뉴스
"고기"(으)로 총 615건 검색되었습니다.
- 미래 신소재, 군대를 더 강력하고 스마트하게!동아사이언스 2013.05.20
- 돌아왔다. 그리고 식당에서 저녁 식사를 먹기 위해 줄을 섰다. 플라스틱 식판에 밥과 국, 고기반찬과 채소를 담고 자리를 잡았다. 뭐든 일을 끝내고 편안하게 먹을 수 있는 저녁식사 시간은 언제나 행복하다. 식사를 다하고 이 중사는 음식물 쓰레기통에 수저와 식판을 그대로 버린다. 요즘 수저와 ... ...
- 이미테이션 피자치즈, 먹어도 괜찮은 걸까? 동아사이언스 2013.05.16
- 어긋나지 않는구나. 넌 역시 먹는 일 앞에선 잔 다르크가 되는 아이였어. 치즈는 ‘흰 고기’라고 불릴 정도로 단백질이 아주 풍부한 식재료란다. 동물 젖에 들어있는 ‘카제인(casein)’이라는 단백질을 어린 소나 양의 위에서 나오는 ‘레닛(rennet)’이라는 효소로 굳힌 다음 6개월 이상 숙성시킨 것을 ... ...
- 하루 종일 실내생활하는 金대리 갑자기 쓰러진 이유는?동아사이언스 2013.05.06
- 저감 기술’로 나뉜 연구 성과는 이후 의료복지시설, 지능형 객차 환기/정화 시스템, 고기밀 초고층 건물 등에 우선 적용될 예정이다. KIST 환경복지연구단의 또 다른 목표는 실내공기정화를 위한 항균 에어필터링 기술이다. 특히 KIST 강릉분원 천연물 연구센터에서 찾아낸 천연 항균물질을 ... ...
- 먹을거리는 인류 문명을 어떻게 지배해왔을까동아사이언스 2013.04.29
- 인류가 탄생하고 이주하고 진화를 겪은 과정을 들여다보면 먹을 것과 무관치 않다. 고기를 익혀 먹으면서 지금의 치아가 만들어졌고 농사를 지으면서 문명이 만들어졌다. 농업과 기후, 환경문제를 연구하는 농경학자로 영국리즈대 지구환경학부 부교수이자 캐나다 온타리오 주 겔프대 지리학 ... ...
- 과학은 길고 인생은 짧다③동아사이언스 2013.04.25
- 년 ‘네이처’에 논문이 나가며 언론이 대서특필했다. 슈빈은 2008년 펴낸 책 ‘내 안의 물고기’에서 틱타알릭 탐사 과정을 흥미진진하게 묘사하고 있다. 이 책은 2009년 한글판이 나왔다. ‘네이처’ 12월 6일자에 부고를 쓴 사람이 바로 슈빈으로 그는 자신의 스승에 대해 ‘촉’이 예민한 화석 ... ...
