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"영양"(으)로 총 1,636건 검색되었습니다.
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l200810
- 슈퍼푸드로 10가지 정도 음식이 소개됐는데 이번 글의 주인공인 달걀도 그 중 하나다. 영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구루병을 예방하는 비타민 D, 심장과 뇌 건강에 좋은 콜린, 모발과 손톱을 튼튼하게 해주는 무기염류가 들어있다고 한다. 슈퍼푸드로 입증된 달걀과 함께 ... ...
- 세계 최고 성능의 질량분석기 개발과학동아 l200810
- 지도를 세계 최초로 발표했다. 혈청은 피가 굳을 때 혈액 속 맑은 성분으로 면역 항체, 영양소, 노폐물을 담고 있다. 2005년 유 박사팀이 참여한 국제공동연구팀은 단백질 연구 관련 국제 저널인 ‘프로테오믹스’ 8월호 특집판에 인간 혈청에 존재하는 단백질 3020개의 질량과 기능을 밝힌 단백질 ... ...
- 과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l200810
- 이른바 양분 ‘몰아주기’인 셈이다. 꽃과 과일 수를 줄이면 하나의 과일에 더 많은 영양분과 당분을 전달할 수 있다.과일이 익어가는 동안 발생하는 에틸렌도 과일의 맛을 좋게 한다. 에틸렌은 세포벽 구성물질인 펙틴을 분해하는 효소를 활성화시켜 과일을 무르게 만든다. 딱딱하던 단감이 연시가 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l200810
- 나타낸 것이다. 호흡률에 관한 자료를 참고할 때 실험에서 콩이 싹트는 데 주로 이용한 영양소는 무엇인가? 3) 지구상에는 산소가 존재하지 않는 환경에서도 살아가는 생물들이 존재한다. 이 경우에도 우리가 생물들이 ‘호흡한다’라고 부르는 이유와, 산소가 없어도 사는 생물들이 현재 지구상에 ... ...
- 천하무적 슈퍼항생제과학동아 l200809
- 항생제보다 50배 이상 강한 항생제에도 내성을 갖고 있었을 뿐 아니라 항생제를 유일한 영양공급원으로 살고 있었다.한국은 어떨까. 항생제 오남용으로 항생제 내성률이 세계 최고 수준인 우리나라도 이런 ‘변종’으로부터 안전지대가 아니다. 우리나라에서 발견된 황색포도상구균의 약 70%가 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l200809
- 프로폴리스의 1일 권장섭취량은 16~17mg이다.국내에는 아직 마련되지 않았지만 일본 건강영양식품협회의 권장량 기준에 따르면 프로폴리스 음료처럼 프로폴리스를 가공하거나 함유한 식품에 들어있을 경우 하루에 150~800mg을 먹는 것이 적당하다.한편 프로폴리스는 위궤양의 원인균인 헬리코박터 ... ...
- 과학으로 지키는 독도과학동아 l200809
- 박사는 “남서계절풍이 불 때 울진과 감포 앞바다에서 심해의 바닷물이 위로 올라오며 영양염을 끌어올리면 플랑크톤이 번성해 해류를 타고 울릉도와 독도로 이동하기 때문에 어장을 형성할 수 있다”고 설명했다.바다사자, 멸종 확인되면 캘리포니아서 도입특이하게도 독도 주변 해역에서는 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l200809
- 말이 있는데 감자는 마음 놓고 입으로 먹어도 안심할 수 있는 셈이다.미국의 유명한 영양학자인 진 메이어 교수는 “사람들은 전분이 들어간 음식이 비만의 원인이 된다는 강박관념에 사로 잡혀 있다”고 평하며 ‘전분=비만’이라는 편견에 일침을 가했다. 감자는 무게에 비해 부피가 많이 나가고 ... ...
- 한우 꽃순이의 독백과학동아 l200809
- 사람들이 그동안 체격도 많이 좋아지고 얼굴도 훤해진 게 사실이잖아요. 이게 다 충분한 영양섭취가 됐기 때문이겠죠. 여기에 육류 소비도 한 몫을 했을 거예요. 이런 걸 보고 식생활의 서구화에 따른 체형의 서구화라고 그러더군요. 그런데 이제는 지나쳐서 탈이라네요. 체형 뿐 아니라 질병도 ... ...
- 원티드과학동아 l200809
- 보호하는 역할을 한다. 상처가 생긴 피부는 자동으로 세균이 번식하기 좋은 온도와 습도, 영양분을 가진 배지가 된다. 따라서 감염을 예방하려면 주기적으로 상처 부위를 소독하고 항생제를 먹어야 한다. 특히 피부에는 탄력섬유가 들어있어 상처가 깊으면 시간이 지날수록 상처가 벌어지는 경향이 ... ...
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