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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 파나마 운하 확장공사과학동아 2007년 10호
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 가을들판 三色이야기과학동아 2007년 10호
- 나무가 많은데 사과만 해도 수십 가지의 야생종이 자생한다. 이들은 크기도 제각각이고 맛도 차이가 많다. 이들 사과의 유전자를 분석한 결과 흥미로운 사실이 밝혀졌다. 큼직하고 달콤한 종, 즉 재배사과의 조상종과 체리만한 사과가 열리는 야생종의 유전자가 매우 비슷했던 것. 이들의 관계를 ... ...
- 강 돌고래가 사라진다과학동아 2007년 09호
- 옥시토신과 같다 고초균(枯草菌, Bacillus subtilis)에서 분리하는 폴리 펩티드 항생물질 쓴맛이 있는 중성(中性)의 회백색 분말이며 물에 잘 녹고, 에탄올 · 메탄올 · 빙초산에 녹으며 에테르 · 클로로포름 · 아세톤에는 안 녹는다의약용으로는 용혈성 연쇄구균(溶血性連銷球菌) 및 포도상구균에 의한 ... ...
- 내 살은 양념 치킨 맛어린이과학동아 2007년 09호
- 공룡 : ‘쥬라기 공원’말이죠? 그 때 고생 좀 했죠.기자 : 그런데 도대체 누가 공룡 고기 맛을 알아 낸거예요?공룡 : 미국 노스캐롤라이나주립대학교의 메리슈웨이처 교수예요. 그녀가 2003년 우리 친구의 다리뼈 화석을 하나 발견했어요. 그 속에서 콜라겐 단백질을 뽑아 내 어떻게 생겼는지 분석한 ... ...
- PART2. 향기의 힘!어린이과학동아 2007년 08호
- 서로 길을 잘못 들 염려는 없다.3 경고 - 향기는 나의 힘“부우욱~. 지독한 내 방귀 냄새 맛 좀 봐라.”스컹크 외에 플로리다바퀴벌레 같은 곤충들은 천적에게‘다가오지 마!’라는 신호를 보낸다. 노린재는 냄새샘에서 만든 고약한 냄새로 적을 몰아 낸다. 폭탄먼지벌레도 적을 만나면 질소와 황이 ... ...
- 피스토리우스의 올림픽 출전을 둘러싼 논란과학동아 2007년 08호
- 아콘드라이트와 흡사하다 케토말론산이라고도 한다 무색의 결정으로 녹는점 121℃이다맛 · 냄새가 없는 안정한 백색분말로 당뇨병 치료약의 하나 150~160℃에서 일부 결정수를 잃고, 210~220℃에서 분해된다췌장의 인슐린 분비기능의 회복을 촉진하고 혈당값의 저하, 요당의 감소 · 손실, 요중 케톤체의 ... ...
- 3. 스트레스가 약이다과학동아 2007년 08호
- 훨씬 중요하다.‘매운’ 고추는 ‘좋은’ 스트레스 서울대 약대 서영준 교수는 매운 맛의 원인인 캡사이신이 세포에 활성산소를 축적시킴으로써 암을 예방할 수 있다는 사실을 밝혀 지난 7월 국제 약학 저널인 ‘안티옥시턴트 산화환원’에 발표했다. 쉽게 말해 고추 1개를 먹을 때마다 스트레스를 ... ...
- 거미줄 유전자의 비밀이 풀리다과학동아 2007년 07호
- 한다 황색의 결정성(結晶性) 분말이며 냄새는 없고 약간 쓴맛이 난다 디메틸포름아미드에는 녹으나 물 ·에탄올 · 아세트산에틸에는 잘 녹지 않으며 에테르 · 클로로포름에는 녹지 않는다 니트로화합물의 하나 1-니트로프로판과 2-니트로프로판이 있다 1-니트로프로판은 무색 액체이며 끓는점 1316℃ ... ...
- 연료전지 비행기 이륙 준비 완료과학동아 2007년 05호
- 맛과 향기를 다 안다고 해서 그것을 재료로 해서 만들어지는 배추김치의 오묘한 맛을 설명할 수 없는 것이 바로 환원론의 맹점이다무성생식에 의해 한 개체에서 만들어진 유전적으로 동일한 생물체의 집단을 클론이라고 한다 옛날부터 원예에서 많이 이용돼 왔다 유전공학의 발전으로 동일한 ... ...
- 한 번 속지, 두 번 속을까?과학동아 2007년 05호
- 몸집의 파리나 모기보다 벌이 맛을 감지하는 유전자가 적다는 사실을 밝혀냈다. 벌이 맛으로 독이 든 꽃을 찾아낼 가능성은 적은 것이다. 그렇다면 벌이 독이 든 꽃을 가려내는 방법은 뭘까.연구팀은 설탕물과 독이 든 꿀을 놓고 벌의 행동을 관찰한 결과 벌이 냄새로 꿀을 찾아낸다는 사실을 ... ...
