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"요리사"(으)로 총 147건 검색되었습니다.

2002년 사스코로나바이러스┃ 만만했던 코로나바이러스 위력 처음 실감과학동아 l2020년 07호

돌연변이로 인한 변종이 생기면서 사향고양이로 옮겨진 뒤, 이 사향고양이를 요리한 요리사를 시작으로 사람에게 전파된 것으로 알려져 있다. 동물을 숙주로 삼는 변종 코로나바이러스가 나타나 동물에서 사람으로 종간 벽을 넘은 이종간 감염이 일어난 것이다. 사스는 체액과 호흡기 분비물에 ... ...

[과학동아 키즈] 네이처, 사이언스 표지도 제 손에서 탄생했어요과학동아 l2020년 06호

그림이기 때문이다. 마치 처음 보는 식재료로 지금껏 없던 요리를 만들어야 하는 요리사의 심정이다. 심지어 보기 좋고 맛있어야 한다.연구자로부터 논문과 스케치를 받으면, 어떤 장면을 표지로 구현해야할지 디자인 구상이 머릿속에서 거의 실시간으로 이뤄진다. 종종 연구자가 제시한 것보다 ... ...

최고의 데이터 요리사는 누구?수학동아 l2019년 05호

기본 재료도 요리를 잘하면 맛있는 음식이 되죠? 통계도 마찬가지입니다. ‘데이터’라는 재료를 잘 활용하면 유익한 정보를 찾을 수 있거든요. 여러분도 제21회 전국학 ... 가지고 색다른 요리를 만드는 나만의 아이디어로 제21회 전국학생통계활용대회 최고의 데이터 요리사가 돼봅시다 ... ...

[에디터노트] 7,400 그리고 꿈과학동아 l2019년 04호

됐을 뿐 크게 다르지 않다. 중학생의 희망직업 ‘톱5’는 교사, 경찰관, 의사, 운동선수, 요리사였고, 고등학생은 교사, 간호사, 경찰관, 뷰티디자이너, 군인으로 나타났다.1980년대 초등학교를 다닌 세대라면 다소 어색한 결과다. 어제는 대통령, 오늘은 과학자가 꿈이라고 말하던 학생들이 사라졌다. ... ...

[이달의 PICK] 분노는 발명의 어머니? 난다 화가, 한다 발명과학동아 l2019년 02호

여러 가지 설이 존재하는 가운데, 미국 뉴욕주 사라토가 스프링즈라는 도시의 한 요리사가 만들었다는 설이 있다. 1853년 당시 이 도시의 유명 식당에서 일하던 조지 크럼에게 어느 날 까다로운 손님 한 명이 찾아왔다. 손님은 감자튀김을 주문하고는 너무 두껍다며 다시 달라고 요청했고, 크럼은 좀 ... ...

Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호

 푸드페어링은 어떤 재료가 서로 잘 어울리는지 식별하는 방법입니다. 영국의 요리사 헤스톤 블루멘탈이 향미가 비슷한 재료끼리 궁합이 잘 맞는다는 아이디어를 처음 떠올렸습니다. 이후 벨기에 과학자 베르나르 라후스는 각종 식재료의 화학 성분을 분석해 비슷한 향미를 갖는 음식끼리 분류해 ... ...

[매스미디어] 도시어부수학동아 l2018년 04호

흔한 것부터 ‘4대 돔’이라 불리는 참돔, 벵에돔, 감성돔, 돌돔도 대상이 됩니다. 요리사도 평생에 한 번 요리하는 게 소원일 정도로 희귀한 다금바리도 대상 어종으로 낙점 받았죠. 가장 큰 물고기를 잡는 사람에겐 다음 번 출조지와 대상 어종을 정할 수 있는 황금배지를 달아준답니다.  도시어부 ... ...

Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리수학동아 l2018년 04호

서비스로 신선한 재료를 신속하게 받아보실 수 있습니다. 유명 요리사 실력을 갖춘 로봇 요리사 출장 서비스도 곧 출시될 예정이니 많은 관심 부탁드립니다. 어서오세요, 매스토랑에 오신 걸 환영합니다.   ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 ... ...

Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집수학동아 l2018년 04호

국을 휘젓는 동작부터 섬세한 칼질까지 똑같이 따라합니다. 고든 램지 같은 유명한 요리사의 요리도 똑같이 재현할 수 있지요. 식사의 마지막까지 몰리가 해결해 줍니다. 식사를 하고 있으면 설거지까지 해주거든요. 2년 전 미국 전자제품박람회 CES에서 최고상을 수상한 몰리는 바로 올해부터 ... ...

[Culture] 새 책과학동아 l2018년 03호

될 터이다. 이 책은 20세기 초 미국 뉴욕의 상류층에서 솜씨 좋은 것으로 평이 자자했던 요리사 메리 맬런의 일생을 소설처럼 써냈다. 장티푸스 바이러스 보균자인 메리는 비록 자신은 건강했지만, 여러 집안의 식솔 24명을 장티푸스 환자로 만들었다. 이후 ‘장티푸스 메리’라는 악명을 얻은 채 2 ... ...

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