬케이크를 순서대로 분류하라!“덤벙대는 요리사가 여러 장의 팬케이크를 주문받아 모두 다른 크기로 ... ...
- 내 몸에 환경호르몬 얼마나? 치아를 봐!과학동아 l2013년 07호
- 1월 처음으로 유럽에서 BPA가 검출된 아기 젖병이 금지된 뒤, 프랑스는 2015년 7월까지 모든 음식 용기에 BPA를 금지할 계획이다. 이런 예방책에도 불구하고, 최근까지 사람의 혈액이나 소변, 임산부의 양수에서 많은 양의 BPA가 검출돼왔다.아리안느 교수는 “BPA가 쥐와 사람의 몸 안에서 같은 원리로 ... ...
- 세계 최고 재난구조로봇 뽑는다과학동아 l2013년 07호
- 밸브를 잠그고, 장애물을 치우는 정도라면 어느 정도 여지가 있다. 요리를 하거나, 음식접시를 배달하는 로봇은 이미 나와 있기 때문이다. 하지만 망치로 벽을 부수는 로봇은 보지 못했다. 사다리를 오르내리는 기술도 마찬가지다. 현재는 계단을 걸어 올라가는 로봇도 손에 꼽는다. 일본 ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l2013년 07호
- 소시지가 건강에 좋다고요?소시지는 건강에 안 좋다?소시지는 고기를 갈아 뭉쳐서 만든 음식이에요. 그런데 시중에 파는 소시지 중 일부는 뼈나 귀, 코,창자처럼 영양가가 없는 잡육을 갈아서 만들기도 한답니다. 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l2013년 07호
- 160~180℃로 가열할때 변하는 현상. 식빵을 토스터에 구울 때,기름에 밀가루나 빵가루 입힌 음식을 튀길 때, 쌀이나 옥수수를 튀겨 뻥튀기를 만들 때에도 호정화한다.사진 홍중식 | 도움 한양대 ... ...
- Part 4. 우주는 몇 차원일까?과학동아 l2013년 07호
- 음식을 먹을 때 가끔 이런 요리를 집에서도 만들어 보면 어떨까 하는 생각이 든다. 그 음식이 멋진 그릇에 담겨 있을 경우에는 특히 맛있어 보인다. 우주는 시간과 공간이라는 그릇에 담겨 있는 물질로 만들어진 맛있고 멋진 요리다. 그러면 우리가 사는 시간과 공간은 어떤 모습일까.우리가 사는 ... ...
- 새학기 필수품, 착한 학용품을 찾아라!어린이과학동아 l2013년 06호
- 다 읽은 신문지가 쓱싹쓱싹 연필로~친구들은 다 읽은 신문을 어떻게 하나요? 집에서 음식을 만들 때 바닥에 깔기도 하고, 재활용 분리수거를 하는 친구도 있을 거예요. 그런데 이렇게 다 읽은 신문으로 연필을 만들 수도 있어요.신문지나 폐지를 이용해 연필을 만드는 공장이 있어요. 여기에서는 ... ...
- 새 학기 스타는 바로 나 굿 잠으로 훈남훈녀 되자어린이과학동아 l2013년 06호
- 받을 수 있다.트립토판은 탄소, 질소, 산소, 수소로 이루어진 필수 아미노산으로 반드시 음식물을 통해서만 섭취할 수 있다.안나의 비밀은 바로 ‘굿 잠’이었어. 10시부터 푹 자는 습관이 안나를 ‘훈녀’로 만들었구나. 키도 크고 날씬하고 튼튼하며 성격도 밝은 안나는 공부도 잘하지. 나도 안나 ... ...
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 글루텐은 점성과 탄력성이 강해요. 반죽을 오래할수록 글루텐이 훨씬 많이 생기고 음식도 단단해지지요. 이 글루텐이 들어 있는 정도에 따라 밀가루를 강력분(13% 이상), 중력분(10~13%), 박력분(10% 정도)으로 나눈답니다.밀가루마다 글루텐 양이 정말 다른지 실험으로 알아보았어요. 밀가루 세 종류를 ... ...
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