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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호
- 후보가 제6의 맛으로 선정되는게 좋을까. 과학자들이 밝혀내고 있는 후보 가운데 해당 음식을 떠올렸을 때 단번에 공감할 수 있는, 나만의 ‘제6의 맛’을 정해보는 것도 좋겠다 ... ...
- [Origin] 모세혈관 따라 10만km ‘건강 게이트키퍼’ 모세혈관 총정리과학동아 l2017년 10호
- 혼탁해지면서 결국 시력이 떨어질 수 있다. 간, 100~200nm 구멍 숭숭 뚫어 영양분 전달 음식물을 잘게 분해한 영양분을 온몸으로 옮기는 일도 모세혈관의 몫이다. 영양분을 가득 실은 혈류는 다른 곳을 거치지 않고 간으로 직접 배송하기 위해 ‘간선도로’ 격인 ‘간문맥’으로 빠져나간다. 서상헌 ... ...
- [김종락 교수의 보드게임 페스타] 전략적으로 먹어라! 달콤한 게임, 촘프수학동아 l2017년 10호
- 램지이론 등을 연구하면서 촘프, 브릿짓 같은 보드게임도 만들었어요. 촘프는 ‘음식을 쩝쩝 먹는다’는 의미 그대로 초콜릿을 먹으면서 하는 게임이지만, 모양이 비슷한 블록이나 바둑돌같이 간단한 도구만 있어도 즐길 수 있어요. 규칙도 간단합니다. 격자 모양 사각형 초콜릿을 준비하고 왼쪽 ... ...
- Part 2. “소변에서 일부 화학물질 농도 2~3배 증가”과학동아 l2017년 10호
- 의한 것일 수 있다”고 해석했다. 최 교수는 “트리클로카반이나 프로필파라벤은 음식으로부터 유입될 가능성이 낮은 성분”이라며 “소변에서 이들 성분의 농도가 증가한 현상은 여성청결제에 함유된 환경호르몬 등이 체내에 유입되고 있다는 증거”라고 설명했다. 단, 이번 조사는 짧은 기간 ... ...
- Part 1. [메인 요리] 풍부한 육즙과 부드러운 질감의 인공 고기어린이과학동아 l2017년 09호
- 오늘의 추천 메인 요리는 인공 패티로 만든 햄버거와 인공 치킨입니다. 실제 고기의 육즙과 질감, 맛을 살리면서 콜레스테롤이나 몸에 나쁜 지방을 없애 고객 분들의 건강까지 신경 썼지요. ... 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식 ... ...
- [Future] 한국 온 지 9개월, ‘닥터 왓슨’ 뭐하세요과학동아 l2017년 09호
- 가능하다. 우리나라의 경우 위암 환자가 가장 많다. 전문가들은 그 이유로 맵고 짠 음식을 자주 먹는 문화 때문인 것으로 추정하고 있다. 미국이나 유럽 등 서양에서는 위암 환자가 많지 않기 때문에, 위암 치료에 있어서는 국내 기술이 가장 뛰어나다. 김 교수는 “위암 치료 노하우를 왓슨을 통해 ... ...
- [Culture] 센서티브과학동아 l2017년 09호
- 하던 그 유니폼을 이제 입지 않지. 회사는 퇴직금을 지불했어. 하지만 이 돈으로 맛있는 음식을 사 줘야 할, 학교에 보내야 할, 대학교에도 보내야 할, 너는 이제 여기에 없어. 자동주행 시스템을 개발한 회사는 보상금을 주길 거부했어. 모든 시뮬레이션을 다시 돌리고, 블랙박스를 확인하고, 시스템 ... ...
- Part 3. 런웨이에 선 수학수학동아 l2017년 09호
- 박사: 나는 돋보기 안경이라 오히려 커지는데…. 전 안경을 써야 잘생겨진답니다. 음식 말고도안경을 쓰는 이유가 하나 더 있었네요. 잡학 박사: 아이고, 미식 박사님. 너무 잘생기면 골치 아프다니까요. 제가 이탈리아 출신의 피에트로 보셀리라는 모델의 슬픈 사연을 알려드리죠. 보셀리는 여섯 살 ... ...
- Intro. 실험실이 레스토랑?! 인공 음식이 뜬다!어린이과학동아 l2017년 09호
- 여러분 안녕하세요! 실험실 레스토랑에 오신 것을 환영합니다~. 오늘은 메인 요리로 레스토랑의 최고 인기 메뉴인 햄버거를 준비했어요. 그런데 왜 셰프가 실험실 가운을 입고 있냐고 ... 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식 ...
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l2017년 09호
- 메인 요리를 다 드셨다면 이제 후식을 드실 시간이죠? 젖소에게서 갓 짜낸 듯 신선한 인공 우유와, 인공 달걀로 만든 달콤하고 바삭한 쿠키가 준비 되어 있답니다. 젖소와 닭도 깜짝 ... 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키Part 3. [안내] 사람과 동물 모두를 위한 인공 음식 ...
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