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"식단"(으)로 총 428건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 부모의 생활습관 아기에게 고스란히 ‘유전’2014.08.17
- 큰 영향을 미치는 육아의 일부”라고 설명했다. 만약 엄마가 단백질이 적은 식단을 섭취해 왔으면, 엄마의 몸속에도 아미노산이 줄어들고 산도(pH)가 바뀌는 등 변화를 겪게 된다. 그동안의 연구에 의하면, 이런 환경에서 생긴 아기는 체지방과 체중이 증가하고, 당뇨와 고혈압에 잘 걸리는 ... ...
- 직장암의 원인은 탄수화물일까?과학동아 l2014.07.20
- 투여했다. 그 결과, 직장암 발생확률은 급감하는 것으로 나타났다. 탄수화물 위주 식단을 주고 항생제를 주지 않은 쥐에서는 직장암이 발생했으며, 부티르산이 높은 농도로 검출됐다. 연구팀은 부티르산의 농도가 높을 때 세포가 이상 증식을 하며 종양 발생 빈도가 늘어난다는 사실을 확인했다. ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- 농사를 짓지 않았던 구석기 시대 사람들처럼 쌀과 밀 등의 작물 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 동위원소가 발견돼 이들이 주로 육식을 했을 ... ...
- 심장질환 예방에는 올리브 오일보다 땅콩과학동아 l2014.06.24
- 여기에 올리브 오일 한 스푼을 곁들이면 지중해식 식단이 완성된다. 지중해식 식단의 필수 요소인 올리브 오일은 심장질환을 예방하는데 효과가 있는 것으로 알려졌다. 이는 오일에 들어있는 '올레산'때문이다. 올레산은 몸에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 분해하는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치를 ... ...
- 우리 몸에 없어서는 안 될 28가지 원소는?2014.06.09
- 브롬은 음식을 통해 섭취되고 신장에서 배출된다. 체내 브롬의 양은 3ppm 수준으로 평범한 식단으로도 충분히 공급받을 수 있다. 미량만이 필요한 다른 원소들처럼 브롬 역시 과유불급이다. 필자는 20여 년 전 유기화학 실험을 할 때 브롬이 불임을 유발하는 기체라는 말을 들은 적이 있다. ... ...
- 채소만 먹었는데 콜레스테롤이 늘었다고?과학동아 l2014.05.26
- 겪고 있는 환자에겐 채소가 오히려 독이 될 수 있다. 고지혈증 진단을 받고도 식단을 함부로 바꿀 수 없다는 뜻이다. 이전까지 이 희귀질환의 유무를 진단하는 데는 최소 8개월이 걸렸다. 하지만 이 기간이 앞으로는 하루 정도로 줄어들 예정이다. 한국과학기술연구원(KIST)와 차병원 공동연구팀이 ... ...
- 비타민·오메가3·글루코사민, 알고 먹자과학동아 l2014.05.02
- 두통, 복통 등 부작용에 시달릴 수 있다. 이 교수는 “해외 건강기능식품은 한국인의 식단을 고려하지 않았기 때문에 한국인이 평소에 잘 섭취하지 못하는 영양소가 빠져있을 수도 있고, 반대로 한국인이 충분히 섭취하는 영양 성분이 과다 포함될 수도 있다”고 덧붙였다 ... ...
- 다이어트 하려면 매끼 고기 먹어라과학동아 l2014.04.30
- 소시지와 달걀 등 동물성 식품으로 준비했다. 실험 결과 단백질이 30~39g인 식단을 선택한 청소년들은 하루에 섭취하는 음식의 양이 줄어들었다. 연구팀은 "단백질을 많이 섭취하면 입맛을 돋우는 뇌 부위의 활동이 저하되기 때문"이라고 설명했다. ... ...
- 콩 함량 높은 콩고기 드세요~과학동아 l2014.04.29
- 만든 콩고기는 맛과 모양이 고기와 비슷할 뿐 아니라, 칼로리도 낮아 다이어트나 채식 식단으로 인기를 얻고 있다. 문제는 콩고기를 만들 때 반죽에 끈기를 주기 위해 ‘글루텐’을 사용한다는 점이다. 글루텐은 보리나 밀 등에 들어 있는 단백질로 물에 녹지 않아 반죽을 쫄깃하게 하고 빵을 ... ...
- [헬스&뷰티]야간근무자 아침퇴근때 선글라스 착용, 빛 노출 줄여야 낮시간 수면에 도움동아일보 l2014.04.23
- 무리가 없다. 소화기장애를 줄이기 위해서는 지방을 피하고 단백질과 탄수화물 위주의 식단을 짜야하고, 야간근무 후 잠들기 전에는 과식을 피해야 한다. 야간교대근무를 하다 보면 배우자와 자녀들과 접촉하는 시간이 줄면서 고립감을 느끼고 우울증, 불안증 등 정신적 어려움이 생길 수 있다. ... ...
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