d라이브러리
"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 아이스크림, 녹아도 괜찮아요!어린이과학동아 l2008년 03호
- 40μm 이상으로 커져요. 그 결과 얼음을 씹는 듯한 느낌을 주어 아이스크림의 부드러운 맛이 떨어진답니다.이제 이 물질로 아이스크림을 만들면 아이스크림을 사 가지고 오는 동안 녹더라도 걱정할 필요가 없겠죠 ... ...
- 명작으로 다시 보는 쥐 요건 몰랐'쥐'어린이과학동아 l2008년 03호
- 쥐는 눈이 나쁘기 때문에 대신 쓴맛을 잘 느끼도록 진화한 것이다. 이쯤 되면 냄새와 맛만으로 쥐약을 구분하는 레미의 능력이 그리 놀랍지도 않다!쥐꼬리 상식미국 플로리다주립대학교 생물학자 파둘이 만든 쥐는 일반 쥐보다 무려 1만 배나 냄새를 잘 맡는다. 냄새를 맡는데 관여하는 kv1.3 단백질을 ... ...
- 폭설과 혹한에서 전원 살아 귀환하라!과학동아 l2008년 03호
- 기자에게 자신이 가장 좋아하는 비상식량을 맛 볼 수 있는 기회도 줬다. 못 먹을 정도로 맛이 없진 않았지만 푸석푸석한 비상식량만으로 눈밭에서 3일을 버티는 일이 그리 쉬워 보이진 않았다.하지만 이 씨도 동료 우주인들과 협력하며 인디언텐트도 짓고 구조신호를 보내며 2박3일 동안 큰 탈 없이 ... ...
- 행복의 기술과학동아 l2008년 02호
- 누릴 수 있는 행복의 법칙을 설파한다. 관습, 체면, 편견, 윤리를 깨고 초콜릿의 달콤한 맛을 살아 있을 때 즐기라고 관객들을 유혹한다.저널리스트 겸 심리학자인 안네 폰 블롬베르크는 인간의 행복을 수치화해 행복지수(HQ, Happiness Quotient)라 명명하면서, 흥분과 스릴이야말로 행복의 어머니라며, ... ...
- intro 21세기 다시 쓰는 '종의 기원'과학동아 l2008년 01호
- 다양한 맛과 색의 요구르트를 만들어내는 유산균, 적혈구의 특성을 그대로 모사한 박테리아, 유방암 세포를 찾아 없애는데 사용할 수 있는 바이러스, 정수 필터에서 수은을 탐색해 제거하는 미생물, 축구장에서 관중들이 파도타기 응원을 하듯 색을 바꾸는 미생물….2007년 11월 초 미국 MIT에서 열린 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 표면에 분포하면서 표면장력을 낮춰준다.그런데 이런 원료는 자체 풍미가 강해 주재료의 맛과 향을 덮어버린다. 엘 불리의 요리사들은 레시틴처럼 거품을 안정화시키는 성분을 함유한 식재료를 찾았다. 그 결과 근대의 뿌리와 당근이 그 자체만으로도 안정적인 거품을 만들 수 있다는 사실을 ... ...
- 매운 고추 먹고 땀 흘리는 이유?과학동아 l2008년 01호
- 왜 이런 현상이 일어날까?미국 펜실베이니아대 심리학자 폴 로진 교수는 고추의 매운맛으로 인한 통증은 예측이 가능하기 때문이라고 설명한다. 즉 처음 고추를 먹으면 그 얼얼함에 깜짝 놀라지만 몸에 별탈이 없다는 것을 경험하게 된다. 따라서 그 뒤에도 안심하고 고추를 먹을 수 있다. 한편 몸은 ... ...
- 다시 보면 고마운 '키다리 아저씨' 혐기성 미생물과학동아 l2008년 01호
- 손에 김치 냄새가 밸세라 재빨리 냉장고에 김치를 넣었다. 며칠 뒤면 톡 쏘면서 시원한 맛의 김치를 먹을 수 있을 것이다. 때마침 요구르트 한 병이 눈에 들어왔다. 최근 속이 안 좋았던 그는 요구르트를 한모금 마셨다.한때 광고에서 유행한 ‘이영애의 하루’를 패러디했다. 광고에서 이영애가 ... ...
- 형사 고제트의 크리스마스 과학 대소동어린이과학동아 l2007년 24호
- 표정이지? 아하~, 배가 고프다고? 배터리가 떨어진 거구나. 그렇다면 충전을 시켜 줄게.어맛! 이 녀석과 놀다 보니 시간가는 줄 모르겠어. 그리고 차갑기만 하던 내 마음이 스르륵~ 녹는것같아. 흑~. 그 동안 나는왜그렇게못되게 살아온 걸까? 매드캣, 너 해고 취소야! 그리고 나 이제부터 착하게 살까 ... ...
- Part 2 보석보다 소중한 신토불이 생물자원어린이과학동아 l2007년 23호
- 원산지인 야생 과일이다. 외국에서 들여 온 키위도 다래의 한 종류다. 다래는 달고 맛이 있어 잼으로 만들어 먹기도 하며 예전에는 해열이나 소화불량 등에 약으로 쓰기도 했다. 최근 우리나라의 동아제약이 다래를 이용해 아토피 치료제와 천식 치료제를 개발해 현재 임상실험을 하고 있다. 속 ... ...
이전979899100101102103104105 다음
