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"한국음식"(으)로 총 595건 검색되었습니다.
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 200203
- 유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨우 2세대 전이다. 현대인이 섭취하는 음식에 대해 진화론적 관점에서 허와 실을 조명해보자.“석기시대 식사로 돌 ... ...
- 테러범 잡는 탐지견의 세계과학동아 200202
- 미국 9.11 테러 사건 이후 전세계적으로 폭탄 테러 비상이 걸렸다. 그런데 숨겨진 폭탄을 찾아내는 방법으로 TV에 등장한 것은 특수 카메라와 같은 최첨단 장비가 아닌 바로 개였다. 폭탄을 찾는데 가장 효과적이라는 탐지견에 대해 알아보자. 2002년 6월 어느날. 월드컵 경기를 보러온 수많은 관광객 ... ...
- 왜 생명과학자는 단백질에 유독 관심을 가질까과학동아 200201
- 지난해 과학계는 인간게놈을 99% 해독해 인간게놈프로젝트가 거의 완성에 이르는 기쁨을 맛보았다. 그리고 이제는 인간게놈프로젝트 이후, 즉 포스트게놈 연구에 생명과학자가 눈을 돌리기 시작했다. 그것은 바로 단백질 연구. 왜 단백질 연구가 포스트게놈 시대의 주역일까.2001년 한해 동안 과학계 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 200112
- 추운 겨울 따뜻한 차 한잔이 더욱 가깝게 느껴지는 계절이다. 인류는 언제부터 차를 마셨을까. 차에 어떤 성분이 있어 애용되는 것일까. 차 속에 숨어있는 비밀을 파헤쳐보자.인류가 차를 마시게 된 까닭해독·향균·항암 작용 알려져차(茶)는 세계의 음료 중에서 가장 오랜 역사를 갖고 있다. 중국의 ... ...
- 가난한 자의 핵무기 생화학전과학동아 200111
- 최근 미국에서는 우편물로 백색가루가 도착하면 두려움에 떤다. 생화학 무기인 탄저균이 포함돼 있지 않을까라는 의심 때문이다. 우리나라에서도 이와 비슷한 소동이 몇차례나 발생했다. 세계무역센터가 무너지는 대참사 이후 새로운 테러 도구로 인식되고 있는 생화학 무기를 파헤쳐보자.미국을 ... ...
- 휴대폰 전자파 인체에 얼마나 흡수될까과학동아 200109
- 휴대폰의 전자파는 인체에 유해할까. 안타깝지만 아직은 그 답을 정확히 모른다.그렇다고 가만히 있을 수도 없다. 세계는 지금 휴대폰 전자파에 대해 방어자세를 취하기 시작했다.'휴대폰 제조업체들, 집단소송 걸려(4월 22일)담배업계를 상대로 집단소송에서 승리해 유명해진 피터 안젤로스 변호사 ... ...
- 김대건 신부 생전 얼굴 복원과학동아 200107
- 1846년 9월16일 조선의 새남터에서 25살의 한 사내가 효수형을 당했다. 대한민국 최초로 천주교 사제였던 김대건 신부다. 그러나 1백55년이 지난 지금 김대건 신부가 되살아났다. 바로 얼굴 복원술을 통해서다. 죽은 이의 두개골만으로 생전의 얼굴을 복원하는 신비의 의술. 예술과 의학이 절묘히 결합 ... ...
- 향수감별사가 손 휘저으며 냄새 맡는 이유과학동아 200106
- 혀의 온도가 변하면 느끼는 맛이 변하고,냄새에서 벗어나야 냄새를 맡을 수 있다?말도 안되는 것 같은 이런 얘기들이 과학자들에 의해 증명되고 있다.최근 발표된 연구결과를 중심으로 인간의 상식을 뛰어넘는 오감의 신비를 파헤쳐 보자.눈동자의 움직임에 따라 청각신호가 변하고 혀의 온도를 ... ...
- 대덕 바이오벤처 공동체의 촌장 인바이오넷과학동아 200106
- 대기업 연구소를 인수해 알찬 바이오벤처들의 새로운 커뮤니티를 만든 기업이 있다.이곳에서 벤처들은 마치 형집, 아우집 드나들 듯 함께 모여 연구하고 새로운 기술을 개발한다. 형제들에게 방을 다 내주고도 집주인이 누가 될지는 아무도 모른다고 하는(주)인바이오넷의 비전을 알아본다.‘스머 ... ...
- 로봇팔이 만드는 국제우주정거장과학동아 200105
- 새로운 우주정거장을 탄생시키는 일은 보통 작업이 아니다. 무게가 수십t인 각 모듈을 붙여야 하고, 버스보다 긴 태양전지판을 확장·설치해야 한다. 우주왕복선과 우주정거장 사이를 왕복하면서 복잡한 장비를 나르는 일도 만만치 않다. 이 어려운 작업을 간편하게 처리할 수 있는 방법은 없을까. ... ...
