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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- 바닷속 골칫덩어리에서 특별한 요리로!어린이과학동아 l2012년 12호
- 음료도 공개했답니다. 질기고 맛이 없기로 유명한 노무라입깃해파리를 부드럽고 맛있게 요리하는 방법을 연구하는 과학자도 있어요.식구가 많아져서 바다를 정복할 수 있겠구나?우리만 갑자기 많아진 것이 아니에요. 일본 바다에 사는 파랑돔과 금강바리, 꼬리줄나비고기 같은 물고기도 점점 많이 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l2012년 12호
- 조리법을 소개하는 책이에요. 사람들이 새로운 조리법을 이용해 상황에 맞게 다양하고 맛있는 요리를 만들어 먹을 수 있었으면 하는 바람에서 만들었어요.저는 수학과 요리를 배우는 친구들 모두가 결과를 걱정하지 말고 다양한 방법을 시도해 보길 바랍니다. 여러 번 실패하겠지만, 그러다 보면 ... ...
- Part 4. 검은 태양이 유혹하다과학동아 l2012년 12호
- 변했다. 태양은 구름과 숨바꼭질을 하면서 보였다 안 보였다를 반복했다. 극도의 감질맛이다. 태양과 달이 구름과 어울려 한바탕 춤사위를 펼쳤다. 이 광경을 바라보는 사람들의 얼굴표정도 시시각각 춤을 췄다.그때 갑자기 먹구름 덩어리들이 태양을 덮쳤다. 저 먹구름 속에서 개기일식이 끝나버릴 ... ...
- 과학으로 갈 데까지 크리스마스 파티과학동아 l2012년 12호
- 홀짝홀짝 들이키다가는 어느 순간 ‘훅’ 간다.밀도가 만드는 마술 칵테일칵테일은 맛도 좋지만 눈이 즐거운 술이다. 과일을 이용해 형형색색 액체를 만드는 것은 기본이며, 서로 다른 색의 액체를 층층이 쌓거나 그것도 모자라 차가운 술에 불을 붙인다. 모 소설에서는 술을 ‘달을 담아 마시는 ... ...
- 골뱅이 vs 우렁이어린이과학동아 l2012년 12호
- 둥근 나선형 껍데기이기 때문에 쉽게 구분할 수 있지요. 둘 다 요리에 들어가면 쫄깃한 맛을 내지만 큰구슬우렁이는 모랫바닥에서 살기 때문에 모래가 씹히는 경우가 있고, 물레고둥보다 좀 더 질기다고 해요 ... ...
- 화학상 - 응급실에서 들은 ‘세포의 대화’과학동아 l2012년 11호
- 세포를 조율하는 ‘센서’우리는 ‘센서’인 눈, 코, 귀, 혀를 통해서 빛, 냄새, 소리, 맛을 느낀다. 세포에도 이런 센서가 존재한다. 이들은 아드레날린, 세로토닌, 도파민, 히스타민 등 다양한 신경전달물질과 호르몬의 신호에 반응하며, 인체를 이루는 60조 개 이상의 세포가 놀랄 만큼 정교하고 ... ...
- Part 1. 응답하라 백두여우과학동아 l2012년 11호
- 내가 절대로 먹을 수 없는 고기도 있습니다. 바로 살아있는 닭입니다. 닭의 모습과 맛을 알아 나중에 야생에 나간 뒤 인간이 키우는 닭을 훔쳐 먹지 않게 하기 위해서입니다. 인간 주변에서 함께 살기 위해서는 참 신경써야 할 것도 많습니다. 내가 이렇게 노력하는 만큼 인간도 쥐약을 쓰지 않고 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 l2012년 11호
- 탓할 수 없다. 세상의 어느 어머니인들 좋은 재료를 쓰고 오랜 시간과 정성을 들여서 맛있는 음식을 해주고 싶지 않을까. 적절히만 활용한다면 이 땅의 바쁘고 힘든 주부에게 MSG는 오히려 고마운 존재일지도 모른다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 먹거리 X파일 - 당신은 제대로 알고 먹는가?Part 1. ... ...
- 항생제보다 100배 강한 마늘어린이과학동아 l2012년 11호
- 마늘을 꾸준히 먹으면 병균에 대한 면역력이 높아지고 암을 예방할 수 있어요. 하지만 맛과 향이 자극적이기 때문에 우리를 지나치게 많이 먹으면 배가 쓰려요. 특히 빈속에 우리를 많이 먹으면 위장질환이 생길 수 있답니다 ... ...
- Part 2. 유기농과학동아 l2012년 11호
- 어떨까. 흔히 유기농은 ‘농약을 안 써서 벌레가 먹어야 정상’ ‘크기가 작지만 맛은 좋다’는 말을 한다. 하지만 이 말에 대해서는 의견이 갈린다. 이 연구사는 “크기가 왜소할 수도 있다”고 말했다. 반면 임 대표는 “크기도 얼마든지 클 수 있다”고 말했다. 눈으로 보기엔 둘 다 일리가 있어 ... ...
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