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"첨가"(으)로 총 680건 검색되었습니다.
- [설탕과의 전쟁] ‘초코파이 바나나’ 등 달달한 과자 열풍...건강에는 어떨까?2016.04.08
- 대신 생과일을 먹는 게 좋습니다. 아이스크림이나 빵, 과자 등 가공식품에 들어있는 첨가당은 과일 등 자연식품에 들어있는 천연당과 달리 영양소는 없으면서 몸에 축적되는 성향이 강해 과다 섭취 시 질병을 유발할 가능성이 큽니다. 게다가 가공식품의 당은 몸에 흡수돼 행복감을 느끼게 해주는 ... ...
- 소금처럼 설탕도 이젠 NO! 식탁위 또 다른 ‘백색 전쟁’동아일보 2016.03.28
- 분해, 흡수되는 속도가 천연당보다 빠르기 때문에 혈당이 순식간에 치솟는다. 이런 첨가당이 재빨리 몸에 흡수돼 축적되는 과정이 반복되면 내분비계를 비롯해 몸의 항상성을 유지하는 시스템이 무너지면서 당뇨병 등 만성질환을 유발한다. 고령화 추세와 함께 만성질환이 늘고 있는 만큼 이제는 당 ... ...
- 성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 2016.03.28
- 하루 2000Cal를 섭취하는 성인의 경우 첨가당은 50g 미만으로 제한하라는 것이다. 당이 첨가된 음료보다는 물을 마시고, 과일주스 대신 생과일을 먹는 게 낫다. 과일 속의 식이섬유소는 과일에 함유된 당의 흡수를 지연시켜 준다. 커피는 설탕이나 시럽을 넣지 않고 마시는 습관도 도움이 된다. ... ...
- 1년 이상 쓸 수 있는 고효율 백금 촉매 개발2016.03.14
- 수준에 도달하지는 못했다. 연구진은 탄소에 금속과 결합하는 성질이 강한 황(S)을 첨가한 결과 1년 이상 안정적으로 유지되는 단일 원자 크기의 백금 촉매를 만드는 데 성공했다. 제올라이트라는 이름의 탄소 형태를 거푸집으로 삼아 황 원자가 다량 분포된 탄소 나노구조를 합성했다. 여기에 백금 ... ...
- 청국장에서 ‘스타 균주’를 찾아라2016.02.26
- 폴리페놀 등 항산화 작용과 항암 효과를 내는 성분이 함유돼 있다. 여기에 미생물을 첨가해 한 단계 발전한 발효식품을 만들겠다는 것이다. 마 교수는 “동물성 유산균으로 발효되는 요구르트에 비해 청국장 김치를 만드는 식물성 유산균과 고초균의 기능성이 상대적으로 저평가돼 왔다”며 ... ...
- 겨우 40대인데 왜 눈이 침침하지?… “네, 노안 맞습니다”동아일보 2016.02.15
- 쓰기로 마음먹은 것 같습니다. 인공눈물 중에는 세균 성장을 억제하는 보존제가 첨가된 것들도 있지만, 웬만하면 보존제가 들어 있지 않은 일회용을 이용해 주세요. 보존제의 일부 성분은 각막 세포 조직을 손상시킬 수 있답니다. #오후 8시. 퇴근길에 스마트폰이 울립니다. 주인님의 직장 상사군요. ... ...
- [과학으로 지키는 발렌타인데이 ②] 완벽한 초콜릿을 만드는 방법2016.02.11
- 혼합하는 ‘콘칭(conching)’ 과정을 점검했다. 그 결과 초콜릿 재료들이 잘 섞이도록 첨가하는 유화제 ‘레시틴’ 분자의 움직임이 식감에 큰 영향을 미친다는 사실을 알아내고 이 과정을 컴퓨터로 모델링했다. 브리센 교수는 “초콜릿을 만드는 과정에서 레시틴이 움직이는 원리를 밝혀낸 ... ...
- 강철이 연료가 되는 세상과학동아 2016.02.04
- 추진제는 분말 상태의 산화제와 연료를 혼합해 만드는데, 여기에 10% 가량의 금속 분말을 첨가한다. 세계대전 이후 로켓의 추진력을 키우기 위해 금속 분말을 섞기 시작했다. 성홍계 한국항공대 항공우주및기계공학부 교수는 “로켓이 생성하는 에너지가 커질수록 화염이 불안정해지는데, 금속 ... ...
- 원자 하나까지 반응하는 ‘궁극의 촉매’ 개발2016.01.27
- 효과를 비교한 그래프(오른쪽). - KAIST 제공 화학반응이 잘 일어나도록 첨가하는 촉매의 효율을 큰 폭으로 끌어 올릴 수 있는 기술을 국내 연구진이 개발했다. 이현주 KAIST 생명화학공학과 교수팀은 연세대 알로이시우스 순(Aloysius Soon) 교수팀과 공동으로 고가의 백금 촉매를 원자 ... ...
- [내 생각은]담배 유해성 관련, 정보격차부터 줄여야동아일보 2016.01.25
- 사회적 비용은 연간 7조1258억 원에 달한다. 담배 제조에는 담뱃잎 외에도 600종 이상의 첨가제 성분이 사용된다. 국제암연구소(IARC) 발표에 따르면 담배 제조 성분들은 연소되면서 화학적 특성이 변하며, 60여 종의 발암물질을 비롯해 4000여 종의 화학물질이 생성된다. 우리나라는 2005년에 세계보건기구 ... ...
