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"맛"(으)로 총 957건 검색되었습니다.
- 와인과 은하를 사랑하는 천문학자2016.01.13
- 즐겨 만든다”고 말했다. 경 연구원이 손수 구운 스테이크에는 묵직한 맛이 일품인 칠레산 와인을 곁들인다. 그는 와인냉장고까지 구비해 놓은 ‘와인 마니아’이기도 하다. 경재만 책임연구원(맨 오른쪽)의 집에서 가진 ‘천사모’ 송년 모임 당시 사진. - 경재만 책임연구원 제공 경 ... ...
- “쓸모 있는 기술이 진짜 과학” 2016.01.12
- 먹었죠. 이 식당이 비록 고향의 맛은 아니지만 이 근처에서 가장 싱싱한 생선으로 요리를 맛있게 잘 하는 집입니다.” 이 센터장은 메뉴판을 펼치지 않고 바로 병어조림 정식을 주문했다. 여간 즐겨 찾는 식당이 아닌 모양이다. 이윽고 호남 음식점답게 푸짐한 상차림과 함께 간간한 양념에 조린, ... ...
- ‘쿡방’에 열광 이유, ‘눈으로 음식 찾는 본능’ 때문2016.01.10
- 디지털 세대의 ‘비주얼 헝거(visual hunger)’라고 표현했다. 실제로 사람들은 눈으로 맛있는 음식을 보는 것 만으로도 만족감을 얻는 것으로 밝혀졌다. 반 데르 라안 네덜란드 유트레히트대 의학연구소 교수팀은 기능성자기공명영상(fMRI) 촬영 결과 뇌가 음식 이미지를 보는 것 만으로도 음식을 ... ...
- 과학과 경영, 예술까지, “이렇게 재미있게 살다니”2016.01.07
- 맛, 와인의 묵직한 바디감 같은 ‘무거운 맛’을 좋아했어요. 요즘은 부드럽고 섬세한 맛이 좋더라고요.” 다채롭고 풍부한 삶은 ‘재밌게 살자’라는 그의 인생철학과 일맥상통한다. 과학자에서 출발해 기업가로, 또 다시 예술을 사랑하는 과학자로 살아온 지난 삶을 함께 돌아보다 문득 미래가 ... ...
- [가전체험기] 발뮤다, 겉은 바삭 속은 촉촉 ‘기적의 빵맛’동아닷컴 l2016.01.07
- 잊지 못하고 직접 토스터를 만들 생각까지 했을까. 발뮤다의 주장대로 그런 환상적인 빵 맛이 가능한 것인지 제품을 시연했다. 호불호가 갈리겠지만 발뮤다의 제품답게 디자인은 간결하고 세련됐다. 빵의 종류와 온도를 선택하는 다이얼이 왼쪽, 시간을 제어하는 다이얼이 오른쪽, 중앙에 내부를 ... ...
- 기초과학자로 시작한 삶, 이제는 ‘과학 전도사’가 꿈2016.01.04
- 영국 음식이 워낙 맛이 없다 보니 다양한 외국 식당을 전전했다”며 “그 시절 인도 음식 맛을 알게 돼 자주 먹었고 지금도 즐겨 찾는다”고 말했다. 그에게 인도 음식은 유학 생활의 향수를 자극하는 별식인 셈이다. 눈 앞에 난, 탄두리치킨, 커리 등의 음식을 차려 두고 그와 속 깊은 대화를 ... ...
- “국내 첫 노벨과학상, 제가 토대를 쌓겠습니다”2016.01.03
- 시절 집에서 인삼 농사를 했는데, 수확철이면 일꾼들을 위해 끓여다 내셨던 어머니의 손맛이 떠오른다”고 말했다. 김포 양곡리에서 돼지, 닭 등을 키우며 자랐던 이 단장은 자연과 가까이 지내면서 자연스레 생물을 좋아했다. 생물을 하려면 기초학문인 화학이 필요하겠다는 생각에 학부에서 ... ...
- [고&스톱-부산下] 여유갖고 걸어다니며 먹방 펼치기 좋은 부산!2016.01.01
- 먹거리가 풍부해서 아직 못 본 것, 못 먹어본 것이 많음에도 익숙한 곳을 가고, 그리운 맛을 찾는다. 그때 행복한 추억을 잊지 못해서인가보다. 당신에게도 그런 추억이 있다면, 그 기억을 재생시켜보는 여행을 떠나보는 건 어떨까 ... ...
- 연말 폭음 막는 힘 ‘간’에 있다2015.12.27
- 변형한 쥐는 일반 쥐보다 알코올을 덜 좋아하는 것으로 나타났다. 설탕과 사카린 등 단 맛이 나는 물질에 대한 선호도도 FGF21이 많이 나오는 쥐가 일반 쥐보다 낮았다. 원숭이를 이용한 실험에서도 마찬가지 결과가 나왔다. 연구 결과는 ‘셀’의 자매지 ‘셀 메타볼리즘’ 2월 9일자에 실릴 ... ...
- 세계 각국의 독특한 크리스마스 음식동아사이언스 l2015.12.23
- 구체적인 요리법은 17세기 혹은 그 이후에 등장한 것으로 알려져 있으며 지금의 모습과 맛을 갖추게 된 것은 빅토리아 시대라고 합니다. 영국 크리스마스 푸딩(Christmas pudding) - wikimedia commons 제공 ● 독일 - 슈톨렌(stollen) 독일에서는 12월 초부터 이 빵을 만들어 높고 일요일마다 1조각씩 먹으며 ... ...
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