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"맛"(으)로 총 939건 검색되었습니다.
- 항산화력 탁월 '흑마늘', 노화방지에 효과적포커스뉴스 l2017.01.17
- 2.2배, 폴리페놀 함량은 1.2배 더 높다"고 말했다. 아울러 일부 흑마늘즙에는 달짝지근한 맛과 진한 색을 내기 위한 합성착색료, 합성착향료, 합성감미료 등이 첨가되는데, 감미료로 사용되는 액상과당의 경우 온라인 저널 'Global Public Health(2013)'에서 고과당 시럽을 자주 사용하는 국가의 당뇨병 ... ...
- [생활의 시선 48] 개성 음식의 매력2017.01.14
- 느낄 수 있기 때문이다. 그것은 입안을 자극하는 짠맛과 매운맛으로 식재료의 본연의 맛을 지우지 않는다. 그러니 식감이 더 섬세해지는 개성 음식을 먹으면 입속과 뱃속이 소란스럽지 않고 평온해지는 것 같다. 그것이 개성 음식의 매력이다. ※ 필자 소개 윤병무. 시인. 시집으로 ‘5분의 ... ...
- [H의 맥주생활 (17)] 수도원에서 만드는 성스러운 술, ‘트라피스트 맥주’2017.01.13
- 세인트 버나두스 앱스12는 쿼드루펠 스타일로 복잡한 과일향과 커피, 초콜릿, 캐러멜의 맛을 풍부하게 즐길 수 있다. 앱스는 네덜란드어로 수도원장을 의미한다. ※ 필자소개 황지혜. 비어포스트 에디터, 전 매일경제신문 기자. 폭탄주와 함께 청춘을 보내다 이제는 돌아와 수제 맥주 앞에 선 ... ...
- [카드뉴스] 맛있는 스테이크를 구워라!!!동아사이언스 l2017.01.11
- 멜라노이딘을 만들면서 달콤하면서도 구수한 맛과 향을 내기 때문이죠. 부드럽고 촉촉한 맛있는 스테이크를 만드는 방법 잘 기억하셨나요? 이제는 직접 구운 스테이크로 근사한 식사를 하며 특별한 분위기를 만들어보세요! - 참고: http://mdl.dongascience.com/magazine/view/S201305N04 ... ...
- [CES2017] 자동차는 어떻게 진화하는가2017.01.09
- 100여년 동안 자동차의 핵심 기술은 엔진을 비롯한 구동기관과 그에 따른 ‘달리는 맛’ 그리고, 디자인에 집중되어 왔다. 최호섭 제공 차량은 가전이 자리 잡기에 좋은 ‘개인적인 공간’이지만 자동차 회사들이 그에 대한 고민을 해 왔냐는 별개의 문제다. 그간 자동차의 변화라고 하면 ... ...
- 드론, 1인차, 중국의 총공세...CES 2017 전시장 풍경2017.01.07
- 연결해서 사진을 인쇄할 수도 있습니다. 하지만 ZINC 방식이어서 기존 폴라로이드 사진의 맛은 나지 않는 게 아쉽긴 합니다. ※ 필자소개 최호섭. PC사랑을 시작으로 최근 블로터까지 IT 분야만 팠다. 차에서 보내는 시간이 아까워서 들여다보기 시작한 노트북과 팜 파일럿 PDA는 순간이 아니라 인생을 ... ...
- 도대체 누가 이런 끔직한 혼종을 만들어냈단 말인가?동아사이언스 l2017.01.06
- 혼합한 허니버터 칩이 대성공을 거둔 이후 ‘구운 김맛’ ‘오모리김치찌개맛’ ‘짜왕맛’ 등 과도한 실험 정신을 발휘한 혼종 감자칩들이 잇달아 등장한 것이 대표적 사례이다. 미국에선 버거킹이 마카로니와 마요네즈, 치즈를 버무린 맥앤치즈 요리를 치토스 스낵에 넣은 ‘맥앤치토스’를 ... ...
- [H의 맥주생활 (16)] 맥주 덕후의 종착역, 신맛 맥주 '사우어 비어(Sour Beer)'2017.01.06
- 홉을 투입하는 과정(드라이호핑)을 통해 만들어진 풍성한 과일향이 젖산에서 나오는 신 맛과 균형 있게 어울린다. ※ 필자소개 황지혜. 비어포스트 에디터, 전 매일경제신문 기자. 폭탄주와 함께 청춘을 보내다 이제는 돌아와 수제 맥주 앞에 선 한량한 누나 ... ...
- 완벽한 커피 맛을 낼 수 있는 수학 방정식은?수학동아 l2017.01.06
- 커피 맛에 영향을 준다는 사실을 발견했습니다. 연구팀은 이를 매개변수로 완벽한 커피 맛을 나타낼 수 있는 수학 방정식을 세웠습니다. 각각의 변숫값에 따라 커피의 농도가 결정되기 때문에 만약 이 방정식을 적용한 드립 커피 기계가 발명된다면 자신의 기호에 맞는 커피 추출이 가능해지는 ... ...
- 하얀 달걀 줄까, 갈색 달걀 줄까? 사라진 하얀 달걀을 찾아서..동아사이언스 l2017.01.06
- A. 전문가들은 색깔에 따른 맛이나 영양의 차이는 거의 없다고 봅니다. 하얀 달걀이 더 맛있다는 주장도 있지만, 보통 사람이 차이를 느끼기는 힘듭니다. 갈색 달걀 껍데기가 더 두껍다는 얘기도 있는데, 알 두께는 주로 닭의 나이를 따라갑니다. Q. 그런데 왜 하얀 달걀은 이제 보기 힘들게 된 ... ...
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